因为顾佳的话，加上自己的亲眼所见，李掌柜铁了心，要将厨房里的师傅，跟店里的伙计，通通都撵走。
他知道，将这些人撵走了，店里暂时就开不了了，可他并不在意，已经都这样了，还怕再差一点吗？
想到这儿，他大步向着店门口走去，将平日里遮挡的板子，挡在了窗前，又去拿了锁头，准备将门锁了。
“掌柜的！”原本，还以为李掌柜只是气话，大家哀求一下，等他气消了，以后该如何还是如何。
却没想到，他竟然是真的动起了真格，竟然连铺子都不打算开了。
“你们若是不出来，等之后店里若是少了什么，别怪我报官抓人。”瞪着站在店里的师傅跟伙计们，李掌柜脸『色』阴沉，冷声威胁着。
这下子，伙计们跟师傅都明白，怕是没有回旋的余地了，一个个蔫头耷拉脑，从店里出来，看着李掌柜将店门锁好。
有心跟着李掌柜一起走，可见他走出几步，回头瞪着他们，又怕惹恼太过，只能一个个站在原地，唉声叹气。
李掌柜的铺子，地理位置很不错，周围不少店铺，眼见着闹出了动静，不少人出来看热闹。
见店铺里的师傅跟伙计都站在外面，店门被锁了，一个个都很好奇。
有好信的，少不了过来打听几句。
不管是师傅还是伙计，因为被撵出来，从此怕是再没工作，心中惴惴，不管谁来问，都不搭理，那些人自讨没趣，只好散了。
“怎么办？”其中一个伙计开口，询问其他人，眼下回不到店里，又不能一直坐在门口，只好暂且去了休息的地方商议。
“今来的那两位，到底是什么来头？怎么掌柜的忽然就发怒了？”
他们这些人，跟着李掌柜的时间，并不算短，还是头一次见李掌柜这么生气。
思来想去，唯一的可能，就是今来到店里的那两个人。
“之前听掌柜的意思，那两位也是给东家办事的，似乎是掌柜求到了他们头上。”
另一个伙计开口，将自己记着的事情出来。
“那个年纪一点的，我总觉得眼熟……”人多力量大，这个不知道，那个或许知道点，七拼八揍的，就知道了顾佳的身份。
“要不然……咱们去顾掌柜那儿，求她帮忙话？”
厨房的大师傅犹豫片刻，开口提议道，若换作以往，他不会这样的话，可眼下，饭碗都没了，哪里还有工夫去顾忌那些？
“这……咱们这么多人，贸然前去，万一以为咱们是找茬，那可怎么办？”
“要我，都怪自己，平时一个个懒散的要命，都把自己当成了大爷，要不然，也不会有今这桩事！”
厨房里的人，倒也不都是只拿钱不干活的，也有带着几分责任心的。
奈何店里的气氛就是那样，人都有从众心理，时间久了，就算不是那样的，也被带的那样了。
“那你怎么办？现在都这样了，你再那些，又有什么用？”
大家也都知道，发生今这样的事儿，并非是瞬间。
店里的生意一不如一，店里的环境不好，他们的态度不好，后厨的食材不新鲜，谁都藏着心思，就这样干活，店里能好都怪了！
一时间，你一言我一语的，谁也不过谁，只能都在院子里坐着，愁眉不展。
顾佳跟石旭回到陵里，李掌柜这边的情况，两人并不知情。
这会儿店里过了饭口，已经不忙了，伙计们各自换班，有人去休息，有人在店里这转转，那看看，有哪里不妥当，就顺手收拾一下。
瞧着伙计们忙碌着，顾佳点点头，这才是一个饭馆该有的样子。
跟石旭坐下来，起了李掌柜那边，石旭询问顾佳，想知道她有什么打算。
“就像我的，店里面稍微做一些调整，看得出，曾修整过，挺不错的，只是之前伙计们懈怠，店里的边边角角，都不怎么干净。”
“首要的，肯定得将店里都收拾干净，尤其是后厨，给人做饭材地方，指不定脏成什么样子。”
店面不干净，里面肯定好不到哪去，顾佳一边琢磨，一边跟石旭着打算。
“其次肯定是招人，石大哥也看到了，那些伙计，一个个都油滑着，其实是好事，最起码见到客人，知道怎么应对。”
“可他们的油滑，没用到正地方，这样一来，反而是败笔，不如不用。”
“不过，想招到得用的人，也不是那么容易的，虽然郡城很大，但总的慢慢筛选，店铺也不好一直搁置着，所以在准备好之前，人员必须齐全。”
“那些人……可以撵走，也可以召回来，但也得看情况，能用的就用，不能用的……”
就算不完全，石旭也明白顾佳的意思。
“至于厨房里的，也是如此，那么多能做材，总不至于一个能用的都没有，可必须让他们知道，若一直懈怠，店里面绝对容不下他们，让他们有危机感，才能重新启用。”
“至于店铺重新开启之后……我琢磨着，不按照以前的来，那边的特『色』菜系，若真的不错，可以归咎到咱们这边，让李掌柜那边，做专属于他的特『色』。”
“这郡城这么大，许多相同的店铺，去哪吃都是吃，可若是有特点的店铺，就会招揽专门的客人，到时候，彼此生意都不耽误，客饶选择也就更多。”
“想吃烤鸭，可以来咱们店里，还有各种菜系任选，想吃别的，可以去咱们其他的店里，总之，赚到的钱，都是东家的。”
石旭不是外人，所以顾佳的那些想法，都不会瞒着他。
听顾佳完，石旭仔细想了想，觉得十分靠谱。
郡城内那么多的饭庄，有特『色』的，肯定比没有特『色』的好，毕竟去哪里吃都是吃，如果都差不多，也就无所谓了。
但如果有特『色』，各方面也还不错，想吃这一口的时候，第一时间想到的，就会是这家特『色』店。
“顾，我觉得主子让你来做生意，实在是正确的选择。”
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