祁奕泽一开口,徐妈不好说什么了。
洛心妍看着和之前不一样的油碟,满脸疑惑的看向徐妈。
之前她都是麻酱碟子。
徐妈做的油碟,是香油加上蒜泥。
“徐妈,这怎么和以前我们在外面吃的油碟不一样啊?”
“少夫人,我是按照我们渝洲的做法弄的,我们老家吃火锅,都是香油,蒜泥,加上一点点盐和味精调味。你以前吃的那种,不是渝洲火锅。”
“有什么讲究吗?”
“火锅辛辣,用香油和蒜泥调和,可以减少火锅对肠胃的刺激。”
“哦,那我试试新口味。”
祁奕泽早就把羊肉卷烫熟放在老婆碗里了。
洛心妍用筷子在底料里搅拌了几下,然后把筷子放进嘴里,尝尝火锅和以前吃的有什么不一样的味道。
她眼睛一亮。
以前的火锅,虽然辣,但是只有辣味,没香味,而且基本上都是豆瓣酱加盐巴的味道。
渝洲火锅,辣椒又辣又香,味道浓郁,口感丰富,加上牛油和各种香料,醪糟,冰糖综合,味道层次丰富,调和在一起,味道好极了。
她惬意的眯了眯眼睛。
徐妈真的没有骗她。
这渝洲火锅,更加适合她的口味。
她夹起碗里的羊肉卷,喂进嘴里。
香油和蒜泥是绝配,再加上羊肉卷上的火锅底料味道,综合在一起,太好吃了。
她感觉,自己以前好像吃的是假火锅,那种麻酱油碟,和香油蒜泥油碟,口感更加不一样。
都好吃,但是她更喜欢现在这种。
“徐妈,你们老家的火锅,真的太好吃了!和我之前吃的,完全不一样。”
“少夫人喜欢就好,我们渝洲人,从小吃到大,就连三伏天,也要吃。”
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