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第31章 虾爆膳背

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“哇,镜头拉近点,让直播间的观众们看看这份虾爆膳背。”

“我来给大家形容一下这个菜的味道,闻起来是酸酸甜甜的味道,但是跟糖醋排骨的酸甜还不同,感觉酸味更重一些。”

“光闻着就能感受到嘴里在分泌口水了。”

“江大师,可以尝一下吗?”

说着,他咽口水的声音清晰的传到了直播间。

弹幕刷屏的速度可比肉眼快多了。

不是花钱的那种飘屏弹幕,发出去,下一秒就看不到了。

“这主持人有点坏啊,明知道我们吃不到,还让镜头凑这么近,馋谁呢!”

“好家伙,这跟刚才国财做的是一种菜?”

“好有食欲啊,明明菜一起炒的,黄鳝跟虾仁的颜色区别很大啊!”

“国财啊,为啥不开门营业啊!我们想吃江大师做的菜!”

“说实在的,这菜看着是真有食欲啊!”

“……”

弹幕上大家还在讨论这菜好不好吃。

厨房里,一群人筷子都拿好了。

这次,连扛摄像机的小哥也不干了,特意带了支架固定。

就为了蹭吃的时候能放下摄像机分上一口吃。

江舟自己也好奇味道。

率先夹起一块黄鳝肉送到口中。

挂着汁的黄鳝肉被夹起来,还带着汁水慢慢滑落。

粘稠透亮的汁水跟糊一般,包裹着黄鳝肉,让其颜色在灯光的照耀下,格外的透亮,如同水晶一般剔透。

一口咬下去,最先感受到的就是黄鳝的酥脆,这个勾芡挂的糊就很巧妙,挂多了,油炸过的黄鳝就软了,没有外壳那层酥脆的口感,就稍显油腻。

要是挂少了,就没那么卖相味道了。

所以看似简单的一道菜,处处都需要注意。

味道也完美。

冼国财什么不多就是钱多,后厨的食材、调味料、工具应有尽有。

江舟做出来的菜完成度也高。

酸甜口味入口就能尝出来,这酸味跟甜味的比例很微妙。

不是对半分的调味,而是酸味更重,甜味吃的出来,但没酸味那么浓郁。

甜味一重,黄鳝的腥味就出来了。

黄鳝用的是菜油来炸,虾仁用猪油爆炒,融合在一起,味道就很鲜香了。

在来个虾仁,清鲜滑嫩,QQ弹弹,十分美妙。

融合在一起,就是美上加美,没想到这两种食材会迸发出这么奇妙的反应。

江舟看着一旁虎视眈眈盯着他试吃的徒弟以及节目组的人,沉默的放下筷子。

这一盘,够吃不?

这个问题显然不需要他来操心。

他一让出位置,开口让大家尝尝,瞬间一群人就挤满了操作台。

然后留给直播间观众的画面就是一群人的背影,连菜的影子都看不见了。

江舟此时已经想好了这个徒弟要怎么善后了。

他的想法是尽可能的解决徒弟们被骂的根源,让其不要影响自己。

文森那边手艺是有的,只是想法太多,去做分子料理很合适。

冼国财……

嗯,他已经有点想法了。

没两分钟,画面恢复原状。

一盘虾爆膳背被吃完了。

大家都意犹未尽的直起身子,手里的筷子也没放下,以防不时之需。

节目组的人不知道什么时候出现在镜头里的,吃完也不知道什么时候走的。

反正刷的下,人就不见了。

直播间画面里顿时就只剩下江舟跟冼国财。

冼国财整个人都震惊的看着江舟。

他虽然不会做,但是会吃啊!

能入他口的饭菜,不说国宴级别,那也都是各处有名的私房菜馆,百年传承的老饭店。

但他吃过的那些菜味道,跟师父做的这道虾爆膳背压根没法比。

怎么会有这么好吃的菜啊!

说起来,作为徒弟,他是没尝过师父做的菜,不知道别的师兄弟如何。

头一回尝到师父做的菜,真是让他受到了惊讶。

原来这就是厨神的实力?

简直把菜做神了。

黄鳝肉外脆里嫩,肉质鲜嫩,细滑,酸甜鲜香,完成吃不出一点腥味,只会感慨外什么那么脆,那么嫩!

一口下去就完全俘获了他的味蕾。

一个个长条金褐色的鳝背在亮白的瓷盘里排列有致,珠形雪白的虾仁夹在其中,个头不大,但足够醒目,提味的蒜苗也是翠绿,让人光看着就能升起浓厚的食欲。

被狂风扫过的瓷盘,此刻只剩下星星点点的酱汁,连一片蒜苗叶都没剩下。

江舟嘴角抽搐了两下,随后开始喊冼国财做菜。

“看你饭店的食材品质挺好的,做个西红柿炒蛋来尝尝,有无菌土鸡蛋吧?”

江舟的一句话把冼国财从他徒弟们那学到的吹捧之词打断了。

还顺便转移了冼国财的注意力。

“啊?”

什么意思啊,还要他做菜?

看着师父不打算解释的样子,冼国财点了点头听话的去拿番茄跟鸡蛋。

番茄是非常做西红柿炒蛋的有机普罗旺斯番茄,随便一炒就会出汁水,还是沙瓤的,就是比一般番茄贵了点,但好用。

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