回到家里，杨清月的心里，久久不能平静。
她心想：
如果自己要实现，供女儿们上大学的梦想，
那么自己，必须得有一定的积蓄。
可是现在，自己一路走来，从捡垃圾，清洁工，到现在的锅炉工，不要说有积蓄了，就是外债，还没有还完。
如果照着自己这个样子下去，搞不好根本实现不了，供女儿们读大学的梦想。
甚至，杨清月感觉恐怖的想，如果自己作为母亲，拿不出供女儿们读大学的钱，
那二女儿柳萍，和小女儿柳玲，会不会走大女儿柳燕的老路，放弃高考，然后回单位招工，从而成为一名，只有高中学历的普通工人？
想到这里，杨清月感觉到，内心一阵惊恐。
她在心里面质问自己，清月啊清月，无论如何，你也不能再让你的女儿们辍学，然后去工作了。
虽然，你丈夫走的早，虽然，你没有正式的工作，
但是，你必须得努力，让你的女儿，都能上的起大学。
于是，杨清月便下定了决心，准备自己创业，在家属院里面，摆摊卖吃食，做小生意。
而至于卖什么吃食呢，杨清月第一个，想到的就是麻辣烫。
九十年代初，在陕北黄土高原，这个偏僻的小县城，
大家不仅没有吃过火锅，就是连火锅是什么，都不知道。
而当时，麻辣烫则慢慢的兴起了。
大家都追时髦，赶时尚，流行吃麻辣烫。
所谓的麻辣烫，就是将各种用竹签串起来的蔬菜或者肉，放进滚烫的红汤中煮。
而客人则选择，购买自己喜欢的串串，然后撸下来，放进盛着汤的碗里面吃。
可以说，麻辣烫是火锅的前身。
只不过，相比火锅，麻辣烫的优点，就是简单便捷，而缺点，则是工艺粗糙，品种口味单一，只能吃菜，不能品汤。
说干就干，杨清月决定下午，就先试着做一锅麻辣烫，让三个女儿先尝尝，口味到底怎么样。
于是，杨清月便趁着下午休息，去县城购买了竹签，蔬菜，大肉等等。
买好了食材之后，杨清月又购买了，做麻辣烫所需要的香料。
按道理，麻辣烫是要用七日以上的陈汤来做的。
可是，对于杨清月这样，刚刚实现了温饱的家庭来说，根本没有七日的肉汤。
于是，杨清月便将自己购买的香料，裹在布里面包好，将水煮到沸腾之后，给里面加入花椒，醪糟，食盐，冰糖，料酒，味精，豆豉，蛋，丸等等入味，
然后，杨清月再将葱姜蒜沫倒入其内，最后再给上面撒了一些芝麻和胡椒，
这样，麻辣烫的汤头，便做好了。
做好了汤头之后，杨清月便将各种串串放了进去，大火煮之……
当杨清月将麻辣烫，快做好的时候，三个女儿也陆续回来了。
小女儿柳玲的鼻子最尖，她一进门就闻到了，香气四溢的麻辣烫。
她不敢相信的冲进厨房，看着正在忙活的母亲，说道：
“妈妈，有没有搞错，咱们今天，竟然吃麻辣烫？”
在柳玲看来，麻辣烫这种奢侈的美味，可是院子里面，富裕家庭才吃的起的东西。
像自己家这样的情况，怎么吃得起麻辣烫呢？
杨清月将液化气关小，小火炖着，说道：
“妈妈今天，给你们做一顿麻辣烫，你们给妈妈评价评价，味道怎么样？”
柳玲伸长脖子，看着锅里面的串串，流着口水说道：
“妈妈，你太好了，我一会一定当一个美食家，好好的评价你做的麻辣烫……”
这时，柳萍也走进了厨房。
她看着铝锅里面，正在煮的麻辣烫，惊讶的说道：
“妈妈，我刚才走到单元门口的时候，我就闻着一股麻辣烫的香味，我以为是隔壁邻居家做的麻辣烫……
可是，我做梦也没有想到，竟然是咱们家做的麻辣烫啊？”
杨清月关了火，然后揭开了锅。
她看着一锅的麻辣烫，对柳萍说道：
“是啊，妈妈今天给你们做麻辣烫……”
在柳萍的印象当中，自己以前，可是没有听过麻辣烫的。
可是，这段时间，整个矿区家属院里面，突然就流行起了吃麻辣烫。
柳萍有一次，去好朋友王兰家里玩，她妈妈就做了麻辣烫。
她当时觉得，麻辣烫好好吃啊。
可是，她没有想到，母亲也给自己做麻辣烫了……
当杨清月和二女儿，小女儿在厨房里面说话的时候，柳燕一进门就大声说道：
“麻辣烫？”
杨清月将麻辣烫端出去后，她看着柳燕，说道：
“妈妈今天下午，给你们做麻辣烫，你们吃的时候，一定要给我提一些，宝贵的意见啊……”
柳燕之前，和同事们去县里吃过一次麻辣烫。
对于她来说，暂时最爱吃的食物，就是麻辣烫了。
于是，柳燕高兴的，说道：
“妈妈，我前段时间，刚好和同事去县里吃过一次麻辣烫，我今天就尝尝你做的麻辣烫，然后比较评价一下……”
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