雷川指着桌上的调料，一样一样地说道。
“这个是糖、盐、甘草粉还有辣椒面，等会儿拌均匀就能吃了。”
林海李月月和孩子们，面面相觑地看着这一大盆东西，有些面露难色。
三妹向来是心直口快的性子，对着雷川说道。
“小川哥哥，真的可以这样吃吗？看着很怪耶！”
加了那么多奇怪的调料，看着真不像能吃的样子。
尤其是辣椒面加的超级多，几乎每块水果上面，都裹着超多的辣椒面。
周玲此时已经等不及了，用筷子夹了一块芒果放进嘴里，一边吃一边说道。
“我前段时间刚来的时候，看见这东西也不敢下嘴呢！结果吃了后发现味道还真挺好的，是云南这边的特色美食，好像叫酸嘢。”
听到周玲说这个东西叫酸嘢，林海的脑中灵光突现，突然想到了什么。
他在上一世刷到过关于酸嘢的视频，当时看到后着实震惊了一下。
是一个美食推荐视频，在一个摊位上，摆着很多品种的水果。
除了大青芒和菠萝之外，还有李子、芭乐、青木瓜、凉薯和黄桃等等。
挑选水果后称重，然后就开始撒入各种调料搅拌均匀。
探店博主将沾满辣椒面的水果，放进嘴里吃的那叫一个香。
林海当时还和媳妇吐槽了一下，这东西看着真像黑暗料理，这美食博主吃的这么香，到底是啥味儿呀？
这个东西是在有些南方地区有，林海和媳妇想试试，可一直都没有机会。
没想到穿越到这个年代之后，竟然还真让他给体验上了。
林海对这东西实在是太好奇了，也拿起筷子夹了一块芒果，放进嘴里品尝起来。
这青芒放进嘴里后，味道还真有些怪怪的。
这个青芒自然是没有贵妃芒那种，香甜多汁的感觉。
青芒的口感脆脆的，而且还挺酸，虽然酸但是没有那种涩嘴的感觉。
在嘴里嚼起来后，那种酸酸辣辣的感觉就涌上来了。
这味道虽然奇怪，但是并不是那种难以下咽的感觉，反而这酸酸辣辣的感觉，越嚼越觉得得劲儿了！
于是林海又夹了好几块，在嘴里咀嚼起来。
这种酸辣的感觉越吃越上头，这种独特的口感，是林海从来不曾体会过的。
这云南的水果配上这酸辣的滋味，没想到竟然不是黑暗料理，味道还真挺不错的，难怪在有些省份会那么风靡。
小丫头们原本看着这一大盆东西，面露难色完全不敢尝试。
可此时看到爸爸竟然一口一口吃的这么香，心里也实在好奇，这究竟是什么味道了。
于是也夹了一块放进嘴里开始品尝，这味道还真挺独特的。
孩子们初尝时觉得很怪，但是慢慢的也变得爱吃起来。
不得不说酸嘢这个东西是真的很开胃，吃了一些后就感觉胃口大开，想要猛猛干饭。
刚好这个时候所有的饭菜都上齐了，正式开饭。
周玲将筷子给大家摆好后，说道。
“今天不知道你们要来，所以也没准备特别丰盛的饭菜，海哥，你们将就吃点儿哈！”
林海看着桌面上的菜，说实话真挺不错的了。
“这已经很好了，谢谢大家招待！”
今天中午一共有三个菜，第一道菜是炒腊肉，这腊肉腌的实在是太漂亮了。
肥瘦参半，肥的地方晶莹剔透，这种品质的腊肉在现代，一斤至少要大几十块。
还有一道菜用芭蕉叶包了起来，雷川将芭蕉叶展开之后，就露出了里面的菜式。
这是云南的一道特色美食，叫做傣味包烧鱼。
这芭蕉叶里面是一条非常大的罗非鱼，罗非鱼的身上改了花刀，身上和肚子里都放着不少的调料。
这些调料的品种很多，林海不太认得，只认出来了里面的小米椒和香茅草。
其实说实话，林海并不是很喜欢吃罗非鱼。
并不是咱们华国的本土鱼，而是在三四十年前被引入的。
罗非鱼原本是非洲的鱼类，被引入华国之后就开始到处泛滥了。
很多河塘里面，都能够见到罗非鱼的身影。
其实罗非鱼的味道还算不错，不过林海可是住在海边的人，各种海鱼吃到腻的那种，所以自然就看不上罗非鱼了。
像罗非鱼这种河鲜，肯定是比不上海鱼的，生活在海里的鱼鲜味特别浓郁。
可雷川做的这道傣味包烧鱼，林海是真的很爱吃。
林海之前做过很多种不一样的鱼，可和这道菜的味道完全不同。
这道菜很有那种傣味的感觉，而且这鱼在烹饪时用芭蕉叶包起来，鱼肉上还带有芭蕉叶的清香，口感真的不错！
除了这两道菜，还熬了超大一锅鸡汤。
这鸡汤看着很平常，就是用母鸡和菌子一起煲汤，没加什么其他的食材了。
林海夹了一块菌子，看了半天也没看出来这是什么品种。
“小川，这是什么菌子呀？”
“海哥，这个是鸡枞菌。”
鸡枞菌？林海的心中有些怀疑。
鸡枞菌这个东西在海南也是有的，林海采过一些回来吃。
林海采的鸡枞菌长得细长细长的，上面顶了一顶小帽子，颜色总体是白色的，伞盖上面有些偏黄。
可此时林海筷子上夹的这个菌子，长得和鸡枞菌完全不搭边呀。
这个菌子的杆不是细长的，而是粗的，总体颜色不是白的，而是黑的。
林海再怎么看也不像是鸡枞菌呀，于是说道。
“鸡枞菌不是那种细细长长白色的吗？这种黑色的也是鸡枞菌吗？”
雷川听到林海的描述后，于是给林海讲了这二者的不同。
“海哥，你说的那种细长的是小火把鸡枞菌，那个在山上也有，只不过没有这个鲜，所以我就没采。”
雷川说完后夹起了鸡汤中的菌子，继续说道。
“我采的这种是黑帽大鸡枞，这菌子特别鲜，很适合用来熬鸡汤！”
在现代云南的市场里，这两种鸡枞菌都是有售卖的。
像那种细长的小火把鸡枞菌，一斤大概是几十块钱。
而黑帽大鸡枞价格可就贵了，一斤能卖到400块左右呢！绝对是鸡枞菌中的极品！
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