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第26章 香菇牛肉包

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“有需要就联系聿一,有些东西超市可能没有售卖。” 临出门的时候聿玦还是嘱咐了一句。

“好啊,再次谢谢你的好意。” 朝男人挥了挥手,云栀转身轻轻把门带上。

“大神,你发来的东西我在超市看了下,其他东西都有,就是没有酥皮。我问了下经理咱们超市只有蛋挞皮,你描述的那种酥皮太大了,基本没有人买,所以后面就没再上货。”

消息来自李犇,那个跟她熟悉的超市售货员。

“麻烦你了,酥皮我自己做,其他食材我明天早上过来采买。” 这个结果也在她的预料之中,超市有她要的大多数原料,她已经心满意足了。

李犇:“好!我一定把最新鲜最好的原料给你留着!”

YZ:“麻烦了。”

酥皮制作看起来有点麻烦,但云栀反而很享受这个过程。制作的过程可以让她慢慢沉静下来,很是修身养性。

黄油、水和高筋面粉在云栀的手中混合在一起,再被揉匀,在表面上划上十字花刀送进冰箱冷藏。

淡黄色的黄油隔着保鲜袋被云栀擀成方形冷藏。云栀本打算用这些黄油烤些饼干的,真是计划赶不上变化。

醒发好的面团表面撒些干面粉,擀开后把冷藏好的黄油斜放在面皮上,用面皮的四个角包住黄油,继续冷藏。

然后就是多次的擀开,冷藏,折叠,擀开,再冷藏……

临近云栀的睡觉时间,超大张的酥皮终于完成。摄像机器人续航能力不行,也早早回到了充电仓。云栀这次没有开直播,只是让机器人记录了过程,她准备试着剪辑视频。

痛痛快快洗去身上的汗水,瓷盆里的面团也发酵至两倍大,高温天气最适合做面团发酵。在手剁的牛肉馅儿里加入炒香的香菇粒,用食盐和少量的黑胡椒调味,最后淋一圈香油锁住水分。

揉面排气,搓长条,捏剂子,再擀开,放馅儿,捏褶子,放在笼屉上二次醒发;云栀的动作没有丝毫拖沓,把直播间的人看的一愣一愣的。

“咱们Y姐太强了,简直就是时间管理大师,短短一个小时不到的时间竟然做了这么多事情!”

“而我还躺在床上看直播,跟她比起来我就是个废物。”

“谁不是呢?她早上竟然还这么早就起来运动。”

“从上次她清理垃圾的时候我就发现了,此人的耐力很强,行动力也很强。”

“做面的手艺也很强,今天早上有解锁了一种面点,这个包子做的太美丽了。”

“这样的手艺我也好想拥有,咱们吃的包子都是机器做出来的,感觉少了很多韵味。”

“一口包子再配一口小米粥,Y姐实在是太懂搭配了,我就不喜欢喝豆浆,感觉味道太奇怪了。大家可以自己也试一试,小米粥很简单,也是我唯一会熬的粥。”

“不敢想想出锅的时候有多好吃!楼上的,听说小米粥很简单,不过我还是熬的不好,你很厉害。”

“多试试就好了,你看Y姐把小米放进去就没再管过,真的不难的。”

“Y姐就像个没有感情的机器人一样,速度快,包的包子也长得差不多,真让人羡慕。”

“你们难道都忘记了待会儿Y姐还有个销号挑战吗?万一她输了,咱们就再也看不到这么精彩的美食视频了!!!”

“楼上的,你一看就才关注Y姐没多久,咱们要相信她的手艺。这次的评委是平台的监管,又不是比人气,我相信Y姐肯定可以赢的!咱们要有士气,好好给Y姐加油!”

“对啊,看Y姐这浑身的的松弛感,咱们也要放松一点,相信她。”

“我也很相信她,这不是也不知道她会不会做西餐嘛~~”

“告诉你们件恐怖的事情,按照往常的节奏咱们这次直播又快结束了!”

“此时此刻多希望Y姐的动作能慢一点,一点都没看过瘾,我又要去翻以前的直播回放了……”

“冷水开火蒸十五分钟,再焖三分钟就行,后面我就不拍了。待会儿我还要出门采购,今天的吃播也暂时取消,挑战的时候再见了~”

结束直播的云栀看了眼自己准备的早餐,好像似乎有点简单?趁着还有点时间,再做个凉拌菜也很不错。

细粉丝用开水泡上,黄瓜和胡萝卜在云栀的刀下很快变成粗细均匀的细丝。为了更好的口感胡萝卜丝用食盐杀杀水,泡好的粉丝需要用剪刀剪断。

在三丝中加入红亮的辣椒油、鲜辣椒,花椒面,生抽等调料,搅拌均匀再放一放入味。考虑到一大早吃大蒜不太合适,云栀还很贴心地没有放灵魂大蒜汁,单独装了一盒大蒜汁,用不用就看聿玦自己了。

“今天的包做的有多的,另外一份是给你的。” 将两个食盒递给聿一,云栀也提着自己的包子准备出门。

“好的,非常感谢云小姐!!你这是要出门了?”

“别客气,我现在去超市把食材买回来,待会儿监管那边的人就要过来,还是早点在家比较好。” 拿着包子边走边吃在这边是件再正常不过的事情,云栀也准备入乡随俗一下。

“他们到的也没那么早,云小姐你准备做什么,可以透露一下吗?” 昨天那件事之后也没了后续,聿一就差哭晕在厕所,老大有时候真是莫得感情。

“惠灵顿牛排。” 对于聿一这个朋友也没什么不能说的,云栀红唇吐出几个字。

“哇!!好期待!咱们这边几家顶级的西餐店的招牌都有这个,不过要我说做的也就那样,云小姐你做这个肯定能大火,也一定能赢的!” 为了这顿牛排,聿一决定再试一试老大的口风,老大也喜欢吃牛排,他就不信把人忽悠不过来。

“毕竟是西餐名菜嘛,拿来做招牌最合适不过。借你吉言,我也觉得我能赢,先走了。对了,今天有个凉拌菜,我配了个蒜汁还没有加进去,看聿先生的喜好添加。我个人推荐加进去,凉拌菜的灵魂就是它。”

“好,我会转告给老板的,祝你成功!”

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