烧锅千年烟火传

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第86章 八十六回: 爱洒塞北

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随后,他们租了一艘小船,划向湖中心。孙太用力地划着桨,湖面上泛起层层涟漪。郝雪莲坐在船头,欣赏着周围的美景,心中充满了幸福。她回头看着孙太,心中暗自思量:“他努力划船的模样真是帅气,与他在一起的每一刻都让我感到无比幸福。”

至湖中小岛,岛上繁花似锦,郝雪莲雀跃上前,细嗅花香。见一丛紫花尤为艳丽,遂采下,编成一美丽的花环,戴于头上。孙太见之,赞道:“真美,如仙子下凡。”郝雪莲闻之,羞红了脸。

中午时分,塞北的阳光热烈而奔放,毫无保留地洒在大地上。郝雪莲和孙太结束了上午的游玩,此时已饥肠辘辘,他们的目光被湖边一家小店吸引,决定去品尝蒙古当地的美食。

小店的外观质朴而温馨,门口挂着的彩色布条在微风中轻轻飘动,仿佛在热情地迎接客人。走进店内,一股浓郁的草原气息扑面而来。墙壁上挂着一些描绘蒙古风光的画作,角落里摆放着一些具有民族特色的装饰品,让人仿佛置身于广袤的蒙古大草原之中。

郝雪莲和孙太找了一个靠窗的位置坐下,窗外便是波光粼粼的湖水,微风拂过,带来阵阵凉爽。不一会儿,一位身着传统服饰的侍女便将一道道美食端上了桌。

首先上桌的是手抓肉,一大盘鲜嫩多汁的羊肉摆在他们面前,羊肉色泽金黄,散发着诱人的香气。郝雪莲拿起一块羊肉,递给孙太,说道:“东家,您尝尝这手抓肉,这可是蒙古的特色美食。”孙太接过羊肉,轻轻咬了一口,羊肉的鲜嫩和香料的浓郁在口中散开,让他不禁赞叹道:“嗯,这手抓肉真是太好吃了!”

接着,侍女又端上了一壶热气腾腾的奶茶。奶茶的香气扑鼻而来,让人垂涎欲滴。郝雪莲为孙太倒了一杯奶茶,说道:“东家,这奶茶是用新鲜的牛奶和茶叶煮制而成的,味道浓郁,您尝尝。”孙太端起奶茶,轻轻抿了一口,奶茶的醇厚和香甜在口中回荡,让他感到无比满足。

蒙古奶茶在蒙古文化中占据着重要的地位,它不仅仅是一种饮品,更是蒙古人民生活方式和文化传承的象征。

关于蒙古奶茶的历史起源,有多种说法。有观点认为,奶茶最早起源于中国西藏。西藏人因为长期摄入高蛋白的牛羊肉,需要用茶去协助日常消化,而单纯喝茶太过单调,于是人们在茶里加入牛奶、羊奶,诞生了最初的奶茶。后来,这种喝法随着文化交流传播到了蒙古地区,并逐渐被蒙古人接受和改良,形成了具有蒙古特色的奶茶。在蒙元时期曾流行“兰膏”和“酥签”等酥油茶,奶茶可能是由此演变而来。也有相传昭君出塞后,面见单于时,她喝的是黑色的茶,单于喝的是白色的牛奶。两人喝得兴起,就将茶和牛奶兑在一起试试看好不好喝。结果发现兑在一起后口感非常好,牛奶没有那么腻,茶香也更浓了,于是蒙古奶茶就此诞生。不过,这只是一个传说,其真实性有待考证,但也从侧面反映了人们对于蒙古奶茶起源的一种有趣的推测。还有一种说法是,蒙古地区气候寒冷,冬季漫长,人们需要摄入高热量的食物来保持身体的温暖和能量。牛奶是富含蛋白质和脂肪的营养饮品,而茶叶中含有咖啡因等成分,能够提神醒脑、帮助消化。将牛奶和茶叶结合在一起,既可以增加口感,又能够满足人们的营养需求和身体需要。因此,奶茶逐渐成为了蒙古人日常生活中不可或缺的饮品。

蒙古奶茶的制作方法颇为独特。通常,先将新鲜的牛奶倒入锅中,用小火慢慢加热,期间不断搅拌,以防牛奶粘锅。当牛奶微微沸腾时,加入适量的茶叶,茶叶可以是砖茶等传统的蒙古茶叶。茶叶放入后,继续搅拌,让茶叶的香气充分融入牛奶中。接着,让奶茶保持微沸状态,煮上一段时间,使茶叶的味道充分释放出来。煮好后,将奶茶过滤,去除茶叶残渣,这样一杯香浓的蒙古奶茶就制作完成了。有些地方还会根据个人口味,在奶茶中加入盐、黄油或其他调料,增添不同的风味。

随后,羊排也被端上了桌。羊排烤得金黄酥脆,表面撒着一层特制的调料,让人看了就食欲大增。郝雪莲拿起一块羊排,递给孙太,说道:“东家,这羊排也很不错,您尝尝。”孙太接过羊排,咬了一口,羊排的酥脆和鲜嫩在口中交织,让他赞不绝口。

除了手抓肉、奶茶和羊排,桌上还摆放着一些其他的美食,如烤馕、奶豆腐、马奶酒等。每一道美食都散发着独特的香气,让人回味无穷。

郝雪莲和孙太一边品尝着美食,一边欣赏着窗外的美景,享受着这难得的悠闲时光。他们谈论着上午的游玩经历,分享着彼此的快乐和感受。

“东家,今天上午我们看到的塞北风光真是太美了!”郝雪莲感慨地说道。

“是啊,塞北的风光确实与中原截然不同,这里的天空更加湛蓝,草原更加广阔,让人感到无比的自由和舒畅。”孙太附和道。

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