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第118章 动植物进化&茶的历史

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“太子爷,老头子今天当一回厨子,给你做个炒石头。”

“嗦不干净,你今天就睡大殿吧。”

乾隆朝。

乾隆的性格很简单:别人做过的我要做,别人有的我也要有。

若非宋真宗污了泰山,或许乾隆还要去泰山封禅。

以前都是和前人比,现在有天幕了,后人我也要比,起码吃食不能比他们差。

视频提及的食物,大多都能找到,唯独一样:火鸡,清朝是没有的。

华夏第一次见到火鸡的最早记载是甲午年之后。

有什么不懂,那就找马侍郎。

和胖子又来了,明明长的眉清目秀,但马嘎尔尼是越看越面目可憎。

“马侍郎,陛下问你知道火鸡吗?”

十五世纪左右,火鸡传入欧洲。

马侍郎点点头,解释道:“和大人,这个是真没办法,要么去欧洲、要么去美洲才能找到。”

“况且,我也不是厨子,是真没办法。”

和珅点点头,笑着道:“当然不是让你给陛下做火鸡。”

和珅双手抱拳,举过头顶。

“陛下是何等英明神武,早就知火鸡产于西方。”

“这次让我来,只是提醒你一下,皮卡和铁甲船是同等重要之事。”

“陛下至孝之人,想着老太后生前连口火鸡都没吃过,内疚啊,悔恨啊,是痛哭流涕啊。”

“咱们做臣子的,要为陛下分忧。”

“争取明年去祭祀太后的时候,让陛下开着皮卡、带上火鸡。”

马嘎尔尼:一年造出皮卡?还要造出铁甲船?

要不你们去把耶稣挖出来,他可能行。

一年时间去欧洲来回?这是船啊,不是后世的飞机啊!

“侍郎为何眉头紧锁?是有难处吗?”

“莫非是办不到?”

和珅语气挺和蔼的,只是他身后身穿勇字服的士兵又拔刀了。

“办得到,闹破不轮!”

和珅:???闹什么破轮?

“哦哦哦,家乡话,没问题的意思。”

不答应是现在死,答应了还能多活一年。

万一……神仙庇佑,梦里帮我一把呢?

入乡随俗,马侍郎先是胸口画十字,随后口中念叨着:“阿弥佗佛、太上老君保佑啊。”

【#茶的历史#】

【茶叶,早在6000年前河姆渡文化时期,新石器时期的老祖宗就学会了种茶树。

传说里神农氏尝百草,每天中毒七十二次,就是靠吃下茶树叶子解毒。

“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。”

因为耕作所获得的食物有限,老祖宗们会将采集来的野果、野菜、树木的嫩幼枝叶与谷物一起煮来吃,其中就有茶叶。

春秋战国前,老祖宗们把茶当做一种味道独特的菜,直接生食。

春秋战国后,终于有人开窍了,单独给茶加上水再来点米,煮个茶粥,并且一直到唐代都还流传着这种食用方法,被称为:茗粥。

到了汉代,人们终于把茶里的米去掉。

然后捣碎茶叶冲水,加点葱花姜片。

魏晋时期,人们尝试用温度改变茶的特征,晒干、烘干,做成饼茶。

但这样仍然有很浓的清草味,于是有人开始尝试用蒸制法。

到了盛唐,茶里能加的东西更多了,加薄荷、加盐、加红枣等等。

这时候的茶汤和茶渣都要一起喝掉,这就叫吃茶。

宋代吃茶讲究个文雅,宋徽宗更是亲自做全国茶文化推广大使。

宋徽宗做什么都会是很优秀的人,偏偏他做的是皇帝。

其所写的《大观茶论》里记载了一种很特殊的茶:白茶。

并且还详细写了最上等喝茶的方法:将好茶磨成茶粉,再用雪山冰泉水煮沸冲泡,搅拌均匀。

这套技术传到日本,逐渐演变成了今天的抹茶。

唐宋时期,皇帝贵族喜用饼茶,但工艺复杂且繁琐、耗时耗力,老百姓更喜欢制散茶,不过并非主流。

到了明朝,朱元璋一声令下罢造龙凤团茶,散茶成为主流。

铁锅普及了,炒茶的工艺也普及了,大家终于发现茶本身的香味就很诱人。

干脆也别磨碎了,直接冲泡喝。

流传至今日的炒青法也正式走上历史舞台,并因工艺的些许不同,诞生了各种名茶。

炒青时揉捻不及时,堆积过久导致闷黄,这就是黄汤黄叶的黄茶。

唐宋以来的以茶易马政策,养成了边疆胡人对茶的依赖,但运输条件有限,茶叶日晒雨淋,这就成了黑茶。

用阳光直晒,不用火炒,也就成了白茶。

这个白茶是类似现代的白茶,宋徽宗所记载的白茶是另一种,推测为基因突变导致的白化。

明末清初,借鉴白茶的晒制工艺,结合绿茶揉捻后干燥不及时出现红变以及黑茶渥堆发酵变黑的原理,制出了红茶。

而六大茶类中的乌龙茶,茶如其名。

《茶说》里记载了一种类似现代乌龙茶的制法,但乌龙茶的范围太宽泛,具体什么时候出现已经不得而知。

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