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第316章 不错,饭做的很好吃

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秘书长吃完西米露以后,对机器人更满意了,连甜点都做的这么好吃,那炒的菜味道是不是更好吃?秘书长都有点迫不及待,想早点回家吃饭。

很快车子就到家了,机器人下车以后就去给秘书长开车门,然后赶紧走进客厅把拖鞋拿出来,让秘书长换好拖鞋,机器人洗了一个手,就把饭菜放到了餐厅桌子上面。

秘书长换好拖鞋以后,洗了一个手就坐到餐厅椅子上吃饭,看着色味俱全的,秘书长食欲大开,他先夹了一筷子鱼香肉丝,很快就被惊艳到了。

机器人跟秘书长说这个鱼香肉丝怎么做的,还做的这么好吃,用手抓捏肉丝至其滑粘感。加入1勺水,继续抓捏至水分吸收发干,再多次重复加水、抓捏、发干过程,直到感觉水分不再吸收,倒出多余的水,加入芡粉,抓捏均匀后备用。

杏鲍菇、萝卜、木耳切丝装盘,葱切花装碗,姜、野山椒切碎末,与蒜泥、甜面酱、鸡精一并装碗,炒锅烧热,不放油。将菜盘中的杏鲍菇丝、木耳丝、红萝卜丝下锅翻炒约2分钟,变软断生后装入菜盘备用。

炒锅放油,烧至六成热,将肉丝倒入,迅速划散炒约1分钟,变色发白即滤油出锅,已装入的杏鲍菇丝、红萝卜丝、木耳丝,肉丝放在上面就行,余油留锅内,倒入调料碗内的调料,小火炒约2分钟。

调为大火,葱花下锅炒至半透明,约半分钟,倒入菜盘内的肉丝和配菜,炒至亮油,约2分钟加入10毫升醋,翻炒均匀后起锅装盘,这样做出来的鱼香肉丝色泽鲜亮,口感极佳。

而且醋和糖能够充分的融入到鱼香肉丝里面,做出来的鱼香肉丝才不会酸的难吃,甜的齁牙,秘书长这个机器人说的做法,中间就没有想动手的欲望。

看来这以后做饭还是交给机器人来做吧,秘书长又夹起宫保鸡丁,色泽棕红,散籽亮油,辣香酸甜,滑嫩爽口。选嫩公鸡肉,切约1.5厘米见方的丁,码酱油码水淀粉。干辣椒去蒂切短节,姜、蒜切片,葱切丁。

锅置旺火上,下油烧热,下干辣椒节、花椒炸变色,人鸡丁炒散加姜蒜炒匀,京人用川盐、白糖、酱油、味精、鲜汤、淀粉、丁对成的滋汁,迅速翻簸。

加酥花生仁、醋簸匀,起锅装盘即成。鸡肉要排松,后切丁,以利成熟和入味,鸡丁要用酱油码味上色,醋比糖稍重,呈弱酸甜味,辣椒先炸、花椒后下。

翻炒才几分钟以后,关火,快速把做好的宫保鸡丁装盘,一盘美味的宫保鸡丁就做好了,听着机器人的讲解,秘书长脑子会了,手不会,秘书长用筷子夹不方便,就拿起小勺子,舀了一勺宫保鸡丁。

把宫保鸡丁跟米饭那么一拌,舀上一勺,那感觉真好吃,好吃的都想飞起来,秘书长从来都觉得,宫保鸡丁应该很好炒,但是他从来都没有试过。

现在听机器人这么说,秘书长突然感觉做饭并不是那么简单的,偶尔做一下是乐趣,天天做饭也是很麻烦,因为没有时间,所以基本上都是在外面对付一口。

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