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第106章 豆腐

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顾念拿起碗,用白瓷羹搅拌几下,碗里就是碎碎的豆腐花,喝一口,是记忆中的味道:嫩滑香甜。

众人都有样学样,一口入腹,满脸陶醉。

杜若赶紧跑进哥哥的房间里,拉着重楼和山奈一起出来喝豆腐花。

亲自做出了豆腐,这喜悦自然没办法和古人分享。

顾念接着做最后一步,用竹舀将豆腐花都盛入铺好网布的豆腐框中,将四面的网布对包起来。豆腐里的水都流下来了,静置两分钟后,将豆腐摆放整齐,压上一块木板,再提一桶水压在木板上。

豆腐里的水分从木板四周流出来,慢慢的,形成水滴,最后水滴也没有了。

小半个时辰后,顾念提下水桶,揭开木板,打开网布,一大块白白嫩嫩的豆腐出现在众人眼前。

这场景,震撼了所有人!

就是那一颗颗带着点腥味的黄豆,泡软了喂马的豆子,在大师姐的手中变成了嫩滑的豆腐。

顾念拿起菜刀,横划几刀,竖划几刀。一斤左右一块的豆腐摆在木板上。

顾念吩咐空青烧火,锅中倒入菜油,油烧开,将豆腐切成一厘米厚的方块,铺在油锅里煎,成黄色后,翻面再煎。然后撒入盐翻炒几下,起锅,盛入盘子里。

林氏学会了,用小篮子提了一篮豆腐兴冲冲的去了前院,她也要琢磨一下,能不能多做几种口味的豆腐吃食出来。

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