“第一道菜：飞龙炖蘑菇！”
后厨端着一个大锅一样的容器往桌子上一放。
飞龙二字一出，宝岛人集体懵逼。
郭总问道：“飞龙是什么？”
“就是榛鸡。”
方振山淡定解释道。
郭总恍然大悟：“就是那个会飞的小小的漂亮的鸡？”
“是的。”
方振山笑道：“还用上了你们在山上采的榛蘑。”
“哈哈，这道菜我们还自带食材了？”
郭总拍手叫好。
第二道菜上桌：“地三鲜！”
满满一盘子摆上来。
郭总眼珠子都瞪大了。
“地……三鲜是哪三鲜？”
“老虎肉，熊肉和梅花鹿肉。”
“好一个地三鲜呐！”
接待室里掌声雷动。
“快请第三道菜！”
“来咯！清蒸人参鲍鱼！”
“方先生，你不是说没有海鲜吗？”
郭总见到鲍鱼，惊讶地看向方振山。
方振山淡淡回答道：“鲍鱼还算海鲜呐？这不是干货吗？”
“鲍鱼干？！”
郭总更震惊了。
他以为只有住在他们海岛上的人才能吃到鲍鱼干。
却没成想在东北，鲍鱼干都是和人参一起炖的！
这也太补了吧？
要补的流鼻血了都。
“第四道菜：铁锅炖大雁！”
“炖什么？”
郭总激动地差点站起来。
大雁东南飞，合着都没飞出去东北是吧？
“炖大雁呀。”
大喜子撇撇嘴：“郭总打猎的时候没碰见过吗？就是天上飞的大雁呀。”
“这东西，能吃？”
原来郭总的重点是放在这了。
“咋不能呢？天上飞的地上跑的水里油的，只要是肉我们都吃。”
方振山最后补充一句道：“当然，不吃狗肉。”
郭总缓和了一下心情，赶紧又坐回了座位上。
第五道菜也水灵灵的出场了。
为什么说它是水灵灵的出场呢？
因为第五道菜正是水里游的。
郭总看那道菜的卖相，激动地指道：“这个我知道，鲶鱼炖茄子，撑死老爷子！”
“炖茄子确实没错了，但不是鲶鱼。”
方振山解释道：“这道菜准确地来说是鲨鱼。”
“什么鱼？！”
郭总激动地差点跳起来。
他住在海边的呀！
他是土生土长的宝岛人呀！
他都没见过鲨鱼上桌。
结果，他们倒好，把鲨鱼和茄子炖一起了？！
这对吗？这不对吧？
“郭总，恕我插嘴，这道菜是我研制的改良菜。
过去确实是用鲶鱼炖茄子。
鲶鱼炖的软烂，茄子清香入味儿。
但考虑到你们是从海上来的，所以我就改成了鲨鱼。
鲨鱼是从连市那边运过来的。
希望能符合你们的口味。”
大厨不解释还好，这么一解释，郭总更震惊了：“连市也在东北吗？
东北有海？”
“是有的。”
方振山微微一笑，回答的简单明了。
这真真是给郭总上了一课。
他看着后面还有一票人端着菜盘等着上菜，心里一阵恍惚。
这天上飞的，地上跑的，水里游的，全都齐活了。
他们还能变出什么花样来？
此时的他都变得有些紧张了。
抻脖子望过去，看又看不清，看清了又看不懂。
直到第六道菜奶扒猴脑迎面走来。
“奶……猴脑，扒，这几个字我都认识，怎么连在一起我就不知道什么意思了呢？”
郭总表达完疑惑之后。
方振山示意厨师解释一下。
厨师淡定解释道：“奶扒猴脑是满族传统名菜，做法其实很简单。
取新鲜猴脑一枚，加以佐料，颜色成奶白色。
所以翻译过来就是奶扒猴脑了。”
“生，生取啊……”
郭总听到这菜就汗流浃背了。
他听说过还没见过。
“嗯，而且一定趁新鲜吃。”
后厨点点头，吩咐服务员分了小勺给大家。
这还是上菜之后第一个动手的菜品。
郭总为首的富商们对着猴脑吞咽了一下口水，不是馋的是紧张的。
这种吃法他们是真没见过。
头一次吃多少都有点紧张。
“尝呀，别客气。”
方振山做出一个请的手势。
郭总他们鼓起勇气动了勺子，挖了一勺猴脑入口之后，那绵密的口感直冲天灵感。
而且令人万万没有想到的是。
这玩意儿竟然没有腥气。
吃的郭总眼睛都亮了：“吃起来口感像豆腐又比豆腐绵密，入口之后竟然还有回甘，这道菜真是神奇！”
“更神奇的还在后面呢！”
方振山拍了拍手，第七道菜上了桌。
“绣球燕菜！”
郭总定睛一看，这菜是道素菜，当即拍手道：“没花样了吧？上的是素菜！”
“这道菜虽然看上去平平无奇，但是制作工艺可比前面几道菜复杂多了。
您现在看到的所有丝都是纯手工切的，并且要把这些丝里穿进火腿，可不是容易的事情。”
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