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第137章 春卷

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陈向红本就浅眠,被这声音惊扰后,便也从床上缓缓爬了起来。

她睡眼惺忪地打开门,一眼就看到了正在院子里淘米的夏岚。“小岚你今天怎么起这么早呀?”陈向红带着些许慵懒的语调问道。

夏岚瞧见陈向红起床了,脸上浮现出一抹略带歉意的笑容,解释道:“向红姐,我吵到你了,我哥今天要回部队了,我就想着早点起来给他做早饭,再包点春卷,好让他在路上的时候可以吃。”

陈向红一边给自己打水刷牙洗脸,一边回应着:“也没有,我平时也差不多是这个时候起床,只是难得能见到你这么早的就起床做早餐,有点少见而已。”

说完,她用毛巾蘸湿冷水,然后用力扭干,轻轻地给自己擦了把脸,边擦边问道:“夏同志几点出发呀?”

夏岚把淘好米的锅稳稳地放到了灶台上,拿起水瓢舀了几瓢水倒入锅中,盖上锅盖后,便点燃了灶火。

那火焰在灶膛里跳跃着,映照着她专注的脸庞,边烧火边回着陈向红:“七八点钟左右吧,他十点半钟要赶到县里去坐汽车。”

陈向红听后,微微点了点头,说道:“那时间倒是还来得及,你发面了没有?一会我来帮你擀面皮吧。”

夏岚一听连忙笑着道:“谢谢向红姐,我太需要你了,面我刚才起床我就已经和了面了,在那面盘里盖着呢,有大半个小时了,就想着等我准备好了馅料,面也就差不多可以了。”

两人正说着话呢,夏国栋也从前院走过来了,“在聊什么呢?你俩今天怎么都起的这么早?”他的声音洪亮而有力,带着军人特有的气质。

陈向红见夏国栋过来,笑着和他打了声招呼:“夏同志早晨。”

“哎!早晨,早晨。”夏国栋回应着。

夏岚听到大哥的话,就没那么客气了,直接怼道:“起这么早还不是为了给你做早饭,哥既然你也起来了那就去菜地再割点韭菜回来吧。

我一会要包春卷用,本来只打算包土豆木耳馅的,你去割点韭菜回来,我再多包一个韭菜鸡蛋馅。”

夏国栋应了一声,转身出门便大步流星地朝菜地走去。

夏岚则在升好火后继续忙碌着,先是把昨晚上睡觉前就用水泡着的腌咸野猪肉给切成片,那肉片在刀下均匀地排列着,然后再改刀切成肉丁,肉丁落入大海碗中发出清脆的声响,放到一旁的大海碗备用。

然后又将泡发好的木耳和香菇给切碎,土豆去皮洗净后,也切成片再切成丝,这时候大锅的清水和二锅的米粥都烧得滚开了,锅里的水不断翻滚着,气泡咕嘟咕嘟地往上冒。

夏岚用汤勺子捞了捞粥底后,把刚才切好的咸肉放了一半下去,另外又剥了三个皮蛋,把皮蛋直接给切得碎碎的一起放下去,再放上两片姜片,半盖上锅盖继续焖煮。

把切好的土豆丝,香菇,木耳,这些全部,分批地给飞了一遍水。

夏岚捞出飞水后的土豆丝、香菇和木耳,放在一旁沥干水备用,热锅下猪油把切碎的野猪肉放下去爆香,那油花瞬间在锅里炸开,再把沥干水分的土豆丝、香菇和木耳一股脑儿全倒进去翻炒均匀,撒上适量盐巴调味,第一份馅料就算大功告成了。

此时,夏国栋也割了韭菜回来,韭菜上还带着清晨的露珠,夏岚接过韭菜,洗净切碎,与打好的鸡蛋液一起下锅炒熟,金黄的鸡蛋与翠绿的韭菜相互映衬,香气扑鼻。她又在韭菜鸡蛋馅里加入少许盐和香油,搅拌均匀。

张怀远和张凯在夏岚忙着切菜的时候也起来了,看到夏知青要忙着给夏同志做吃的,两人问过不需要帮忙后,两人就躲了出去了,实在是人家在做吃的他们围在那里不好。

陈向红已经将面揉得光滑,开始擀面皮,她手法娴熟,面皮在擀面杖下逐渐变大变薄,那擀面杖在她手中如同灵动的画笔。

夏岚手脚麻利的把韭菜鸡蛋馅给炒好了后,端着两大盘馅料过来就准备开始包春卷了。

夏岚则专注地包春卷,先铺上一层馅料,再将面皮卷起,两端折好,一个个饱满的春卷便摆在了簸箕上,那春卷的形状犹如精致的艺术品。

一个人擀皮,两个人包的,很快就包完了一盘馅料。

夏岚让大哥先包着,自己先把包好的那一簸箕给炸出来先。

夏岚将油倒入锅中,待油温升高,微微冒烟时,她轻轻地把春卷放入油锅里。春卷一入锅,便发出“滋滋”的声响,油花欢快地翻滚着。

夏岚用长筷子不停地翻动春卷,使其受热均匀,不一会儿,春卷的外皮就变得金黄酥脆。

她熟练地用漏勺将炸好的春卷捞出控油,放在一旁的盘子里,那金黄的色泽和诱人的香气让人垂涎欲滴,仿佛在召唤着人们快来品尝。

此时,夏国栋和陈向红也加快了包春卷的速度,两人一边包着,一边有一搭没一搭地聊着天。

夏国栋感慨道:“在部队里可吃不到这么新鲜热乎的春卷,还是我家老四对我好啊。”陈向红笑着回道:“夏同志这一回,回去,肯定会时常想念这些美味的。”

夏岚炸完一盘春卷后,又开始炸第二盘。

此时整个知青点都弥漫着春卷的香味,那香味如同无形的丝线,飘向前院。

前院的众人闻着这香味,一个个都在吞咽着口水,但是大家也都识趣的没有一个人往后院这边来。

包括平时有点爱使小性子占便宜的黎红霞,也只是闻着这香味自言自语的嘟囔了一句,“夏知青可真舍得。”就低着头加快炒菜,她得要趁着这个香味没有散开来,赶紧的把早饭做好,就着这香味吃早餐也会香点。

不一会儿,所有的春卷都炸好了,满满地摆了好几盘。

夏岚又盛出了三大碗煮好的皮蛋瘦肉粥,大家围坐在桌旁,开始享用早餐。

夏国栋尝了一口春卷,赞道:“老四你这春卷味道绝了,皮脆馅香,好吃!”

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