赵大爷想得太周到了。
野猪身上的骚味，需要用十几种香料才能压下去。
话虽如此，依旧不够完美。
一点有了姜黄这味料。
再也吃不出里面的腥臊味道。
除了能够去腥，姜黄更是绝佳的上色调料。
卤肉的颜色不只有暗红色，还有其他的颜色。
各类卤菜的颜色，几乎都和卤水调料关系。
卤水添加了姜黄，烹制的卤味颜色金黄锃亮。
和传统的红卤比起来，别有一番风味。
至于辣椒面和孜然，可是烧烤中必不可少的两味调料。
目前。
北方地区别说是见到，没几个人听过这些东西的名字。
只有南方，才能找到它们的踪迹。
想到这里，陆远不由得说道：“赵大爷，您的朋友应该住在羊城吧？”
“嗯？你是如何知道的？”
赵大爷愣了一下，随即看向邮包上面的内容。
猜测陆远应该是从邮戳上面看出的端倪。
“没错，老夫的这位老友，确实居住在广府羊城。”
陆远微微点头。
这就对上了。
要说为什么唯有南方，才能找到辣椒面和孜然，答案很简单。
两种调料一个产自西南地区，另一个生长在西北边疆。
而唯有位于岭南的羊城，才能找到它们的踪迹。
每年，羊城将会举办两次广交会。
为了创汇，来自自天南海北的各种物资，都会早早地集中在羊城。
等待广交会的召开。
由于国家缺乏足够的创汇商品，农副产品成为主要换汇物资。
也是因此。
西北西南，东北东南，全国各地的农副产品，调味品，中草药，粮食种子，都能在羊城寻找踪迹。
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