重生之女厨神传奇

静月凝思

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第48章 挑战突破

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苏瑶的美食事业在传承与发展的道路上稳步前行,但新的挑战也接踵而至。

随着市场竞争的加剧,一些新兴的餐饮品牌凭借着独特的营销手段和创新的菜品迅速崛起,对苏瑶的餐厅造成了不小的冲击。

“苏瑶,这些新品牌的广告铺天盖地,我们的市场份额被严重挤压了。”市场经理焦急地说道。

苏瑶意识到,仅仅依靠传统的口碑传播已经不够,必须加大营销投入。然而,在制定营销方案时,团队内部产生了分歧。

“我认为应该主打社交媒体广告,现在年轻人都在这些平台上。”一个年轻的员工说道。

“但传统的电视广告和线下活动也不能忽视,覆盖面更广。”另一位经验丰富的员工反驳道。

苏瑶认真倾听了大家的意见,决定采取多元化的营销策略,线上线下相结合。

但在执行过程中,又遇到了预算超支和效果不佳的问题。

“苏瑶,广告投放的费用已经超出了预算,可效果却没有达到预期。”财务人员忧心忡忡地说道。

苏瑶决定重新评估各个渠道的效果,及时调整策略,集中资源在效果更显着的渠道上。

与此同时,餐厅的供应链也出现了问题。由于原材料价格的波动和供应商的不稳定,餐厅的成本不断上升,利润受到了严重影响。

“苏瑶,好几家供应商都提高了价格,如果我们不接受,可能会面临断供的风险。”采购经理说道。

苏瑶决定亲自与供应商谈判,同时寻找新的可靠供应商,以降低成本和保证供应的稳定性。

在谈判桌上,供应商态度强硬,不肯让步。

“苏瑶,他们似乎吃定了我们,怎么办?”采购经理一脸无奈。

苏瑶没有放弃,她详细分析了市场形势和双方的利益诉求,提出了一个互利的合作方案,最终说服了供应商。

但新的供应商在质量把控上又出现了漏洞,一批次的食材被检测出不符合标准。

“苏瑶,这可怎么办?这批食材如果不能用,会影响我们的正常营业。”厨师长着急地说道。

苏瑶当机立断,决定废弃这批食材,同时加强对新供应商的质量监管。

在解决了一个又一个外部问题后,内部的管理问题也逐渐暴露出来。随着餐厅规模的扩大,管理层级增多,信息传递不畅,决策效率低下。

“苏瑶,现在很多指令传达下去都变了样,执行不到位。”一位部门主管抱怨道。

苏瑶决定对组织架构进行优化,简化流程,加强沟通和协调。

但这一改革触动了一些人的利益,引起了内部的不满和抵制。

“苏瑶,有些人对改革很抵触,工作积极性不高。”人力资源经理说道。

苏瑶一方面与这些员工进行沟通,解释改革的必要性和好处,另一方面通过激励机制,鼓励大家积极适应新的变化。

经过一系列的挑战和努力,苏瑶终于带领团队突破了困境。餐厅的市场份额逐渐回升,成本得到有效控制,管理效率显着提高。

然而,苏瑶知道,这只是暂时的胜利,未来还会有更多的挑战等待着她,但她已经做好了准备,迎接一切未知的困难,继续书写她的女厨神传奇。

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