情满四合院之傻柱重生

林天宝

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第119章 新起点,新挑战

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“这菜做得真是绝了,我在京城吃过这么多家饭馆,像你这样厨艺精湛的厨师可不多见。” 客人说道。

傻柱笑着说:“谢谢您的夸奖,这都是我应该做的。”

临走时,客人从口袋里拿出一张名片,递给傻柱说:“我叫李明,是一家餐饮连锁公司的负责人。我觉得你的厨艺和经营理念都非常不错,以后有机会可以合作。这是我的联系方式,你可以随时联系我。”

傻柱和娄晓娥接过名片,看着上面的信息,心中充满了好奇。他们不知道这位神秘客人的到来,会给他们的生活和饭馆带来怎样的变化,但他们隐隐觉得,这或许是一个难得的机遇。

当晚回到四合院,傻柱和娄晓娥坐在院子里的石凳上,就着月光,又仔细研究起李明的名片。娄晓娥轻轻摩挲着名片,眼中闪烁着期待的光芒,说道:“傻柱,你说这餐饮连锁公司找咱们合作,会是个啥样的合作法?”

傻柱挠了挠头,憨厚地笑了笑:“我也说不准,不过听他说觉得咱厨艺和经营理念不错,说不定是想让咱把饭馆的招牌打响,开更多分店呢。”

两人你一言我一语,对未来的合作充满了各种猜测和憧憬。然而,他们也清楚,这样的合作肯定不会一帆风顺,必然会面临诸多挑战。

几天后,傻柱怀着忐忑的心情拨通了李明的电话。电话那头,李明的声音热情而爽朗,两人约定了时间,准备进一步商讨合作事宜。

到了见面那天,傻柱和娄晓娥早早来到约定的会议室。李明早已等候在那里,他起身热情地迎接两人,一番寒暄后,便切入正题。

李明详细介绍了他的餐饮连锁公司的发展规划和目标,他希望能与傻柱合作,将傻柱的饭馆特色菜品融入到连锁体系中,借助连锁公司的品牌影响力和市场渠道,将傻柱的美食推广到更广阔的市场。

傻柱听后,心中既兴奋又有些担忧。兴奋的是,这确实是一个让饭馆迈向新高度的好机会;担忧的是,他担心自己的小饭馆能否适应连锁公司的运营模式,会不会失去原本的特色。

“李总,您这想法确实不错,可我就怕我们这小饭馆的那一套,跟您这大公司的规矩合不来。” 傻柱诚恳地说出了自己的顾虑。

李明笑着摆摆手:“傻柱,你放心。我们看重的就是你饭馆的特色和口碑,合作的过程中,肯定会充分尊重你的经营理念和厨艺风格,咱们是互相取长补短,共同发展。”

经过一番深入的交流和探讨,双方初步达成了合作意向。但在具体的合作细节上,还有许多问题需要进一步协商,比如股权分配、菜品标准化、人员培训等。

回到四合院,傻柱和娄晓娥把合作的事情告诉了邻居们。大家都为他们感到高兴,纷纷出谋划策。

易中海坐在院子里的老槐树下,抽着旱烟,缓缓说道:“柱啊,这是好事儿,不过可得把合同条款都看仔细咯,别到时候吃亏。”

阎埠贵推了推鼻梁上的眼镜,也跟着说:“是啊,这股权分配和利润分成可马虎不得,得找个懂行的人帮着参谋参谋。”

就连一向和傻柱不太对付的许大茂,也凑过来,一脸认真地说:“傻柱,我最近看的那些经营的书里,也提到过合作的事儿,要是有啥不懂的,尽管问我。”

傻柱看着热心的邻居们,心中满是感动,他知道,无论未来遇到什么困难,有这些邻居在,他都不会孤单。

在接下来的日子里,傻柱和娄晓娥一边忙着饭馆的日常经营,一边和李明的团队就合作细节进行沟通和协商。他们聘请了专业的律师,对合作合同进行仔细审核,确保每一项条款都公平合理,保障双方的权益。

然而,在菜品标准化的问题上,双方产生了分歧。连锁公司希望傻柱能将菜品的制作流程和配料比例完全标准化,以便在各个分店复制。但傻柱却认为,美食是有灵魂的,过度标准化会失去菜品原本的韵味和口感。

“李总,这菜啊,就跟人一样,得有个性。要是都按一个模子做,那还能叫美食吗?” 傻柱着急地解释道。

李明理解傻柱的想法,但从商业运营的角度出发,他也有自己的考量:“傻柱,我明白你的意思,可标准化是连锁经营的关键,这样才能保证每个分店的菜品质量稳定,顾客无论在哪家店都能吃到一样口味的菜。”

双方各执己见,一时间陷入了僵局。傻柱和娄晓娥回到四合院,心情有些低落。娄晓娥靠在傻柱的肩膀上,轻声说:“傻柱,别太为难,咱们再想想办法,总会找到一个折中的方案。”

就在这时,棒梗儿走了过来,他在饭馆里历练了这么久,也有了自己的想法:“傻柱叔,晓娥姨,我觉得能不能在保证主要配料和关键步骤标准化的基础上,给厨师们一些发挥的空间,让他们根据不同顾客的口味微调一下?”

傻柱和娄晓娥听后,眼前一亮。他们觉得棒梗儿的建议很有道理,既能满足连锁公司对标准化的要求,又能保留菜品的特色。

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