日常养生常识

山农珍姨

首页 >> 日常养生常识 >> 日常养生常识全文阅读(目录)
大家在看斗罗大陆III斗罗大陆III龙王传说 与前夫和离夜,将军在我榻上贪欢 全民大航海,我开局一条幽灵船 天赋百分比斩杀,我反手攻速拉满 四合院:傻柱重生,开局救母谍战 NBA:开局交易麦迪,震惊联盟 四合院之剥夺一切 求生:在迷雾建造庇护所 顾三娘再嫁 结婚协奏曲 
日常养生常识 山农珍姨 - 日常养生常识全文阅读 - 日常养生常识txt下载 - 日常养生常识最新章节 - 好看的游戏小说

第21章 冬季暖暖的一碗黄酒鸡汤

上一章书 页下一页阅读记录

说来惭愧,我与这碗黄酒鸡的缘分,竟始于一场狼狈不堪的产后记忆。

六年前,女儿刚满月。时值深冬,一场突如其来的寒流让城市仿佛跌入冰窖。许是夜里起身照顾孩子着了凉,第二天我便发起高烧,浑身骨头缝里都透着寒气,盖上两床棉被仍止不住地哆嗦。更可怕的是,之前充盈的奶水竟一夜之间退了潮,孩子饿得哇哇直哭,我抱着她,又急又愧,眼泪止不住地流。

母亲从老家匆匆赶来,摸了摸我冰凉的额头,又看了看我灰败的脸色,只说了一句:“你这是产后体虚,风寒入骨,把气血给‘冻’住了。”她二话不说,系上围裙就进了厨房。不一会儿,一股奇特的、混合着醇厚酒香与浓郁肉香的气息便弥漫开来,那香气温暖而富有穿透力,竟让我觉得冰冷的四肢似乎回暖了一丝。

母亲端来的,是一碗浓油赤酱、汤色诱人的黄酒鸡。鸡肉深红发亮,汤汁粘稠欲滴。我半信半疑地吃下一口,肉质酥烂,入口即化,一股带着酒意的暖流从喉咙直坠丹田,随即像投入湖面的石子,激荡起层层暖意,向四肢百骸扩散开来。一碗下肚,额角、后背竟渗出细密的汗珠,不是发烧时的虚汗,而是一种通透、舒畅的温热。当天下午,我的烧就退了。更神奇的是,第二天清晨,久违的奶水也重新回来了。

那一刻,我捧着那碗看似寻常的鸡汤,心中充满了敬畏。从此,这碗黄酒鸡,便成了我们家族里,代代相传的冬日守护神。

一、 一碗鸡汤里的“君臣佐使”:解码养生密码

在很多人看来,黄酒鸡不过是一道滋补的菜肴。但在我亲身体验并深入研习后,才明白它实则是一副配伍精妙的“食疗方”,其中每一味食材,都扮演着不可或缺的角色。

君药——老黄酒:活血的“先锋官”

黄酒,绝非简单的调味品,它是这碗汤的灵魂。性温,味辛、甘,归心、肝、肺、胃经。它的核心使命是 “通”。

· 活血通络: 其辛散之性,能推动气血运行,像一位冲锋的将军,破除体内因寒凝导致的血脉不畅。我产后那种气血被“冻住”的感觉,正是需要这股温通之力来化解。

· 散寒止痛: 寒主收引,不通则痛。黄酒的温热能驱散筋骨间的寒邪,对于风寒湿痹引起的关节酸痛有奇效。

· 引经报使: 在中药理论中,酒能引导其他药物的药力直达病灶。在这里,它就像一个优秀的导航,带领着鸡肉、生姜的补益成分,更有效地被身体吸收利用。

一定要选用品质上乘、陈年三载以上的老黄酒,其性更温和,躁烈之气已褪,只剩下醇厚的温通之力。

臣药——老母鸡:补虚的“后勤部长”

鸡肉,性温,味甘,归脾、胃经。它的核心作用是 “补”。

· 补气养血: 鸡肉是优质蛋白质的来源,中医认为其能大补气血,尤其适合像我当年那样产后虚弱、大病初愈、面色萎黄的血气亏虚之人。

· 健脾益胃: 它能强壮脾胃这“后天之本”,从而让气血的生化有源。

· 填精补髓: 对于精血亏虚导致的腰膝酸软、月经量少、头晕耳鸣,鸡肉能提供最根本的物质滋养。

老母鸡经过长时间的生长,营养积蓄更为丰厚,补益之力远胜仔鸡,与黄酒的“通”相辅相成,共同完成“通补兼施”的宏大工程。

佐使——老姜与黑麻油:增效力,定方向

· 老姜: 性热,味辛,是驱寒的“猛将”。它能温中散寒,发汗解表,与黄酒协同,将侵入体内的风寒邪气一举荡涤出去。同时,它也能平衡鸡肉的些许滋腻。

· 黑麻油: 性平,味甘,能补肝肾,润五脏。它独特的香气能增进食欲,其滋润之性能防止黄酒和生姜的温燥伤及阴液,让整个方子补而不燥。

这四味“药材”在锅中相遇,经过火的淬炼,达成了一场精妙的合作:黄酒负责“开路”,打通经络;生姜负责“清扫”,驱散寒邪;黑麻油负责“润滑”,保护津液;最后,由鸡肉这支“主力部队”长驱直入,填补气血的亏空。 有通有补,有散有收,这便是中医食疗至高智慧的体现。

二、 一碗好汤的修行:从选材到烹煮的匠心

要复刻母亲那碗“回魂”黄酒鸡,从选材到烹煮的每一个环节,都容不得半点马虎。

选材之道:

· 黄酒: 首选客家的火炙黄酒,经过火炙酒性转温,香气馥郁醇厚者为上品。切忌用调味料酒替代,那会毁了整锅汤的风味与功效。

· 鸡: 散养一年以上的老母鸡为最佳。其肉质紧实,久煮不烂,汤味鲜醇,补力雄厚。识别之法在于看脚,脚杆粗壮,脚蹬子(后跟)粗大且磨损严重者,必是老鸡。

· 姜: 必用老姜,皮厚肉坚,辛味浓烈。洗净后无需去皮,姜皮性凉,可略制姜肉之热,使整体更趋平和。

这章没有结束,请点击下一页继续阅读!

《日常养生常识》无错的章节将持续在爪机书屋小说网更新,站内无任何广告,还请大家收藏和推荐爪机书屋!

喜欢日常养生常识请大家收藏:(m.zjsw.org)日常养生常识爪机书屋更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推龙族 斗罗大陆3龙王传说 龙王传说 不良之年少轻狂 结婚三年不回家?七零娇娇要离婚 诛仙! 黎明之剑 改命记实录 权力巅峰:从基层公务员开始 武道凌天 故事在民间 抗日之兵魂传说 烂柯棋缘 都市无敌霸主 穿越妻荣夫贵:绝嗣世子养崽 醉枕江山 扮演恶毒女配,男主对我深情沦陷 带着空间穿七零,搬空家里去下乡 我的年代,从四合院开始 诡秘之主 
经典收藏万族图鉴:你管这叫F级天赋? 四合院:刘家长子刘光齐 全民大航海,我开局一条幽灵船 游戏入侵:抢男女主机缘会上瘾诶 网游:蓝星online 四合院之大山里的诱惑 足球:年年卖球星,年年拿冠军! 重生棒梗,带贾家发家致富 超能进化:我的兵种有点贵 全民领主:我的天赋有亿点强 三国神话世界 我在异界肝经验 梦幻西游之重返2005 这个游戏不一般 吞噬星空之斗战焱神 全民海岛求生:我能听到万物心声 矩阵生存:每天一个随机宝箱 全民游戏:机械主宰,火力为王! 刚到漫威,系统奖励钢铁之躯 重生何雨柱携天道系统归来 
最近更新末日生存,我的海岛能升级 游戏入侵:我的天赋能偷万物 御兽求生,我靠反卷当榜一 海上求生:开局靠空间修仙逆袭了 万千功法录 与赵蒙生当战友为祁同伟搏名义 斗罗:辅助的我多亿点人脉怎么了 顶级神豪!富婆打赏完男神们疯了 副本求生:我靠善良杀疯了 执迷为梦以你为荣 盾勇:寒怒屠穹 我的师座林译 我的小马驹G5,第1季 网游:开局获得混沌体 向阳而许 足坛中场神!世一中横空出世 名学密神:因为遇见你 港片太子:女厕藏枪认错人 高达08MS小队同人:托璞重生 镇邪也镇你 
日常养生常识 山农珍姨 - 日常养生常识txt下载 - 日常养生常识最新章节 - 日常养生常识全文阅读 - 好看的游戏小说