凌晨两点，城市陷入了沉睡，只有“麦香时光”烘焙坊的后厨还亮着惨白的灯光。李佳慧揉了揉酸胀的太阳穴，将刚烤好的一盘法棍从炉中抽出。作为店里的首席烘焙师，为了准备明天的全城烘焙展，她已经连续熬了三个通宵。空气中弥漫着黄油发酵的甜香，但不知为何，今晚这股味道里似乎夹杂了一丝若有若无的焦糊味。李佳慧皱了皱眉，检查了一下烤箱的温控旋钮，一切正常。她转身去处理案台上的面团，就在这时，身后那台巨大的商用平炉突然发出“叮”的一声提示音。奇怪，她明明没有设定定时器。李佳慧疑惑地回头，透过厚重的耐高温玻璃门，她看到烤箱内部橘红色的加热管在闪烁。紧接着，一声凄厉的惨叫穿透了金属外壳，在狭小的后厨里炸响。“啊——！好烫！救命！”那声音尖锐、扭曲，充满了极度的痛苦，仿佛是一个活人被扔进了烈火之中。李佳慧吓得手中的刮刀掉落在地，心脏剧烈狂跳。她环顾四周，后厨空无一人，只有那扇紧闭的送货门在风中微微晃动。
恐惧像冰冷的蛇，顺着李佳慧的脊背爬行。她颤抖着走到烤箱前，双手撑在温热的门把手上，犹豫了片刻，猛地拉开了炉门。一股热浪扑面而来，但里面空空如也，只有四壁漆黑的搪瓷内胆和几个闲置的烤盘。没有尸体，没有火源，什么都没有。难道是幻听？李佳慧深吸一口气，试图平复呼吸。她告诉自己，是太累了，加上烤箱的老旧风机发出了怪声。就在她准备关上炉门时，眼角的余光瞥见烤箱内胆的底部，似乎有一道浅浅的抓痕。那痕迹很新，像是有人指甲在绝望中刮擦留下的。她突然想起了三年前，店里曾有个叫小雅的学徒。小雅性格内向，做事笨手笨脚，经常被老板训斥。有一天夜里，小雅突然失踪了，老板说她偷了店里的钱跑路了，还报了警。但警察调取监控发现，小雅当晚确实进了后厨，却再也没有出来。那个监控探头坏掉的死角，正对着这台烤箱。
第二天，烘焙展如期而至。李佳慧强打精神，在展台上展示她的作品。然而，无论她走到哪里，鼻端总萦绕着那股诡异的焦糊味，像是烧焦的头发和皮肉混合在一起的味道。评委们品尝她的面包时，虽然称赞了外形，却都皱着眉头说有一种“令人不安的余味”。李佳慧心神不宁，回到店里时已经是傍晚。老板王德发正坐在收银台后面抽烟，脸色阴沉。王德发是个贪婪的中年男人，对员工刻薄至极，为了省钱经常雇佣黑工，且从不检修设备。“佳慧啊，听说你昨晚在店里大呼小叫？”王德发吐出一口烟圈，眼神闪烁，“别疑神疑鬼的，那台烤箱刚修过，好着呢。”李佳慧看着老板那张油腻的脸，突然想起了什么。三年前小雅失踪的那晚，王德发也是这样坐在收银台后面，只不过那天晚上，他的袖口似乎有一块被烫焦的痕迹。当时他解释说是点烟时不小心烫到的。现在回想起来，那块痕迹的形状，不像是烟头烫的，倒像是被高温金属把手灼烧的。
当晚，李佳慧决定留在店里守夜。她不想逃避，直觉告诉她，那台烤箱里藏着真相。午夜十二点，店里再次陷入了死寂。李佳慧搬了一把椅子坐在烤箱对面，死死地盯着那扇黑色的玻璃门。时间一分一秒过去，就在她眼皮打架的时候，烤箱内部突然亮起了微弱的光。不是加热管的红光，而是一种幽幽的惨绿色光芒。紧接着，那个声音又出现了。不再是尖叫，而是断断续续的低语：“好热……老板……为什么……门打不开……”声音凄惨幽怨，像是直接在李佳慧的脑海里响起。她看到玻璃门上，缓缓浮现出一团雾气，雾气中隐约映出一张扭曲的人脸。那张脸皮肤溃烂，五官模糊不清，但那双惊恐瞪大的眼睛，李佳慧认得——那是小雅。小雅的嘴唇在动，无声地诉说着当时的绝望。
李佳慧鼓起勇气，冲向店里的储藏室。她记得那里有一个旧铁盒，里面装着店里淘汰的电子设备。她在杂物堆里翻找，终于找到了那个被淘汰的旧硬盘录像机。虽然监控探头坏了，但也许录像机记录下了当时的音频，或者是其他探头的画面。她将硬盘连接到电脑上，手指颤抖地操作着。屏幕上跳出了三年前那个夜晚的录像文件。时间显示是凌晨三点。画面中，后厨的门被推开，小雅哭着走了进来，手里紧紧攥着一个钱包。王德发跟在后面，满脸通红，显然喝醉了。两人在烤箱前发生了争执。李佳慧看到王德发一把夺过钱包，狠狠地扇了小雅一耳光，然后竟然将小雅推进了巨大的烤箱，并从外面锁上了插销！小雅在里面疯狂地拍打着玻璃门，王德发却冷笑着走开了，关掉了所有的灯。那一刻，李佳慧感到一股彻骨的寒意。
李佳慧颤抖着继续看下去。视频里，烤箱的加热管并没有亮，显然王德发并没有真的开启烘烤功能，他只是想把小雅关进去教训一晚。但他喝醉了，第二天早上竟然忘了这件事，直接去外地出差了一周。一周后，当他回来打开烤箱时，里面的人早已因为脱水和窒息而死亡。更可怕的是，视频的最后，王德发似乎发现录像机在运行，他拔掉了电源，画面变成了雪花。李佳慧猛地合上电脑，胃里一阵翻江倒海。原来，小雅不是死于火灾，而是死于被活活困在那个狭小、闷热的铁盒子里。她在黑暗中经历了怎样的绝望？她喊破了喉咙，却无人应答。难怪那声音总是喊着“好热”、“门打不开”。那不是被火烧的痛，那是窒息前最后的挣扎。
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