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第442章 算是薄利多销

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几乎是不到中午宋晚珍铺子里的面包就已经卖空了,烤制区的炉子一直没有停,师傅现在还在加炉,不少客人都坐在铺子里等着。

基本上是出一炉就被秒一炉。

没多久果然有吕家人送了五千两的银票过来,宋晚珍大大方方的收下,毫不手软。

若不是有这五千两打底,她也不舍得连着三天打半价。

她的利润在那里,半价销售也不是没有搞头,主要是赚的少,还辛苦,纯纯就是搞福利了。

不过有了这五千两,她就不觉得辛苦了,等过了这三天她再好好给员工搞搞福利,这三天真正辛苦的可是他们。

希望这一次吕夫人的教训能给很多她认识的不认识的人都提一个醒,这家香喷喷面包坊不是谁都能踩一脚,欺负一下的。

还有那些同行,以后免不了会有利益上的摩擦,这京城不是在清远县,糕点铺子多的她都数不过来。

等到铺子里的生意火起来,还不知道会引得多少人眼红,生出些小心思。

今日这事一闹,那些有小心思却胆子小的人怕是以后也不敢随意生事了。

这也是她今日非要把事情闹大的原因。

她还真不怕吕家,不把事情闹大,吕夫人说不定以后还会搞幺蛾子。

把事情闹大了,但凡以后她铺子出了些事情,那个吕太傅估计都得浑身抖一抖。

下午铺子里的面团终于用完了,二楼准备的饮品食材也没有了。

铺子里所有的东西都卖空了,宋晚珍只好让人贴出了今日已卖空的牌子。

店员伙计们一个个都累的精疲力尽,不过一个个脸上都带着兴奋,如同刚从战场上回来打了胜仗的小兵。

因为忙碌店里中午饭都没有吃,实在饿了,宋晚珍就让他们每人先吃个面包垫一垫。

得益于开业前的鼓励大会,以及宋晚珍高超的画饼能力,店员们对铺子里的生意比宋晚珍还在意。

宋晚珍让他们先吃点面包垫垫,等到下午打烊的时候给他们加餐。

可是店员们一个个宁愿饿着也不舍得吃烤出来的面包。

他们认为这一个面包就能卖不少银子,他们吃了就是亏了。

主要是有些客人连烤坏的有些变形的面包都不放过,所以他们是连火候不好看的失败品都没剩下。

铺子里宋晚珍专门请了个大师傅给店员们做饭,主要是这边新店的店员太多了。

跟在宝天镇的时候不一样,大舅母或者是二舅母一个人忙一天连做饭带打扫卫生都能忙得过来。

这里的店员比宝天镇多一半还多,还有脂粉铺子的店员也是来这边吃饭。

所以每天光是做饭,这一个师傅都要忙不过来。

等到店员们都吃饭的空,宋晚珍算了一下今日铺子里的营收。

结果却让她很是惊喜,她是临时决定半价,所以没想到能赚钱。

可是让她意外的是今日除去所有的成本开支,以及人工伙食,她竟然还净赚了一百多两。

看来她这半价的活动不算是赔本赚吆喝,算是薄利多销吧!

只要没赔钱她就高兴,至少香喷喷的名气今日一天就打出去了。

实在有些高兴宋晚珍走到正凑在一起吃饭的店员桌旁。

店员们吃的带劲,见宋晚珍过来还是纷纷放下了手上的筷子。

“你们吃你们的,我就说两句话。”

听宋晚珍这么说大家才又拿起了筷子,他们实在是累了也饿了。

不过心里却十分感激宋晚珍,他们的月银可不比其他铺子的低,关键是东家管饭,而且这伙食可比他们平日里吃的好多了。

最主要的是东家把他们当人看,没有因为他们是领月银的,就颐指气使对他们吆五喝六的当畜生使。

“这三日辛苦大家了,等到过去这三日,每人发一个二百文的红包。”

宋晚珍的话落,吃饭的咀嚼声都没了,大家都愣在当场,好一会才有人惊喜开口。

“谢谢东家!”

其他人也笑的合不拢嘴,有东家这句话,他们连干三天不吃饭都行。

这边香喷喷的店员都吃的差不多了,苏念也终于领着几个小姑娘走了过来。

“哎呦,我的老腰啊,我感觉我要废了。”

苏念一开口声音都是哑的,她站了大半天实在是累坏了。

不过这种感觉痛并快乐着,若是生意能天天如此,那她没腰也可以。

宋晚珍赶紧上前扶着她坐下。

“给你们留的菜都在锅里呢,先坐下歇会,喝点水。”

苏念看了看柜台里面的面包盘,全部清空,连个渣渣都没有,转头看向宋晚珍。

“都卖完了?”

宋晚珍点了点头。

苏念朝着她竖了个大拇指。

“我那边也差不多,要是照这么下去,得多找些人帮忙做成品了,可是我担心人多了会不安全。”

宋晚珍知道苏念担心的是什么,人少了还能管控,预防配方外泄,人一但多了很多事情就不好控制了。

“这个没关系,给他们分组,每个组负责不同的工序。”

宋晚珍从来没有想过一个方子能吃一辈子,毕竟这世上能人太多了,只要出了产品,那些能人巧匠自然会根据产品生产出相似的东西。

甚至比你的东西更优秀的产品。

所以他们能做的就是尽量阻止配方外泄的可能,在这个基础上不断创新,让别人只能踩着他们的步伐前进。

***

青竹书院,今日是宋晚珍铺子开业的好日子,书院的课程结束后,宋云起便着急想离开,他想赶紧去铺子里看看,有没有她能帮上忙的事情。

‘“云起,听说今日那个香喷喷面包坊开业,很是热闹,我们过去瞧瞧吧!”

说话的是宋云起的一个同窗见他着急要走,赶紧上前拉住他。

宋云起笑着开口。

“我正是要去那边,带着你一起去瞧瞧。”

同窗有些惊讶,宋云起平日里可对这种糕点铺子没什么兴趣,他都没想到宋云起会答应。

“太好了,我还怕你不回去,没想到我们想到一起去了。”

宋云起的脸上生出几分傲娇。

“那家铺子正是家妹开的。”

“啊,你妹妹竟然这么厉害!那你岂不是早就吃过叫面包的糕点?”

宋云起笑着点了点头两人便准备往外走。

只是宋云起刚刚迈出步子,便被人拦住。

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