就在秦朔和姜穆柏陷入尴尬的小插曲时，不远处的营地小吃街依旧热火朝天，喧嚣热闹的氛围半点没有消减。
人声鼎沸的摊位中央，最火爆的烧烤摊前，乌杜卡与门德斯两名切罗基高阶战士正笔直站立着。
二人一改往日的凌厉气场，站姿拘谨又端正，一副虚心求学、认真受教的模样。
烤炉边，纪天符戴着厚实的劳工手套，一副烧烤老师傅的资深姿态。
他稳稳握着烤串，手腕灵活翻动，目光斜睨着身旁两名身材魁梧的异族战士，语气带着几分自得与傲然：
“看清楚我这翻串的手法没有？行家一出手，就知有没有。”
纪天符娴熟地翻动着肉串，烤串在炉面均匀滚动，发出滋滋啦啦的诱人声响。
“我这炉火翻花的手法，是华夏烧烤正统师承，野路子根本学不来。”
话音落下，纪天符肩头光影微微闪动，小黑、小白两道虚影悄然浮现，瞬息之间，六条手臂齐齐舒展，同时操控着炉上数百根肉串，左右翻飞、上下轮转，视觉效果极为震撼。
“我们华夏烧烤行业，有一个不成文的硬性规矩。”
纪天符一边炫技，一边侃侃而谈：
“能一次性烤好八十个串的，算是烧烤大工，月薪保底过万。像我这种完美控场、一次稳烤两百四十串的，是大工里的大工！我老师都说，我这辈子纯属被武道修行耽误了，我天生就是干烧烤的料！”
乌杜卡和门德斯对视一眼，二人满脸茫然，似懂非懂。
什么师承、什么行业规矩，这些新奇的说法完全超出了他们的认知范畴。
但两人不敢怠慢，连忙用力点头，摆出一副信服的模样，乖乖配合捧场。
就在不久前的实战演习中，这两名实力强横的切罗基战士，还一度将纪天符、齐怀瑾逼入绝境，打得二人险象环生。
可今时不同往日，攻守彻底易形，在纪天符这套堪称教科书级别的烧烤技法面前，两位沙场悍将只能乖乖站着听课，连插嘴的资格都没有。
“你们切罗基族的烧烤我见过，太糙了，纯属暴殄天物！”
纪天符语气里带着几分恨铁不成钢的味道：
“你们的粗糙手法，白白浪费了好食材。你俩跟着我学上几手，回去绝对能在同族战士里脱颖而出，惊艳所有人。”
此刻的纪天符，一举一动、一言一行，都隐隐复刻了“恩师董潮”的做派，自带几分拿腔拿调的恶心嘴脸。
“记住了，天下烧烤，万变不离其宗，从技法上来说，所有的肉串统共分就为两大品类，腌串和鲜串。”
纪天符双手比比划划，讲解得有模有样：
“这两类串的选材、调味、火候、辑完全不同，底层逻辑天差地别，想要学好烧烤，必先分清这两类根基。”
乌杜卡和门德斯听得一脸认真，心中却满是疑惑。
在他们的认知里，烤肉不过是生火、串肉、烤熟、撒料而已，简简单单的饱腹手段，怎么到了华夏这里，还分出了底层逻辑和专业体系？属实太过深奥。
二人暗自纳闷之际，纪天符回身从操作台端出两把色泽相近的肉串，整齐摆放在赤红的烤炉之上。
“我左手这一把，是腌串，提前腌制入味，底味十足。你们仔细看，能看出其中的门道吗？”
纪天符挑眉问道。
乌杜卡和门德斯凑近细看，两双眼睛瞪得溜圆，反复打量肉串的色泽、纹理，最后摇了摇头，面色茫然。
纪天符嘴角勾起一抹高深的笑容，缓缓揭晓答案：
“告诉你们吧，这其实是鸭肉串。”
两人瞬间一愣，满脸错愕。
“新鲜鸭肉抹上羊肉香精，再用食用色素微调色泽，最后再用腌渍调料遮掩一下，外观就和羊肉串一模一样了。”
纪天符一边翻动肉串，一边讲解着其中诀窍：
“烤这种肉串时，炉火要稍微旺一点，逼出鸭肉多余油脂，烤至外皮微焦、内里锁汁，口感能跟正宗羊肉串达到九分相似，普通人根本吃不出区别。”
“世事练达皆学问，市面上的很多假羊肉一口就被食客识破，问题就出在两点。”纪天符伸出两根手指：
“第一是腌料比例不对，色素拿捏不准，色泽过于暗沉或过于鲜亮，一眼露馅；第二就是火候把控差劲，鸭肉偏肥偏嫩，必须烤干多余油水、烤出焦香，才能复刻羊肉的紧实口感。”
这番话听得乌杜卡和门德斯目瞪口呆，心神巨震。
在他们淳朴的认知里，食材是什么就烤什么，从无弄虚作假的说法，万万没想到，华夏的烧烤技艺里，竟然藏着这么多门道，满是闻所未闻的科技与狠活，彻底颠覆了他们的认知。
纪天符一边熟练地给鸭肉串刷油，一边淡淡说道：
“腌串这块，你们了解原理就行，暂时不用学，你们也学不会。主要是你们切罗基部族物资匮乏，压根生产不出羊肉香精、食用色素这些配套材料，学了也没用。”
乌杜卡和门德斯连忙疯狂点头，一脸庆幸：
“对对对！我们不学这个，太复杂了，我们想学点纯天然、实实在在的技术！”
见两人态度诚恳，纪天符也不藏私，将烤炉远端的鸭肉串挪开，换上几串色泽鲜亮的新鲜肉串，递到两人眼前：
“那就教你们鲜串技术，干净自然，门槛还低。”
“所谓鲜串，就是不提前腌渍、不做预处理，所有调味全在炉上完成，吃的就是食材本身的鲜味。”
纪天符指着肉串，一本正经说道：
“你们看，我这都是正经鲜羊肉，干净得很，我就只放了一些保水剂，别的什么都没加。看看这色泽，多自然，跟放了色素一样！”
此话一出口，乌杜卡和门德斯满脸问号，大脑彻底宕机。说好的纯天然鲜串，怎么又凭空多出个保水剂？
纪天符全然没察觉两人的诧异，继续倾囊相授：
“做买卖不能死板，不能傻实惠，脑子要灵活，懂得降本增效。鲜羊肉成本多高啊，想要多赚钱，咱们就得动点心思。”
“冻羊肉缓化后，咱们给它反复打水，让羊肉充分吸水膨胀，再用保水剂锁住水分，肉串就压秤显大，成本这不就降下来了？”
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