接下来，就是杨大山的主场了。
只见他先给四只收拾干净的熊掌均匀的抹上一层蜂蜜，然后冷水上锅，用文火煮了一个小时。
煮好后，捞出来，把熊掌上的蜂蜜洗掉了，锅里重新放水，放各种佐料葱姜，再把熊掌扔进去。
依然是文火慢炖。
“李师傅说了，最好是用炭火炖，不过咱这劈柴火也凑活吧！”
杨大山把锅盖盖好，又用湿润的布把锅盖缝隙围了一圈。
“再等三个小时就熟了。”
炖熊掌的功夫，孙秀芬在另外一个锅里炖的排骨啥的就熟了。
锅盖掀开，满满一锅的排骨土豆豆角白菜粉条子！
热气腾腾，香味儿扑鼻！
这锅排骨用的是隔年陈的肉，肉质细嫩，入口即化，不仅没有腥臊气，还特别的香。
孙秀芬盛了一大瓷盆，直接墩到炕桌上，“趁热乎，你们赶紧吃，先搂饱了再说！一会儿熊掌熟了，正好下酒。”
张亮亮竖起大拇指，“嫂子，我就佩服你这说一份，做一份的利索劲儿！”
杨大海心中翻个白眼，捞起一根排骨塞到张亮亮嘴里，“赶快的吃吧，妇女主任！”
“啥玩意儿妇女主任啊，我是妇女之友！”
张亮亮接过排骨，往嘴里一嗦喽，肉早就炖的香软糜烂，都不用咋嚼，直接就进肚子里了。
“嗬！真香啊！”
吃块排骨，又喝口小白酒，张亮亮冲着屋外喊道：“嫂子，给我留一碗排骨，我晚上有用！”
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