这个年头，因为物质条件有限，许多菜品都没出来，这是客观因素影响人的主观能动性。不是说现在的厨师，水平就比过去的强，创新能力就比过去的前辈强。
当何雨柱接连炒了家常豆腐，农家小炒肉以及苦瓜炒油渣，杨厂长马上对徐厂长、郑厂长说，两位有口福了。
杨厂长主动介绍起家常豆腐与农家小炒肉，并说了其中的政治意义。在招待客人时，面子有了，里子也有了。
这让徐、郑两位厂长，非常有兴趣，说也准备让自己的食堂师傅们来取经。
没问题，杨厂长代替两位厂长答应了。
“那个小何，这个苦瓜炒油渣，又是怎么个说法。”杨厂长也是首次看到这款新菜，
将三个新菜端上来，何雨柱也直接坐了下来，同时食堂还另外炒了三个菜，四个人，六个菜，算是很丰盛的。毕竟，在做的有三位厂长。
“厂长，徐厂长、郑厂长，你们也知道，我们国家现在的日子还很穷，老百姓的生活还很苦，不说吃肉了，就连大米、面食、玉米这些主粮，都不够……”
这种情况，三位厂长都知道，也经历过，虽然现在日子比之前舒服多了，但十几年前，他们都是过过很苦的日子。尤其是像杨厂长，之前还失势了，更加品尝到生活大家艰难。
何雨柱这苦瓜炒油渣，核心在于油渣的，当时很多人喜欢买肥肉，煎油后还剩下一些油渣，一般用来炒青菜。
像四九城大白菜很常见，每年冬天，大伙儿都是上百斤的囤。苦瓜倒是比较人少吃。
主要是苦瓜很苦，尤其是没放什么油的话，更加如此。
何雨柱直接将苦瓜用开水先泡一次，再用大火煮，再配上油渣，味道完全上了好几个档次。
在何雨柱介绍完毕，杨厂长、徐厂长、郑厂长各自夹了一块苦瓜，吃了几口，马上点赞。
这是真心的，他们是真的从来没想到，苦瓜可以这么好吃。
“小何，你今年45了吧。”
又夹了一块苦瓜的徐厂长问道。
其他三人，都看着徐厂长，眼神有好奇，也有玩味。
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