重生76:打猎养村花,女知青急了

酩酊

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第48章 千日松!极品松子!

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苗家哥俩离开林家后,此前的遭遇也是叫他们学精了。

生怕被人瞧见、又被人惦记上。

肩挑着麻袋的俩人是连大路都不走了,只走在路坡底下,一路兜绕地避着人回到自家。

而林默则收拢好兔子之后,就开始宰杀狍子。

不能剥皮,而是生火烧水将毛都给烫刮掉。

因为狍子身上几乎都是瘦肉,熬皮冻子需要油脂,皮才是熬皮冻的关键。

通体刮毛干净之后,再剁块儿,林默直接抄起了斧头去劈。

劈完了再拆肉下来,骨头则先煮几分钟焯水,然后大块大块地放锅里先熬炖。

狍子刚宰杀时,肉里有一股子土腥气。

肉拆好了之后,得先用盐水泡泡,泡除掉肉里的土腥。

然后焯水、撇掉浮沫。

再连着皮肉的一起切成小块儿,最后放锅里熬上就是。

下各种大料和盐一起熬煮几个小时后,拿掉骨头,再用网子过滤肉汤,把肉汤里的杂质都给过滤掉。

过滤完的肉汤就是漂亮的清汤了。

最后连肉带汤的倒盆子里,冷却之后,便是皮冻子。

今儿算是有的忙活了,估计一夜都不用睡了。

天黑下来之后没多久,小花和林大娘就从生产队回来了。

离家还有好几米时,娘俩就闻见了自家院子里飘出来诱人的香气。

娘俩相互对视着愣了一会儿,随后走进自家。

只见院子里已被林默折腾得一片狼藉。

而灶房里,偌大的灶锅里头竟正炖着满满当当的肉?

旁边的盆子里,还装着满满一盆的带肉大骨头?

“吸溜。”小花的哈喇子,瞬间溢了满嘴。

听见身后的声响,林默回头瞧见是老娘和小花回来了。

他高兴的跟俩人分享猎着狍子和兔子的事儿。

小花快步跑到院墙边的养殖棚,瞧见原本空无一物的棚子里,又有了一二三四五……

十七只兔子!

这给她高兴的呀,原地嘻嘻哈哈的乱蹦乱跳。

林大娘也是震惊了。

自打老伴走了之后,熬煮狍子肉冻的事儿就已经是古老的往事了。

以为儿子不是个争气的,对他最大的期许就是往后自己百年了,他能养活自个儿。

却不成想,看似不正干的林默,居然承下了他爹这手手艺。

闻着久违的熟悉肉香,林大娘心里的激烈感慨,并非是能吃上肉这一点引起。

“娘,你就在家再歇几天嘛,”林默知道单纯叫老娘在家歇着不做活,是根本叫不动的,于是他换了个思路:

“我熬皮冻的手艺肯定没娘你熟,娘你就在家歇几天,在家帮我熬皮冻嘛。”

林大娘一直不说话,眼窝子里却热流潺潺。

“儿子开窍了,终于开窍了。”

“好。”

终于松口了,林默可算松了口气,放下了心里这个疙瘩。

林大娘想关心一下儿子的脸咋肿了,回想往时,他隔三岔五因为对女知青毛手毛脚而遭男知青打。

堵在心头的关切,因无奈而说不出来。

小花兴奋地跑到自家屋后,小小年纪却做活十分利落,没多久就打了两大筐子兔子草回来。

“小花,娘,这盆里的肉骨头你们吃了吧,皮冻子帮我守着添柴火继续熬。”

夜里是野味儿最经常出没的时候。

因此也是标记挖陷洞地点最合适的时候。

叫小花和老娘帮他守着灶,林默便又背上竹篓,连夜再进山。

他先去查看了一下以前挖的陷洞,瞅瞅有没有困着啥野味儿。

头俩陷坑里没动静,估计是挖的太浅了。

再往深处走了一段儿来到另一个陷坑标记处。

正寻思这个陷坑估计也不够深时,林默隐隐瞅见盖在上头的厚厚落叶似乎陷了一些。

凑近一瞧,嚯,里头梆硬着一只松鼠。

松鼠!

松子!

松子撞上统筹清单的概率,比皮冻子高多了!

大兴安岭里盛产几种野生松子,一种是红松,一种是千日松。

红松子已是极好的松子了,但千日松比红松更好。

之所以叫千日松,是因为这种松子三年才能成熟一回,所谓物以稀为贵的道理。

今夜,林默决定继续往西,过了老秃子山之后,就是正儿八经的大兴安岭边缘了。

对大兴安岭来说是边缘,对人类来说却已是原始森林。

是绝对人迹罕至的地方。

徒步进去一趟很不容易,驴子的事儿不能再拖了。

有了驴子,一能来回接送小花上学,二能骑着驴子深入山岭。

这年头的驴子可不便宜,得一百多二百块钱,这价钱顶得上一对夫妻在生产队里干三、四年的收入了。

往西走不多远,林默就瞅见了掉在地上的大松塔。

这周围一片儿的树,一多半都是红松。

活动活动筋骨,上树!

把红松的松塔尽量多的给摇晃和敲打下来!

进山一趟一个多小时,敲松塔却只花了十来分钟。

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