金雕的长鸣划破后半夜的寂静，余音在村野间荡开。
张建国抬手按住正要推门的动作，眉头倏地拧紧。
他转身朝着村口方向快步走，刚拐过土墙角，就撞见闻声赶来的黄三。
黄三手里还攥着半根木棍，脸上带着刚从床上爬起来的倦意，眼神却绷得很紧。
“建国，咋回事？金雕叫得不对劲。”
张建国没答话，抬手指了指村口外的野路。
夜色里，两点昏黄的火光正慢悠悠往这边挪，隔着老远就能听见隐约的脚步声，不止一个人。
黄三心里一紧，攥紧了手里的木棍。
“莫不是魏彪那厮又喊人来了？”
“不像。”
张建国摇了摇头。
真要是来搞破坏的，绝不会打着火把招摇过市。
他招呼了两个守夜的村民，一起往村口走。
走到近前才看清，是两个穿中山装的干部，领着个拎布包的随从，手里举着松明火把，正站在村口的路牌前张望。
打头的中年男人面色沉稳，下颌带着淡淡的胡茬，看见有人过来，上前两步开口。
“请问，张建国同志在吗？我是县粮油站的采购科科长，姓李。”
张建国闻言微怔。
县里原定观摩团后天才到，粮油站科长居然提前了一天半，还选在后半夜赶夜路，实在出乎预料。
他当即上前应声，抬手往村里引。
“李科长辛苦，先到村里歇脚，天亮了再去磨坊不迟。”
李科长摆了摆手，语气干脆利落。
“不用客套，我们赶早过来，就是想搞个突然袭击，看看你们磨坊的真实成色。”
“等天亮就直接开磨，不用特意准备，随机抽粮就行。”
黄三在旁边听得心里咯噔一下。
这哪是提前到访，分明是突击检查。
亏得昨夜布下埋伏拦住了王二混子，粮囤没被动过半分，不然这会儿可就全砸了。
张建国倒是神色如常，点头应下。
他先安排人给李科长三人找了间空屋歇脚，递上热水和粗粮窝头，转头就把黄三拉到一边。
“去磨坊，再把所有粮囤的封签核对一遍，表层浮麦照旧舀出来另放。”
“跟磨面师傅说，按平常的工序来，不用特意挑好麦子，该怎么磨就怎么磨。”
黄三点点头，转身就往村东跑，脚步踩得咚咚响。
张建国站在院门口，望着天边渐渐泛起的鱼肚白，心里跟明镜似的。
李科长突然提前到访，恐怕不只是临时起意。
外头传得沸沸扬扬的掺假谣言，说不定已经吹到了县里。
这场突击检查，既是考粮食品质，也是考做人的底气。
天边刚透出第一缕晨光，李科长就坐不住了。
他拍了拍身上的尘土，径直往村东磨坊走，连早饭都顾不上吃。
张建国陪着他一路过去，进了磨坊院子，李科长先绕着所有粮囤走了一圈。
他伸手摸了摸粮囤上的封条，又掀开最边上一囤的草席，低头往里看。
麦子颗粒饱满，色泽金黄，连半点碎渣霉点都找不着。
“就抽这囤吧。”
李科长指着最靠外的一囤麦子，语气平淡。
“从囤底取粮，我倒要看看真实成色。”
旁边跟着的随从拿出随身带的取样器，顺着粮囤缝隙插到底，抽出来满满一管麦子。
麦粒干爽匀净，倒在手心哗啦啦响，连尘土都少得可怜。
黄三站在旁边，腰杆不自觉挺得笔直。
这可是实打实的囤底粮，半点花样都做不得。
磨面师傅早已备好炉火，石磨转起来，轰隆隆的声响在清晨的院子里传开。
麦子顺着磨眼缓缓流入，白色的面粉顺着磨盘缝隙落下来，细得像雪。
先出精粉，再过标准粉，最后是麸皮，一层层分得清清楚楚。
李科长站在一旁，全程盯着工序，时不时伸手捻起一点面粉搓揉。
精粉筛出来的时候，他特意抓了一把，凑到鼻尖闻了闻。
麦香纯正，面白细匀，连半点杂色都没有。
他又让随从取了点面，加水揉成小团，拉了拉面筋。
筋道十足，延展性也好，比县里不少磨坊的成色都要出色。
“出粉率多少？”
李科长抬头问。
磨面师傅当即报出数字，又翻出台账给李科长核对。
每一笔都记得清清楚楚，耗煤耗电、日产量、出粉比例，明明白白。
李科长翻了两页，点了点头，脸上终于露出几分笑意。
“不错，比我预想的要好，外头传的那些闲话，看来是站不住脚了。”
这话一出，黄三心里悬着的石头总算落了地。
正说着话，宋莹抱着一摞识字卡走了进来。
她听说李科长提前到了，特意把赶制好的粮油品类识字卡带了过来。
“李科长，正好赶上我们村的扫盲小环节，要不要看两眼？”
宋莹笑着招呼，把识字卡分发给旁边几个村民。
卡片正面印着“精粉”“原粮”“麸皮”的字词和拼音，背面写着对应的品质标准，全是大白话，好懂易记。
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