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第87章 开业前的安排

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时光飞逝,似乎是在转瞬间就快到了火锅店开业的时间了。

这日陆小梅通知玉儿招呼所有人在主厅开会, 人员到齐以后,大家还在叽叽喳喳小声说话聊天。

待陆小梅在主位上坐下时,玉儿拍拍双手道:“大家安静,正式开会。”很像前世职场会议室的场景。

对玉儿的做法,陆小梅点头给予赞许和肯定。

陆小梅道:“今日开会,只有一个主要内容,七日后,咱们的火锅店正式开业, 这一天是火锅店开业的良辰吉日,希望大家打起精神,让我们的火锅店名扬千里,日进斗金,让在座的所有人都能过上好日子。”

“大家有没有信心?”

所有人齐心呐喊道:“有,一定有,必须有。”

陆小梅很满意道:“刘大奎,这两天你到我们的所有供应商那去核对一下,不要出现任何差错。”

“你一定要跟他们确定好送货时间,一定要将所有的肉类,海鲜,蔬菜,水果,保质保量的提前送到。”

“将所用的配料,蘸料,提前都要准备好,这是技术活,一定要按照我的配比,不能出现任何差错,否则口感就会差很多。”

刘大奎道:“是,好的,请大小姐放心,属下一定会认真仔细,保证不会出差错。”

“孙嬷嬷,李嬷嬷,你两位带领新入府的几个小丫鬟,听从刘大奎的吩咐和安排,做好后堂的工作。”

“是,好的,保证完成任务。”

“小陶,你到钟师傅的铁匠铺去一趟,本小姐之前答应过他媳妇,可以到火锅店来帮忙。如果要来的话,邀请她过来,跟着孙嬷嬷,刘嬷嬷听从刘大奎的安排,在后堂帮忙。”

“好的,大小姐,保证完成任务。”

“冯妈,你提前做好各式点心,甜口,咸口各做一些,满足不同的客户需求。第一天不要准备太多,款式,口感要新颖独特,一定要保质保量。”

“是,遵命,请大小姐放心。”

“马军成以后你负责整个火锅店的安全保卫工作,你和刘志明 经常在在大厅,二楼,三楼包厢和店门口转转,如果客人有需要帮助的话,随时顶上去,不能让客户觉得怠慢了他们。”

“你们两个交叉AB岗,在照管好火锅店的同时,还要留意咱们的月宁阁,你手下的几个小厮要尽快带出来,分担安全保卫工作。”

“遵命大小姐。”

“如果客人都很尽兴,赵晚晚可以在大厅弹琴,唱曲,但这是一项高雅的服务,不能允许登徒子,破坏我们火锅店的声誉。”

“马军成你要随时关注到这方面的情况”

两人异口同声的答道:“是。”

“喜梅,你带着一个孩子,就不要出去了,守在月宁阁,看好咱们的家。”

“啊,那好吧。”喜梅有些失望的答应。

“怎么情绪不高,你不愿意待在月宁阁?也要去火锅店吗?”

“奴婢也很能干,也想去火锅店出一把力,孩子可以交给月宁阁里的看守嬷嬷和护院帮忙照看。”

“嗯,那好吧,你作为机动人员,月宁阁有事的时候,你就回月宁阁,月宁阁没事的时候,你就可以去火锅店帮忙。”

“好的,好的,谢谢大小姐的成全,奴婢一定会认真工作的。”

“去了火锅店工作,注意你那绣花的手,不要碰伤了,以后还有用你那双手的时候。”

喜梅热泪盈眶的说道:“好的,好的,奴婢知晓了,一定会好好保护好这双手,谢谢大小姐。”

“张嬷嬷的具体工作就不用安排了,火锅店开业以后,大部分人员都去了火锅店,月宁阁还需要张嬷嬷多费点心思,看管好咱们的家。”

“如果有人来破坏捣乱,绝不手软,新入府的丫鬟小厮,张某某,你要多操点心,让他们尽快熟悉月宁阁,能够独当一面。”

“是小小姐。”

“春兰,秋菊你们两个做好收银工作,一个做收支,一个复核,认真仔细点,不要弄错了。

“小陶,吴长军,赵婷婷,喜梅,你们四位要熟悉火锅店的各种菜品和锅底,负责给客人点菜,介绍菜品,介绍火锅的吃法,推荐各种锅底和饮料。”

“是,大小姐。”

“春花,秋月,负责迎宾,将每一位客人,安排好合适座位。春花你特别要把二楼包厢,三楼VIP包厢管理好,一楼散台由秋月负责。”

“是,大小姐。”

“夏雨菲担任顺风火锅店的总负责人,大家以后可以称呼她为夏主管,有任何解决不了人或者事上的事情,都可以去找夏主管解决。”

“如果夏主管比较忙,春花协助下夏主管解决。”

夏雨菲感激的看着陆小梅,又看了看春花,三人相视一笑。

夏雨菲,春花异口同声答道:“是。”

“玉儿代表本小姐定期对火锅店做监督和检查的工作。”

“大家各尽其责,认真工作。之后我会跟夏主管商量,根据每个人的工作情况和适应能力,创造的价值,给大家制定月银标准。”

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