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第七十章 自制米粉

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周岁安这几天彻底闲了下来,天天在村里转悠,晃晃悠悠地就到了小河边。

今日正好休沐,孩子们赤着脚,趟进河里抓鱼。

家里的三个侄子也在其中,不过只有二侄子周楚西和三侄子周楚南在河里,小侄子周楚北负责在岸上指挥。

小孩子们在河里你泼我一点水,我泼你一点水,即凉快又好玩。

阳光照射在溅起来的水滴上,折射出光芒,再搭配上小孩子们脸上的笑容,形成一幅美好的画卷。

周岁安也被吸引到了,挽起裤腿,也跟着下了河。

身后的大皇子夜清安和身旁的周楚北压根没拦住,最后只能无奈又宠溺地看着周岁安在河里愉快的玩耍。

周岁安眼睁睁地看着二侄子和三侄子抓了半天,一条鱼也没抓上来。

有些恨铁不成钢地看了两人一眼,结果却发现,几乎没人抓到鱼。

踩着水走到两人身边,指着水里的鱼说道:“鱼的位置不对,因为咱们是隔着水的,阳光照射在水面上,进入水里的话方向会有所改变,所以鱼的实际位置是在右下方。”

周岁安抓准机会,双手往水里一抓,再抬起时手里抓着一条大肥鱼。

鱼的尾巴一甩一甩的,把水都甩在了周楚西和周楚南脸上。

两人却无暇顾及顾忌这些,而是学着小姑周岁安的样子,抓鱼去了。

果然,经过几次试错,两人一人摆着一条大肥鱼上了岸。

周岁安在教授两个侄子抓鱼的时候,旁边的小孩子们也听到了,现在又见周楚西两兄弟真得抓到了鱼。

他们也跟着试了一下,有一个小孩子迅速掌握了技巧,抓到了鱼。

这下子,玩水的人也不玩水了,纷纷加入抓鱼的行列。

而周岁安深藏功与名,带着抓到的鱼和发现的螺蛳回了家。

周母盯着周岁安带回来的螺蛳,立马明白了,这螺蛳也可以吃。

把周岁安手里的螺蛳接过来,问道:“安安,这螺蛳要怎么处理啊?”

“把这些螺蛳洗干净放到盛满清水的盆里,然后放一块没有生锈的铁块,加点盐就行了。”

这么一说,二侄子周楚西就要问了,“为什么要放铁块和盐啊?”

周楚西简直就是十万个为什么,什么都要问,什么都要弄清楚,周岁安并没有嫌他烦,而是不厌其烦地回答道:“螺蛳里有很多泥沙,这样可以促进螺蛳吐泥。”

周楚西闻言,“啊”了一声,他支起下巴,盯着盆里的螺蛳看,祈祷道:“处理出来这么麻烦,螺蛳,你可不要让我失望,一定要好吃啊。

周岁安看着二侄子傻乎乎的样子,为了调动周楚西的积极性,想到了一个好法子,“小西啊。”

周楚西一个激灵,每次,只要小姑用这种音调喊自己,准没好事。

“小姑,有什么吩咐?”周楚西“唰”地一下站了起来,等待着小姑周岁安的指示。

“你带着小南和小北两个人,去河边磨一些米浆回来,小姑给你们做好吃的。”

一听有好吃的,周楚西利索得很,背着米,提着桶,叫上两个弟弟,飞奔出了家。

河边的水磨速度很快,不过半个时辰,三人便回来了。

周岁安觉得,侄子们锻炼锻炼也不错,就没有让周母和大嫂楚氏帮忙。

家里人力气都大了不少,压起米浆来丝毫不费力。

然后便是揉生米团了,这一步,大皇子夜清安也加入了进来。

几人跟玩似的,很快就把生米团揉好了,揉成了一个个圆球。

然后由大侄子周楚东帮忙煮熟生米团,再把煮熟的生米团一个个摆在案板上进行揉制。

到了这一步,全家人齐齐上了阵,然后把临时制作好的压制米粉的工具架到铁锅上。

把熟米团放在工具里,压出一个个小细条,压出来的小细条直接掉入了烧开水的大铁锅里。

“这样煮熟也能吃,除了这样吃,还有另一种方法,一会儿等米粉好了我再一五一十地告诉你们。”

“咕嘟咕嘟”水开了,周岁安让周母留下一半用来做南昌拌粉,剩余的一半叠制起来进行晾晒。

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