- **制作方法**：大虾去壳去肠线，洗净沥干。热锅加油，爆香葱姜，加入大虾翻炒，撒上椒盐调味。这时，一个年轻小伙子站了起来，举起酒杯对老李说：“李老板，这年夜饭真是丰盛极了。不过我看菜单上还有油焖大虾和糖醋大虾没做呢，这俩菜也是我的最爱，今天这么喜庆的日子，能不能给咱露一手呀？”众人听了纷纷附和。老李哈哈一笑说：“行嘞。”只见他转身进了厨房，很快就拿出新鲜的大虾开始处理。先做油焖大虾，熟练地倒油下锅，大虾入锅瞬间变红，再加入各种调料焖煮。接着做糖醋大虾，调汁、裹浆一气呵成。当这两道虾菜端上桌时，香气四溢。大家迫不及待地动筷品尝，鲜嫩的虾肉包裹着浓郁的酱汁，酸甜可口或者鲜香醇厚。整个小酒馆充满了欢声笑语，大家一边吃着美味的菜肴，一边分享着新年的喜悦，这个春节的团圆之夜因为这些美食变得更加温馨难忘。
**手把羊肉**
- **准备材料**：羊肉、葱、姜、料酒、盐、孜然粉、辣椒粉。
- **制作方法**：羊肉切块，用葱姜和料酒腌制。将羊肉放入锅中煮熟，撒上孜然粉和辣椒粉。
**麻辣牛肉香锅**
- **准备材料**：牛肉、土豆、莲藕、木耳、干辣椒、花椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、香菜。
- **制作方法**：牛肉切片，土豆、莲藕切片，木耳泡发。热锅加油，爆香干辣椒、花椒、豆瓣酱，加入牛肉炒至变色，加入土豆、莲藕和木耳翻炒，加盐调味，最后撒上香菜。
**山药老母鸡汤**
- **准备材料**：老母鸡、山药、枸杞、红枣、葱、姜、料酒、盐。
- **制作方法**：老母鸡洗净，焯水后沥干。将老母鸡、山药、枸杞、红枣、葱姜和料酒放入锅中，加水煮沸后转小火慢炖，直至鸡肉熟烂，汤汁浓郁。
这些精心准备的年夜饭套餐不仅为客人们带来了味蕾上的享受，也为春节的团圆增添了更多的乐趣。老李和曹姐在忙碌中感受到了彼此的默契和幸福，小酒馆里充满了欢声笑语，客人们在享受美食的同时，也感受到了节日的温馨和家的温暖。
（待续）
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