出了菜市场，来到菜市口，果儿已经等在那里了。
“南爷！整个昌县就如意楼卖豆腐，还有乡下也在卖豆腐，都是如意楼的老板开的豆腐坊。”果儿眼睛笑眯眯的看着南爷说。
“好小子！”陆南拉着果儿的手，“走！南爷带你去吃好吃的！”
陆南带着果儿到了如意楼，进酒楼用膳的客人络绎不绝，如意楼比醉仙居面积大，一楼就坐了十六桌客人。
掌柜的见了陆南，拱拱手：“客人用膳请上二楼，二楼有位！”
陆南对掌柜的先抱拳，然后从怀里掏出一块令牌双手递给掌柜。
掌柜的狐疑接过铜牌，一面刻的“陆”字，一面刻的“顾”字。
掌柜的神色一怔，这是大东家来收加盟费了！掌柜的对陆南作出请的手势，“请少东家上二楼用膳，容我去禀报老板。”
一个小二过来，恭敬的带着陆南和果儿上了二楼，进了“四十八”号包房。
陆南微笑着打量着包房里，如意楼把我们醉仙居模仿了个十成十，竹杯、竹叶茶、点菜板、桌号牌…
很快，小二上了六道菜：香辣豆腐、胡椒炒肉片、羊肉炖萝卜、甲鱼汤、红烧鱼、凉拌酸笋。
小二告退后，关上了包间门，陆南招呼果儿吃菜、吃饭。
这六道菜色、香、味，如意楼做到了两样，没有提鲜粉，味道比自己的醉仙居差了一大截。
用完膳，如意楼的胡老板带着账房先生抱着一年的豆腐账本进了包间，陆南一本本的翻阅一遍。
四个菜市场每天卖二千斤豆腐，二十四个乡镇每天卖四千八百斤豆腐，如意楼每天卖二百斤，每天胡老板家的豆腐作坊售卖七千斤豆腐，一家独大，垄断了整个昌县。
每天胡氏豆腐进账二十八两，加盟费一成是二两八钱，一个月是八十四两，一年是一千零八两。
账房先生拿着算盘打得响，陆南淡淡开口道：“一千零八两。”
胡老板一怔，这少东家不用算盘就算出来了？
账房先生涨红了脸，核算三次都是一千零八两。
陆南接过银票，见票面上都是正规的官家钱庄后，才把银票放进怀里。
“少东家！有新的吃食出来，记得通知我老胡啊！”胡老板恭敬的把陆南送出如意楼，殷切的开口。
“好说！我家新的吃食很多！胡老板诚信经营，且等着好消息吧！”陆南带着果儿大步离去！
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