其实豆芽这个东西，完全可以自己在家生一些的，只不过家里吃的东西太多，谁都没想起来这事儿。
只需要用当年新的黄豆或者绿豆，把坏豆和瘪豆挑出去，用温水泡发，大概半天到一天吧，让豆子吸饱了水分，再把泡好的豆子放进干净的瓦罐，或者瓷盆木桶也行，底下垫上一层纱布，豆子上面也盖上一层湿布。
这样可以遮光保湿，然后每天早晚各用温水冲淋一次，保持豆子湿润但是不积水，把容器放到屋里温度比较稳定的地方，一般就是放在炕上了，大概五到七天吧，豆芽就能长到两三寸长了，这时候拿来炒菜啥的就可以吃了。
至于韭菜，老孙头没说，周苍也没去细问，不过按照他的猜测，大概率是特供货，不知道老孙头啥门路弄来的。
按照老孙头的说法，就是为了给小丫头尝尝鲜，解解馋，补补营养，周苍看着小丫头的脸蛋，这两个月以来明显的有肉了，已经完全不是一开始那个干巴巴的小姑娘了。
好吧，再多补补也行。
其实他猜测的没错，这韭菜是老孙头通过关系，从一个专门给县里机关食堂招待所供销社供应韭菜蒜苗的暖窖弄来的。
就这点东西，人家差点就跟他翻脸了，不过老孙头办法也简单，多给了一倍的价钱呢！
周苍看着那一大捆的韭菜，准备先拿出一半来做韭菜盒子，另一半可以包饺子。
他打开韭菜捆，大手轻轻一抓，便抓了一半出来，然后挑了挑，张月打了一盆温水过来，他捏着韭菜在温水里冲了冲泥。
再挨个用手指盖一根一根地掐掉老根，不然会有泥，吃起来牙碜，剩下的就全都能吃了，基本是一点都不浪费。
将韭菜切碎，周苍让小丫头拿来两个鸡蛋，不是鸡蛋吃不起，而是韭菜盒子这个东西吧，鸡蛋并不需要放太多，放多了那个味道反倒是差点意思了。
将鸡蛋打散，锅里倒上豆油，多点没关系，反正鸡蛋也吃油，一会包在韭菜盒子里也香，把鸡蛋煎成稀碎的蛋花状态，盛到碗里，在和切碎的韭菜拌到一起做馅儿。
馅儿里放些盐和荤油，搅拌均匀基本就可以了。
等到搅拌完之后，周苍猛地想起来之前好像还从老孙头那儿带回来一小袋海米，赶紧去碗架子里找了找，果然还在！
海米就是虾米，放在韭菜盒子里味道也是极好的！
另一边小丫头已经在和面了，家里有白面，自然不会用苞米面了，温水和面，揉成比较软一点的面团，然后放在盆里盖上放在炕梢醒十分钟。
醒好的面团揪成大小均匀的小面剂子，用擀面杖擀成圆形的薄皮，将一勺馅儿放在面皮中间，然后对折面皮，把边缘捏紧。
周苍的大手力量十足，捏面的时候必须轻柔一点，不仅轻柔，他还给面皮捏了个花边儿。
波浪形的花边不光是为了好看，也是会更结实一些，防止烙的时候露馅。
一口气捏了二十多个韭菜盒子，周苍看着脸上沾着白面的张月，用手刮了刮小丫头的鼻子，笑着说道：
“丫头，去叫师父！”
张月点点头，回屋里带上帽子就往外跑，趴在柴火堆边上的虎子和乌赫也低着头冲了出去。
“姐我跟你一起去！”
只留下虎杖威灵还有小白在那儿盯着锅台的方向。
虎子在这儿已经住了几天了，每天吃饱了就是跟几条猎犬厮混在一起，都不用姥姥或者小月管他了。
只是明确了不许他带着猎犬出门乱跑的要求，在家就爱咋咋地吧。
虎子和乌赫蹲在那儿看了半天，他们对韭菜的味道没啥兴趣，倒是炒鸡蛋的香味很是诱人...额...还诱狗...诱狐狸。
不过他们都能忍住，虎子更是干咽口水不吱声，直到周苍捏着一块稍微大点儿的鸡蛋塞进他嘴里。
小狐狸和虎杖威灵全都一脸的羡慕，周苍微微一笑，把碗底留下的几块鸡蛋分给了他们。
如今这年月，全国上下能吃上一口炒鸡蛋的狗子，估计也就这俩货了吧。
至于小白，恐怕全国也就这么独一份！
周苍没工夫管他们几个了，往锅底扣了一块荤油，虽然家里也有豆油，但是用荤油烙饼肯定是更香啊，等到油热起来，便把韭菜盒子放进锅里，在锅底规规整整地排列着。
此时灶坑里的柴火不多，小火烙饼刚刚好，当烙到一面金黄的时候，周苍用铲子轻轻一挑，把锅里的韭菜盒子挨个翻了个面。
直到两面都齐了焦斑，里面的馅料也都熟了，这才挨个盛出来放在盘子里。
二十几个韭菜盒子，周苍烙了三锅才算烙完，装了满满的四个大盘子，他又简单切了些白菜和土豆丝，直接往烙完韭菜盒子的锅里添水，低头往灶坑里扔两根木头柈子，很快水就开了起来，正要往里下白菜的时候，张月已经拉着师父吴侠之回来了。
“哇，好香！”
从没有吃过韭菜盒子的张月露出沉醉的表情，仰着脖子深吸了一口气，恨不得将屋里的韭菜盒子味道一点不浪费全都吸进肚子里。
“快进屋去，趁热吃，小心烫嘴！”
周苍头也不抬地把切好的白菜和土豆一股脑下到锅里，往里面加了两勺盐，拎起锅盖就盖了上去。
他拍了拍手，一顿饭基本就算大功告成，再用另一个锅把狗食做上，几条猎犬的饭量极为惊人，好在家里不缺苞米面儿，一般人家还真养不起这么多狗。
乌赫他们自打跟他回来后，身上明显长了不少膘，而且皮毛油光水滑，一个个的眼睛亮得像个小灯泡一样。
狗食弄好之后，周苍又去喂了马，喂完马回到屋里，汤也就好了，用个大盆盛出汤端进屋里，只见师父正在和姥姥说着啥，老太太正在研究怎么做这件熊皮大氅呢，小丫头则是盯着韭菜盒子流口水。
“吃啊，瞅啥呢？”
周苍笑着说道，拿起碗给他们盛汤，张月却是吞了一口口水，摇了摇头说道：
“那不行，得等你一起！”
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