废柴小仙:太子,别过来

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第93章 六道菜单

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为了晚上的赏月酒会,洛仙想了六道菜,图个吉利:

首先,找来架子上的干海带,用温水泡软。

然后,将表面黏糊糊的东西洗干净,接着,放在干净的冷水中备用。

第二步,烧热水,烧水的过程中,将冷却的海带从水里捞起来,切成的菱形。

接着打上4个鸡蛋,待水烧得翻滚了,将鸡蛋先下锅,煮成蛋花。

有4个鸡蛋的海带蛋花汤,这可真是够奢侈的了。

等鸡蛋花初步成型,便将备用的海带倒进锅里一起煮。

这是自己准备的第一道菜——海带蛋花汤。

煮汤的时候,就可以准备第二道菜了。

将冬瓜削皮去籽切成块,盛在碟中,然后,油锅点火。

这时候,掀开汤锅看看海带的软硬程度,还稍微硬了些,需要再煮一会儿。

重新盖上汤锅盖,那边的油锅也已经烧热了。

将冬瓜倒进去翻炒,待炒至透明『色』,淋上酱油,翻动冬瓜块,让每一块都均匀上『色』。

接下来,撒盐收汁,这就是第二道菜——酱油冬瓜。

冬瓜装盘的时候,海带也煮得差不多软了,撒点提味的海盐,也可以出锅了。

有鲜有咸,洛仙准备再做个辣的。

她记得去酒窖的时候路过农场,那里好像有饲养山鸡。

她吩咐冥无月去养鸡场弄只鸡来,熊孩子屁颠屁颠地去了,不一会儿,就拎回来一篮子鸡块。

洗去鸡块上的血,放在篮子里沥干。

沥干后,用盐一匙、酱油一匙、五香粉一匙、白糖一匙和料酒两匙来腌制。

需要腌制一刻钟,期间找来辣椒、花椒、生姜蒜和一些去腥提味的调味品,还有花生米这种配菜,一切都准备妥当了,便可以开始炒辣子鸡了。

先烧开水,将腌制好的鸡肉迅速放进去,煮沸,倒一匙白酒,再煮一会儿捞出来。

将锅中水倒掉,锅烧热,改放油,将油烧至八成熟,再把鸡肉倒进去,大火,半煎半炒到金黄之后,将油卖,放入盐和其他调味品炒匀。

待炒出香味,辣椒变酥脆的时候,倒进花生米,拌匀,便又是一道菜了。

洛仙一口气做了三个,稍做休息,再准备个清淡的。

于是,从厨台底下翻出两个皮蛋,迅速切成细碎。

又从厨房的冷窖里找来冰镇的嫩豆腐,撒上皮蛋细碎,淋上淡酱油,一道清单爽口的皮蛋豆腐就算完成了。

这和冥无月教她的甜点,有些异曲同工之处。

只是,穷人家吃不起贵族人才能享用的甜点,就只能用皮蛋豆腐代替了。

甜点不上,咸点还是够资格的。

紧接着,她又出锅了两道菜——烤鱼片和盐水『毛』豆。

上月必要配酒,有酒就要有下酒菜,后面两道,就是为下酒准备的。

洛仙一直觉得,自己在做菜这件事情上很有资质,虽然看起来都是家常菜,但味道绝对不比大厨差。

张罗完六个菜,两个人又去见凤凰了。

凤凰觉得很满意,当场就施了一道法,是洛仙回到凡间,就会成为无师自通的医师了。

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