杨依依道：“常言道，艺多不压身。这人有本事了，才能过好日子。你们要是去别家当学徒，不教手艺，净干杂活，光管吃，可不给钱。学三四年才能出师，跟师傅学个手艺，恨不能把师傅捧上天，都是偷着学。咱们现在有吃，有月钱，我恨不得手把手教你们，你们还委屈呢？”
杨大秀反应快，马上道：“委屈啥，不委屈。以前，我都没吃过纯粮食的饭，甚至都没吃饱过，现在天天吃的饱。”
小草也道：“我也能吃饱，还没人打骂。这几个月，我都长高了。以前在家，洗衣服做饭，手都冻烂了，没有一件象样的衣服。我奶还常常打我，罚我不许吃饭。那几样糕点我都学会了，小姐尝尝，可太好吃了。”
众人再不敢胡思乱想了，奉承道：“我们跟着小姐是我们的福气。不打不骂，吃饱穿暖，发这发那的，可满意了。”
训完话，让李大秀通知大家都来四号院集合。让封长青先发了月例，又发新年福利。每人发三百赏钱，一身原色细麻衣服料子，一丈白纱，一件麻布面子套羔羊皮里的大批风，一双麻鞋，一套针线。一个锡暖壶，两罐牙粉，两块肥皂，一瓶润手油。四包点心，两斤红糖，两斤干果，五斤水果，五斤挂面，二十个鸡蛋。另：女孩子是一对红色牡丹绒花，男孩子是两条乌纱幞头。过年期间，城外的男学徒暂时搬到四号院住了。这是为了方便管理，大家在一起也热闹。
杨依依给大家讲话：“诸位，咱们这是第一次一起过年。我这买卖开张没多久，你们也才到我身边。以后日子长着呢，只要大家听话，认真干活，我不会亏待了你们。明年，咱们会更好的。”大家听了都鼓掌。
杨依依宣布：“下面，咱们包饺子，有的地方叫偃月形小馄饨，我给你们包个样子，剩下的大家都要动手。”
大家听了都高兴，杨依依让众人用肥皂洗净了手，围着案板站好。让张厨师拌了馅，白萝卜猪肉馅。杨七和三个厨娘各自包了几个样板，指导着大家开始包。杨大秀有眼色的捣了蒜泥，准备好煮饺子的东西。
那些学印刷的学徒，大多数都不擅长做吃食，包的什么样子都有，奇形怪状的饺子把杨依依都看乐了。让三个厨娘检查了一下，凡是露馅的，没包严的，蒸着吃。没露馅的，好看的煮着吃。
杨依依临走时，把封长青叫到一边小声道：“封先生，咱们今年才开始没几个月。前期一直是投钱的，没赚到什么钱呢，先不分红，明年年底，一准分红。今年你的福利除了跟大伙一样的，就是青龙坊四号院，归你使用。五年后，我过户给你。”
封长青道：“这太多了吧，不敢当。”
杨依依道：“你知道我的为人，你有用，我就看重你。给你的就是真心实意的，不必推辞。”
封长青道：“谢谢七小姐。多少当官的，在中兴城都没有自己的房的呢。”
杨依依叹道：“有房才有家嘛。希望先生安心，要是碰到喜欢的姑娘，就把人家娶回家。”
封长青愣了一下：“我现在还没心成家，七小姐就不要过问了。我只想把妹妹照顾好，把七小姐交待的事做好。”
杨依依是踩着坊门关闭的时间点回府的。红豆绿豆见了自家小姐，忙迎上来：“小姐，今天一天都没在家，这个点才回来。老夫人着人问好几遍，你去哪了。你也不告诉一声，我们也不知道。都被训了。”
杨依依笑笑，从小挎包里掏出两个荷包递给两人。两个小婢女打开一看，每人一枝小鸟样的银花簪，一个银镶红玛瑙的活口戒指，一对绒制的石榴花。两人对看一眼，都高兴起来，谢了赏。心里琢磨，七小姐今年好大方呢，自己掌握月钱就是不一样。
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