冷盘有：“玉簪翡翠丝”，翠绿鲜嫩的莴笋丝搭配着嫩黄的胡萝卜丝，清爽又开胃；“琥珀凝脂”，晶莹剔透的卤猪皮，色泽如琥珀般诱人；“琼浆醉鸭脯”，用秘制果酒腌制的鸭脯肉，酒香与肉香完美融合；“珊瑚樱桃冻”，红艳的樱桃果肉被凝在晶莹的果冻里，宛如海底珊瑚般娇艳；“金缕鸡丝卷”，鸡丝裹着薄饼，造型精巧。……
紧接着，热菜也一道接一道地上了桌。“游龙戏凤”，鲜嫩的虾仁与爽滑的鸡肉片一同炒制，鲜香可口；丹桂飘香鸡”，鸡肉用桂花腌制后烹制，香气扑鼻；“锦绣如意卷”，各种时蔬裹在豆皮里，再经油炸，外酥里嫩；“玉盏藏珍”，精致的小盏里盛着海参、鲍鱼等珍贵食材，汤汁浓郁；“红梅映雪”，鲜嫩的虾肉与洁白的蛋清搭配，点缀上红梅花瓣，赏心悦目；“荷香糯米骨”，排骨裹着糯米，用荷叶包裹蒸熟，满是荷叶的清香；“翠玉烩三鲜”，翠绿的西兰花、鲜嫩的香菇和清甜的木耳一同炒制，清新爽口；“金丝缠玉臂”，金黄的土豆丝缠绕着鲜嫩的藕条，口感丰富；“凤巢藏珠”，用炸得酥脆的面条做成鸟巢形状，里面盛着鲜嫩的肉丸，别具一格；“瑶柱芙蓉羹”，鲜美的瑶柱与嫩滑的鸡蛋羹搭配，口感细腻。“……
点心方面同样精致。“雪落梅花酥”，形似梅花的酥饼，表皮层层酥脆，入口即化；“如意红豆糕”，软糯香甜的红豆糕，寓意吉祥如意；“玉露荷花卷”，用荷叶包裹的糯米卷，内馅是香甜的豆沙，清新解腻；“金桂山药酪”，细腻的山药泥搭配桂花蜜，香甜可口。……
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