关于这个开业时间的选择，用她的话说：“我们就是家普普通通的小饭店，哪能和祖国的生日赶在一块呢？提前一天开业，也能接住节假日的客流量。”
为打响饭店开业第一炮，赵予舒策划了一系列营销手段。
开业前夕，他们给萌宝全体员工推出了一项福利：每人发放一张价值5元的代金券，有效期为三个月。
这5元正好是饭店里一盘素菜的价格。巧妙勾起了大家爱占小便宜的心理。就冲这张代金券，萌宝的四千多员工，绝大多数至少会来饭店消费一次，为饭店初期积攒人气。
而到店消费的食客，又会被饭店门口的醒目告示吸引：充值100送10元。办会员卡消费还可享受积分奖励，积分可用来兑换精美礼品。
走进店内，收银台后方是一排货架，上面摆满了琳琅满目的兑换礼品，每个礼品下方都清晰地标明了所需兑换的积分分值，让食客一目了然。
不仅如此，客人结账时，还会额外获赠三张面值一元的代金券，有效期为一个月。客人们拿到这些代金券，想着要是不来消费就浪费了，无形中便多了几分再次光顾的念头。
九月三十号，伴随着噼里啪啦两挂鞭炮声，“赵家老街坊饭庄”的招牌正式揭牌亮相。
这名字还是向莲华取的：“咱们最早开的是赵家商店，现在开饭店，肯定也要加赵家二字。这也是一种传承。
再说了，咱们这儿住的都是本地人，叫老街坊饭庄，听着就亲近，让人心里踏实。”
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