穿越之幸福的农家生活

似水77

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第143章 猪儿粑1

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清晨,阳光轻柔地洒在小院。

赵凝雪带着婆婆许慧、女儿顾悦兮和儿子顾睿,一同前往平价食堂。

顾悦兮紧紧拽着赵凝雪的衣角,蹦蹦跳跳地走着,“娘,今天咱们在平价食堂做啥好吃的呀?”

赵凝雪笑着摸摸她的头,“娘要做猪儿粑,悦兮乖乖在一旁看着哦。”

顾睿则在旁边好奇地东张西望,时不时给妹妹讲解路边新奇的花草。

许慧在后面慢慢走着,脸上带着和蔼的笑容,嘴里念叨着:“慢些走,别摔着。”

与此同时,顾鸿和顾瑶在小院门口准备出发回顾家村。

顾鸿神情严肃又透着一丝期待,“瑶儿,这次回村建厂,事务繁杂,你可得用心。”

顾瑶用力地点点头,“爹,您放心,我定会全力以赴,和乡亲们好好沟通场地的事儿。”

顾泽也背着书包,精神抖擞地迈向学堂,嘴里还哼着小曲儿。

赵凝雪一行人刚到平价食堂不久,周大娘和赵大娘就走了进来。

周大娘眼睛一亮,急忙上前拉住赵凝雪的手,“凝雪啊,你可算回来了,去镖局那事儿办得咋样啦?”

赵大娘也在一旁附和,“是啊,可把我们惦记坏了。”

赵凝雪脸上挂着自信的笑容,“大娘、娘,都办妥了,运输方便面的事儿已经和师傅商量好了。”

许慧也笑着说:“凝雪做事啊,向来稳妥,这次也辛苦她跑这一趟了。”

顾悦兮在一旁晃着赵凝雪的手臂,“娘,那咱们是不是很快就能卖好多好多方便面啦?”

赵凝雪轻轻捏了捏她的鼻子,“悦兮真聪明,等厂建好了,就可以啦。”

顾睿则好奇地问:“娘,运输的时候会不会有坏人来抢呀?”

赵凝雪蹲下身子,耐心地解释:“有镖局师傅护送呢,不会的。”

这时,周大娘又说道:“凝雪啊,这食堂的食客们可都盼着你的新吃食呢,你这一回来,大家准有口福咯。”

赵大娘爽朗地大笑,“那可不,咱凝雪的手艺,谁能不馋啊!”

来到食堂厨房,赵凝雪开始着手准备制作猪儿粑。

她先将糯米粉倒入一个大木盆中,顾悦兮在一旁睁大眼睛看着,“娘,这白白的粉是什么呀?”

赵凝雪回答:“这是糯米粉,悦兮,来帮娘把水拿过来。”

顾悦兮忙跑去端来水瓢。

赵凝雪一边慢慢倒水,一边用手搅拌着糯米粉,口中说道:“这和面可得讲究,水多了少了都不行。”

许慧在旁边点头,“凝雪,你这手艺,都是从哪儿学来的呀?”

赵凝雪笑着说:“娘,这都是平日里慢慢琢磨出来的。”

和好了面,赵凝雪开始揉面,面团在她手中渐渐变得光滑。

顾睿好奇地伸手戳了戳面团,“娘,这面团好软。”赵凝雪嗔怪道:“睿儿,别捣乱。”

接着准备馅料,赵凝雪拿出新鲜的猪肉,开始剁碎。

周大娘在一旁帮忙切葱姜蒜,说道:“这馅料的味道可是关键,凝雪啊,你这配方肯定独特。”

赵凝雪神秘一笑:“大娘,这可是我的小秘密。”

将馅料调好后,赵凝雪揪下一小团面团,搓圆后捏成薄厚适中的粑皮,包入馅料,再轻轻搓成小猪的模样。

顾悦兮兴奋地拍手:“哇,娘,这好像真的小猪呀,好可爱。”

赵大娘在一旁笑道:“就凭这模样,食客们都得抢着买。”

赵凝雪把做好的猪儿粑放在蒸笼里,顾睿自告奋勇:“娘,我来帮你烧火。”

赵凝雪叮嘱:“睿儿,小心火,别烫着。”

在等待猪儿粑蒸熟的过程中,食客们陆续走进食堂。

大家都在议论纷纷,“今天不知道赵老板会不会来啊?”

“她做的吃食那可是一绝。”

“是呀,几天没有吃到了。”

当赵凝雪从厨房走出来时,客人们眼前一亮,纷纷惊喜地喊道:“赵老板你终于来了!你不在的这几天,虽然你的小姑子做的食物也不错,但还是你做的更好吃,我们都盼着你呢!”

赵凝雪笑着向大家打招呼。

这时,有眼尖的食客看到了蒸笼里的猪儿粑,好奇地凑上前,眼睛里满是疑惑与期待,问道:“赵老板,这蒸笼里白白胖胖、模样可爱的是啥呀?离着老远就闻着一股子香味,可把我这馋虫勾出来了。”

赵凝雪笑着回应:“这是我新做的猪儿粑,诸位可以尝尝。”

食客们纷纷下单,不一会儿,猪儿粑就被端上了桌。

一位老者颤巍巍地伸出手,用筷子轻轻夹起一个猪儿粑,先放在鼻尖下嗅了嗅,那香味让他的眼睛瞬间亮了起来,说道:“这香气,清新又浓郁,既有糯米的甜香,又有馅料的肉香,混在一起却丝毫不觉油腻,实在是妙啊。”

随后,他缓缓将猪儿粑送入口中,轻轻咬下一口,只见他的腮帮子微微鼓动,仔细地咀嚼着,眼睛微闭,脸上满是陶醉之色,许久才咽下,说道:“嗯,这皮软糯 Q 弹,馅料咸香鲜美,调味恰到好处,赵老板这手艺,真是越发精湛了。”

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