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第327章 米乳豆浆配焦圈、油条(中)

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她昨天在寺庙的后院发现了一个已经废弃的磨盘。

从前金光寺如日中天的时候,僧人们也会自己磨豆子,做些豆制品来食用的。只是自从寺庙遭难,渐渐的断了香火,磨盘就废弃了。

朱圆圆检查了一下,发现磨盘除了落灰,基本没有任何问题,洗干净了就直接可以用。

昨天睡觉之前,她提前泡了黄豆、红豆、核桃仁和白米等材料,准备今天一早做豆浆。

一来自己已经有些日子没喝豆浆了,有些想念。二来,也是照顾寺庙的僧人们,需要滋补之物。三来,正好教给小和尚普海。

朱圆圆来到后院一看,普海也已经起床了。正靠着磨盘打盹呢。

小孩子贪睡,昨天夜里三更还起来折腾了一回,心里却记挂着学做豆浆的事情,难为他这大冷天的能起来。

朱圆圆道:“你若是困了,先回去睡会,小孩子家,起这么早做什么?”

“师姐说好了教我做米乳豆浆的,你可别反悔啊!”普海一听这话。一下子委屈上了,生怕朱圆圆把他赶走。

朱圆圆有些无奈:“我这不是怕你睡不饱吗?谁反悔了?你先去睡觉,等睡醒了我再教你也是一样的。”

“不行不行,还是要亲眼看着你做学的效果才好。”

“好吧,那你先去屋里坐着,等一会儿我把豆子磨完了就叫你好不好?”

“不用,我就在这里帮忙。”普海这孩子倔起来,拉都拉不住。

朱圆圆劝了几句实在没法子,只好让他帮忙在旁边倒食材。

八戒还没起床,拉磨的事情只好自己想办法了。朱圆圆把自己的小毛驴拴在磨盘上,赶着它走,人在后面帮着推。两个人一头驴齐心协力,很快就把食材磨完了。

豆浆磨好了,朱圆圆伸着头往禅房看。昨天晚上对八戒千叮咛万嘱咐,要起来帮自己磨豆子的。

他可倒好,到现在活都干完了,猪还没露面呢。昨天夜里就推说今天要早起,不肯上塔寻师傅去。今天早上,看他又找什么理由赖床!等会吃饭的时候非得治治他不行。

朱圆圆端着磨好的豆浆,回到厨房。在锅中加水,倒入豆浆,然后加入两大勺的红糖,搅拌均匀煮开。

煮开后的豆浆,看起来颜色呈现淡淡的棕红色,那是红糖将豆浆染了色。

煮好的米乳豆浆,丝滑又浓稠,闻起来有一股浓浓的米香味。

朱圆圆把煮好的豆浆留在陶锅里面煨着,这样等会开饭了还能喝上热乎的。

她又将铁锅架起来,在锅中倒油,炸了一大筐的焦圈和油条,当做主食来吃。

这会悟净已经赶过来帮忙了,他昨天也熬夜了,早上起来眼下一圈淡淡的乌青。

普海小和尚目不转睛的在旁边看着朱圆圆操作:

只见她把一块准备好的面剂子搓成长条,用筷子在中间压出一条缝隙,然后用刀沿着缝隙在中间切开,两端不切断,就这么直接下入锅中。

普海见状,也拿了刀来尝试。切了两个,也算像模像样。朱圆圆就把案台教给他操作,自己专心的看着油锅。

那焦圈在油锅中遇热,慢慢的涨开。

朱圆圆把筷子伸进焦圈的洞中,朝着一个方向匀速搅拌。那焦圈随着不断晃动的筷子,慢慢的形成了一个圆润的小面圈。

普海的手法生疏,有些切的不匀称,鼓起来一个圆圆的小尾巴。看着倒也挺可爱的。

焦圈在油锅里炸了一会,逐渐变得坚硬金黄。等到火候差不多了,朱圆圆就用筷子将炸好的焦圈捞出来,放在一旁控油。

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