林源顺着一个方向使劲搅打肉馅,直至上劲。
他揪起一团肉馅,用力挤成丸子形状,一个个圆润饱满的丸子落入烧开水的锅里。
锅中的丸子上下翻滚,热气腾腾,散发出阵阵鲜香。
处理完丸子,他又想起之前计划要用猪内脏做菜。
他挑出新鲜的猪大肠、猪心、猪肝,仔细地清洗揉搓,去除杂质和异味。
他打算做一份爆炒猪杂,先把猪杂切片焯水,另起锅热油,放入辣椒、花椒爆香,再将猪杂倒入锅中快速翻炒,淋上料酒、生抽提味,撒上蒜末、一盘香辣可口的爆炒猪杂便出锅了。
此时,院子里飘满各种美食的香气,大家围在一起,眼巴巴地望着厨房,只等林源喊开饭,就能大快朵颐一番。
不过林源显然没有结束,要说在东北最好吃的莫过于杀猪菜,但是现在没有这个条件,也没有酸菜,所以林源就舍弃了杀猪菜,改做酱骨头。
林源把猪骨洗净,放入锅中加冷水,放入调料煮开后撇去浮沫,捞出猪骨。
锅中重新倒油,放入八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香,接着加入甜面酱、黄豆酱炒出红油。
再把猪骨倒进去翻炒,让每块骨头都裹上酱料。
随后加入没过猪骨的水,放入生抽、老抽、冰糖,大火烧开后转小火慢炖。
帮林源烧火的特战队员都看傻了,他们以前在京城的时候,听唯 二 去过林源家吃饭的队员,虎子和刚子说过,林源的手艺有多好有多牛逼。
但是现在他们亲眼所见林源操作,还是惊呆了下巴。
怎么说呢,在队员的心里,林源的厨艺真的可能比他的身手还要好。
“林头,原来你跟我们吹牛,你的手艺真好,虽然还没吃,但是闻着味道,我都有点受不了了。”
林源干着活也没耽误说话,“你们以为呢,我这可是家传的手艺,我十五岁,打跑小日子以后,我就在老家帮人掌勺过日子。
手艺要是差了,不早就饿死了.
一会你们就吃吧,保管你们一吃一个不吱声。”
时间一点点过去,酱骨头的香味愈发浓郁,引得大家直咽口水。
终于,林源觉得火候差不多了,大火收汁,酱骨头色泽红亮,散发着诱人的酱香。
他把酱骨头盛出,端到院子里的桌子上。
队员们看着满桌的美味佳肴,欢呼起来。
林源笑着喊道:“开饭咯!”
大家纷纷拿起碗筷,围坐在桌前。
十几个老爷们看着桌上的饭菜,一个个看的目瞪口呆,他们有想过林源的手艺好,但是真没想到林源的手艺有这么好。
这些菜没有什么花里胡哨的,但是色香味俱全。
特别是香味,直朝鼻孔里钻,一个个咽着口水,等着林源说话。
林源直接打开酒坛,让人倒酒,十几个老爷们,都给满上了,就两个不喝酒的,被林源打发去医院照顾伤员去了。
伤员和他们两个人的饭菜也让人给送医院去了。
林源端起碗,“这段时间,兄弟们都辛苦了,跟着我出生入死。
咱们第一杯敬那些没有回来的兄弟们。”
提起留在小日子的四位战友,林源和队员们也开始伤感,甚至眼睛已经开始发红了。
林源没有多说什么,带头把碗中的酒一饮而尽。
队员们也学着林源的样子,喝完把碗倒扣着。
紧接着就有人继续倒酒,林源又端起碗,“第二杯敬你们,从现在开始,你们就是世界上最优秀的军人,你们的能力已经超越了世界上所有国家的军人。
“无常行动”就是最好的证明,经此一役,你们将无所畏惧。
你们的付出,现在得到展现,我为你们感到骄傲,为了你们的付出,干杯。”
说完众人再次跟着林源一饮而尽。
紧接着就是第三碗。
“第三碗,咱们不敬任何人,我现在要你们一个承诺,以后怎么样我管不着,但是这次我跟老宋带你们三人出来。
但是只带回去二十六个人,没回来的四位,家里都有老爹,老娘。
我要你们答应我,这四位兄弟的爹娘,由咱们赡养。”
队员们纷纷站起身,眼神坚定,齐声说道:“林头,我们答应你!”
没有过多的话语,就是一句简单的承诺,但是林源肯定不会怀疑这些人会不会履行。
都是铁打的汉子,一口唾沫一个钉,更何况这是对牺牲战友的交代。
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