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第176章 为厨之道

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城中区,李子巷。

林嘉月坐在滋味小馆对街的一家茶馆里。

茶馆很小,也很老,但胜在私密性不错,林嘉月选了个临街位置,外面的人看不到她,她却能够透过雕花老木窗,看到对面滋味小馆里的一举一动。

秋日的阳光,透过街边梧桐树的缝隙,洒落在滋味小馆的木质招牌上,暖和,叫人心旷神怡。

林嘉月也说不清,自己为什么又来到了滋味小馆。

也许是因为,没有设计灵感想出来逛逛。

也许是因为,好奇傅寒时为什么会一改以往的珠宝设计理念。

也许是她直觉的认为,傅寒时的这种改变,绝对和温暖有关。

林嘉月抿了口热茶,支着下巴,眼神不自觉瞟向滋味小馆。

小馆里,她看到温暖正在为一对年轻情侣介绍菜品,清秀的脸上带着笑意。

温暖穿着简单的白色衬衫配秋香色长裙,外面系着一条藏青色围裙,黑亮的长发挽成一个简单的发髻,显得干净利落。

温暖轻声细语地介绍着,眼神温柔:"这道'缘定今生'酱香排骨,是我根据爷爷的酱烧排骨改良的招牌菜。”

“选用本地最嫩的小排,先用老姜、料酒腌制去腥,再用特调的酱料腌制一整晚。炒制时,先用大火将排骨煎至金黄,锁住肉汁,然后加入特制的酱料,用小火慢炖两个小时。"

她说话时,桃花眼中闪烁着自信的光芒:"每一块排骨都酱香浓郁,外皮微微发亮,轻轻一咬就能从骨头上脱落。肉质鲜嫩多汁,又不会太过油腻。咬一口,先是浓郁的酱香,然后是肉的鲜美,最后留下一丝甜味,回味无穷。"

温暖停顿了一下,嘴角带着浅浅的笑意:"就像感情一样,需要用心经营,慢慢熬煮。看似平淡无奇,却在时光的沉淀中愈发醇香。"

"还有这道'比翼双飞',"温暖指着菜单上的一道菜,眼中带着对食物的熟稔热爱,"用整只去骨的童子鸡,配上鲜美的河虾仁。先将鸡肉切片,用料酒、姜丝腌制入味,再将虾仁剁成细腻的虾茸,加入少许马蹄末提升口感。”

“再将虾茸夹在鸡肉片中间,先蒸后煎,在锁住鲜美肉汁的同时,又有酥脆的口感,最后淋上特制的杏仁酱汁儿。一口咬下去,外皮酥脆,鸡肉鲜嫩,虾茸滑嫩,杏仁汁香气四溢,层次分明又浑然一体。"

年轻女孩眼睛一亮,握紧了男友的手:"温老板,我们是来订订婚纪念日的酒席。听说您这里晚上有专营的精致私房菜定制,我还听说您这里的菜,每一道都有故事呢。"

"是啊,"温暖笑意更深,眼角微微弯起,"那一定要尝尝这道'百年琴瑟'。"

她拿起精绘的手工菜单,指着上面的图片细细介绍:"这是一道融合了川粤两地特色的创新菜品。”

“选用新鲜的大明虾和上好五花肉,先将五花肉切成薄片,用料酒、姜丝、蒜末腌制入味。大明虾要仔细剥壳,保留虾尾,将虾肉剁成细腻的虾茸,加入少许葱姜末提味。"

温暖的声音轻柔,娓娓道来,"将腌制好的五花肉片铺开,裹入虾茸,卷成一个个小卷。煎制时要用小火慢煎,让五花肉的油脂慢慢渗出,将虾茸包裹得金黄酥脆。最后淋上特制的酱汁,那是用青花椒、郫县豆瓣酱、蒜蓉和陈醋调制而成。"

她端起盘子,轻轻摆在桌上,精致的摆盘如同一幅水墨画:"每一个小卷都金黄诱人,虾尾高高翘起,像是跃动的音符。咬一口,外皮酥脆,肉香四溢,虾茸鲜美多汁,再配上微麻的青花椒和醇香的豆瓣酱,层层滋味在舌尖绽放。"

"最特别的是,"温暖眼中带笑,"这道菜的寓意。虾和肉的完美结合,就像琴瑟和鸣;酸辣的调味,则象征着生活中的酸甜苦辣。但只要两个人心心相印,再平凡的日子也能品出不一样的滋味。"

年轻女孩听得入迷,不禁感叹:"温老板,您不只是在做菜,更像是在讲述一个个动人的爱情故事。"

温暖清浅一笑:"因为我设计这每道菜的初衷,都承载着美好的祝福,希望能让品尝的人,感受到最真挚的幸福滋味。"

林嘉月站在门外,不自觉地咽了咽口水。

即便是她在英国留学,或是在世界欧美各国旅游多时,吃过不少的米其林三星餐厅和高级餐厅饭店,也很少听到这么让人心动的介绍。

温暖说起每道菜时的神情,纯粹投入,熟稔深情,仿佛在讲述一个动人的温情故事。

"这…就是她的魅力所在吗?"林嘉月心中暗想。

不同于自己设计珠宝时追求的华丽与张扬,温暖将平凡的食材赋予了独特的情感,却让每一道普通的菜,都变得富有意义和温度。

就在这时,一位老顾客走进店里。

“小温老板,"那位穿着朴素的中年妇女笑着说,"上次我儿子结婚,你给他们特意做的那两桌订婚宴,现在还被他们念叨着呢!"

温暖放下手中的菜单,亲切地迎了上去:"张阿姨,您来啦!您儿子和儿媳妇还好吗?"

"好着呢!"张阿姨笑得合不拢嘴,"多亏了你那道“永结同心”鸳鸯羹,现在小两口感情特别好。我这次来,是想再订两桌月子喜酒。我儿媳妇怀孕了!"

温暖眼睛一亮,露出由衷的喜悦:"恭喜啊!您放心,我一定会好好准备,给您再备上两桌好菜。"

看着这一幕,林嘉月突然想起傅寒时之前在公司否定她设计稿时,说过的话:"真正的设计,应该源于生活,回归生活。"

当时她有些不以为然,认为高端珠宝就该保持不染俗气、高不可攀的距离感。

可是现在,看着温暖和店里几个顾客们的互动。

她心中微动,思绪翻滚。

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