在华夏国际组织的运作帮助下，“青山华夏酒楼”在米洛杉矶正式开业。
华夏人在米国开酒楼一般需要以下手续：一是合法身份，需持有工作签证（如H-1B、L1）或绿卡等能合法居留和工作的身份； 二是注册公司：选择独资企业、合伙企业、S-Corporations或有限责任公司（LLC）等合适的商业结构。向所在州的机构提交“经商身份”（DBA）名称，并准备相关身份证明文件；三是申请联邦雇主识别号码（Federal Employer Identification Number）和联邦税号码（Federal Tax Identification Number；五是开设账户：携带社会安全卡号码或联邦雇主识别号码、驾驶执照以及餐馆的商号登记证明等……总之是非常麻烦的，为了减少这些繁琐的手续，岳青山他们是直接买下了一家转让的中式酒楼，对酒楼重新装修后就开业了，就更换了法人名字和酒楼名称，其他手续一切完备。
追踪追赃小组的成员们竟然全都隐藏在了这家“青山华夏酒楼”之中，并担任着各种各样重要的管理职务！这其中包括了餐饮部、住宿部以及外卖部等关键部门。
先说那餐饮部吧，成员们精心策划着每日的菜单，确保每一道菜肴都能满足顾客们挑剔的味蕾。他们不仅要考虑食材的新鲜度和口感搭配，还要根据不同季节推出特色菜品，以吸引更多食客前来品尝美味佳肴。
而住宿部这边呢，则由另一批成员负责打理。从房间的布置到清洁卫生，再到客人入住后的各项服务需求，他们无一不细致入微地处理好每个环节。无论是豪华套房还是经济标间，都被收拾得整洁舒适，让客人们有宾至如归之感。
最后说到外卖部，这里同样活跃着小组成员忙碌的身影。他们与厨师紧密合作，迅速打包好一份份热气腾腾的美食，然后安排配送人员及时将其送到顾客手中。在保证食物质量和送餐速度的同时，还不断优化外卖流程，提高客户满意度。
自开业至今短短两个月以来，岳青山所经营的酒楼可谓是风生水起！他精心研制的青山水豆花，口感细腻滑嫩，豆香四溢；那道青山辣子鸡更是一绝，鸡肉外酥里嫩，香辣可口，让人回味无穷；还有青山豆花鱼，鱼肉鲜嫩多汁，与软嫩的豆花相互交融，味道妙不可言；更别提那令人垂涎欲滴的青山肥肠了，处理得恰到好处，毫无异味，吃起来软糯有嚼劲，满口留香。这些独具特色的美味佳肴吸引着四面八方的食客纷至沓来，使得酒楼一时间门庭若市，顾客盈门，财源广进，生意异常火爆！
这天，一位美食评论家慕名而来。他品尝了岳青山的拿手菜后赞不绝口，当即在各大美食平台发布好评文章。这篇文章像是投入湖中的巨石，瞬间激起千层浪。酒楼的知名度急剧攀升，客流量比之前更多了。
随着生意越来越好，也引来了一些竞争对手的嫉妒。隔壁一家西餐厅老板暗中使坏，买通了一些人在网上散布谣言，说青山酒楼使用不新鲜食材。岳青山得知后并没有慌乱，他邀请卫生部门前来检查，还邀请顾客代表参观厨房。事实胜于雄辩，谣言很快不攻自破。
经过这次风波，酒楼名声更加响亮。来此处吃饭的大部分是华人华侨居多，追踪追赃工作的相关人员每天都在关注食客中的各种人员，慢慢的调查他们的背景以及在米国的财富状况。
岳青山此时还以华夏象棋为擂台，三战二胜，凡是能赢他的人，吃饭时免费送一盘青山辣子鸡，平局也算岳青山赢。
由于每天岳青山要工作，只能有下十盘棋时间，并且思考步数时，都是有规定时间的。由于来挑战的人比较多，所以想来下棋的只能预定。
此时店里来一个神秘的客人，岳青山发现此人有些异常古怪，不愿与人更多交流，还有他好像成天无所事事，也不工作，还有就是时不时地看着“青山华夏酒楼”那几个字发愣！岳青山还发现其经常看完后还长吁短叹。每天中午时分都到这里吃中餐不说，还非要同岳青山杀上一盘象棋，两人经常走为平局，他是每天打电话定棋时间最早的那一个，自称叫华吴辉，他与岳青山俩人总是你胜不了我，我也胜不了，其实岳青山是吊他的胃口，故意放水的。一天岳青山说：“华先生！算了吧，我们俩总是谁也赢不了谁，你想吃我的免费辣子鸡，看来是不可能的了，我也是难得有你这么个棋手知音，咱们下完棋以后，不管谁输赢？，咱们都AA制喝两杯如何？”华吴辉自然是高兴万分，还说岳老板，这样吧，我请你两餐，你还我一餐就算数。
一般来说，外逃人员开始在外国时，一般都有孤独感，原因主要有以下几点，一是文化差异，外逃贪官往往逃往与华夏文化差异较大的国家。语言上，沟通存在障碍，难以像在国内那样自如交流，获取信息和表达想法都受限制。生活方式上，西方一些国家强调个人独立和隐私，与华夏的家庭和集体观念不同，贪官会因难以融入而感到孤单。
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