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第46章 腌酸笋

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卯时正,歇息了一晚,疲劳消散,车厢里睡觉的,吊床里歇息的都醒了。

都习惯了每天要做的事项,所以都井井有序。

今早的雾大,所以膳后启程的速度并不快。顾甲和顾念并行,顾甲不时警惕的侧耳倾听周围的动静。开路的冬忍也一样,不紧不慢的溜达着,眼睛一直扫视左右。

顾念凝集内力,听着周围的动静,除了蛙鸣虫叫,没有听见异常,今早发现内力比昨天更充盈了,想着这两天就能进入七级剑境了,还是有着小小的成就感。想要达到爹爹的境界,则还要苦练几年,顾念又感觉心累。

顾念突然听到不远处的草丛里有轻微的脚步走动声,是什么小动物呢?兔子,不像,兔子是蹦跳着走的,山鸡?对,就是山鸡,顾念听到了扇动翅膀的声音。原来内力高了,还可以听到细微的声音,顾念掩嘴得意的笑了。

刚开始爹爹教她凝聚内力,顾念不会,然后爹爹握着顾念的手,让她感觉丹田处,有一个小球,热热的,随着她慢慢驱动血液流通,那个小球就随着她的注意力全身行走。然后顾念就每天练习着,控制着小球变大变强,小球里面的力量会随着剑挥出形成剑气,四年多了,顾念已是高手了…

慢悠悠的走了一个半时辰,雾才消散。前面的大树上挂着一个木板,隶书撰写着:青竹镇。

不知不觉中,河西镇已抛在身后了。

青竹镇,顾念想,肯定是有很多竹子吧?

竹子、竹笋、竹荪。没下雨就别想什么竹荪了,竹笋么?四月中旬了,应当有笋吧?顾念眉梢轻扬,可以腌些酸笋,嗯,老鸭汤里加上酸笋,最好喝了!

顾念打量四周,竹子呢?没看到啊!

顾甲含笑看着女儿:“竹林在前面,别急!整个青竹镇的路边都是竹林,一盏茶的时间就能看到。”

顾念点点头,前面是转弯,大概转弯了就是竹林了。

冬忍打量四周,竹林是最好埋伏的地方,可得小心一点。冬忍侧耳倾听着,周围都是小鸟的叫声。

转过弯,果然村道进入竹林里。青翠的竹子一棵挨着一棵,有大有小,有高有低,地上铺着厚厚的竹叶。阳光偶尔从竹林间透射出来,光线暗了许多,微风吹过,竹叶“沙沙沙”的响起,凉爽又舒畅。

偶尔一两只小鸟在竹林里嬉戏,一两只竹鼠探头探脑,顾念新奇的目不暇接。

顾念扫视着林间,没有看到竹笋,看来时间还没到,顾念暗自惋惜。

前面转弯进入一个山凹,顾念仰头,竹林深处看不到头,山顶都是竹林。

想掰笋的喜悦冲淡了,看多了竹子也就那样吧。缓缓趴在小黑背上,梳理着小黑的鬃毛,小黑扬头喷个响鼻回应着顾念。

顾念想睡觉了,可还不到休整时间,只得端正坐着。大约半个时辰才走出山凹,突然一下暖和多了。

“念儿,你看!”顾甲指着竹林。

顾念顺着爹爹的手看去,嘴角上扬:“竹笋!”

是的,林子里很多竹笋,大点的一尺多高,一般都是半尺高,破土而出的很多,地上的烂竹枝和竹叶被拱起,露出青黑色的笋尖。

“师妹要掰笋吗?”陆东回头询问着顾念。

“吁”陆东喝停马群,竹林里流淌着一条小溪,溪水清澈透明,溪水底铺着一层竹叶正好起了过滤的作用!

迅速卸下车厢,松开马儿放任它们饮水,在竹林里吃青草。

冬忍搬下泥炉瓦罐锅,先烧水一人喝一碗蜜蜡水,喝了心里都是甜滋滋的。

顾念搬下两个竹筐,两个装羊肉汤的坛子,坛子都清洗干净了,但还是使劲嗅了嗅,腌酸笋可不能见油味和异味,否则笋就坏了。

冬忍接过嗅了一下,没有异味,防止意外,还是抓起两把泥土,使劲重新搓洗一遍,清洗干净,放在一边。

瓦罐里的水烧开后,搬下来,把锅架上烧一锅清水,水里加上几勺盐、一把花椒、一把干辣椒。

“水烧开后倒入坛子里,半坛子就好,等冷了腌酸笋。”顾念叮嘱冬忍。

冬忍点头,知道了。

空青割下几把竹叶扔进兔笼里,给兔子换换口味,陆沫兴奋的看兔子吃竹叶,兔子现在和陆沫玩到一起了,还会嗅嗅陆沫的手,小丫头更开心了。

顾念带着陆氏三个师兄掰笋,反正多的是,选肥大的笋掰,选中一棵,扶着笋,摇一圈,推一下,就倒了。捡起扔进竹筐里。

挑挑拣拣中,一会儿就掰好满满两大筐了。笋不是主食,只能当菜和配料,腌两坛子够家用了。

于是将竹筐抬回来。

顾念拿菜刀将笋从根部到尖端划一刀,笋叶分开,再一层层剥掉,鲜嫩的笋像白胖娃娃一样露出来,底部带着竹子的青翠,顶端是嫩白嫩白的笋尖尖。

陆东一个笋一个笋的划一刀,陆南、陆北就一个一个的剥笋。

顾念搬来案板和菜刀,蹲在地上,将竹笋先切成一段一段的,再切成一厘米左右的长条条,倒入竹篮里,有半篮了就提去溪水里清洗干净倒在竹筛里沥水。

冬忍热好牛肉汤和饼子。也过来切笋了,他先看了看顾念切好的笋丝,心里有数了。冬忍的刀功比顾念快了许多“擦擦擦”的声音密集而快速,顾念自愧不如。

两筐笋剥完切好有两竹筛一竹匾的笋丝。这么多够腌两坛子了。

顾念又记起竹笋焯水后晒干,鲜笋丝可以煮腊肉吃也不错,还可以凉拌…

于是又带着掰笋小分队掰笋了。

人多力量大,这次掰了四筐才停手。切笋剥笋切成丝,免洗,堆在筐里,只等饭后焯水了。

林氏看着顾念的一系列行为,暗自叹服,这孩子真是个大聪明,这一路走来,自己从念儿那里学到了不少,得益匪浅啊!

膳后,顾念洗干净手,将沥干水分的笋丝抓进坛子里,笋丝一层层压得紧紧的,加过盐和花椒、干辣椒的水漫过笋丝,刚好到坛口,盖上盖子,密封好,十天半月就成酸笋了。

冬忍把锅清洗干净后,烧了大半锅水。等水开后,顾念将筐里的笋丝倒进锅里焯水,在开水里煮三四分钟,将笋丝捞出倒进竹筛里沥水。两筐笋丝焯水半个时辰,满满两竹筛一竹匾。

酸笋坛搬进车箱后顾念收了。

笋丝明天还要晒,就晾在车厢里。

又是收获满满的一天,顾念很满意。

收拾好炊具餐具行李,车队再次出发了。

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