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第199章 九转大肠的五味

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尤其是在带英留学归来后,他吃鸡蛋灌饼都是人间美味,压根没有不好吃的东西。

“你真是猪八戒吃人参果,全不知滋味。”张可欣埋怨的说道,感觉韩逸飞辛苦做完的菜进了自家老哥的嘴,简直是浪费,“咱们赶紧吃,等会都进我哥的肚子里啦。”

她夹给妈妈一块,自己尝了一块。

韩逸飞也拿起筷子吃了一块,只是一进嘴,他就知道翻车了,猪大肠一共煮了三次,工序没问题,但时间有问题,煮老了。

味道上也有问题,甜味和咸味太重,糖和盐都放多了,导致酸苦辣味被遮盖过去太多。

“嗯,逸飞,你从你爸那里学了很多啊。”梁玉珍没陈锦年那么灵敏的味觉,只是感觉做的真心很棒,“就是稍微有一点点苦味,我记得在外面吃的时候,没吃出过苦味。”

“苦味正常,酸甜苦辣咸,五味都要有才是正宗的九转大肠,我的问题是糖和盐放多了,卤味的汤里有盐,我大火收汁的时候,又加了酱油和盐,倒是这两味太冲的,和另外三味没有调和在一起。”

韩逸飞有些懊悔,他应该注意些的。

“已经很棒了。”

张可欣连忙夸赞,她从来没吃过猪大肠,以为是很难吃的菜,都准备好违心赞美了,但九转大肠入口的那一刻,出乎意外的很是美味,刷新了她对动物内脏的看法。

原来好好做,真的能做的很好。

“对对对。”张远忙不迭的又送进嘴里一块,亲手洗的猪大肠,吃起来就是安心,“咱们什么时候吃火锅啊,我中午都没吃饭,现在都要饿死了。”

“火锅锅底已经炒好了,要不,现在?”

“好,赶紧赶紧。”

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