何雨柱熟练地往灶膛里添了块煤，刹那间，火苗“腾”地窜起老高，炽热的光芒瞬间映照出杨为国那略显笨拙的切菜姿势。
这场景，仿佛一幅生动的画面，将两人的状态清晰地展现出来！
“手腕再稳点，菜要切得匀，不然炒出来生熟不一。”
张师傅拄着拐杖，稳稳地站在旁边，眼睛瞪得溜圆，目光紧紧盯着杨为国的动作，语气中满是关切与教导。
这是对徒弟技艺的严格要求，也是对他成长的期待！
杨为国握着菜刀的手不受控制地直抖，切出的土豆丝粗细不一，他面露难色，声音带着几分怯懦：“爹，我……我以前没干过这个。”
初涉此道，他的紧张与无措尽显无疑！
“没干过就学！”
张师傅的声音透着严厉，仿佛不容置疑，然而，手里的拐杖却轻轻碰了碰杨为国的胳膊，这一细微动作，又流露出深深的疼爱，“当年我学手艺时，切坏了三筐土豆，手被刀划得全是口子。”
他以自身经历鼓励着杨为国，希望他能勇敢面对困难！
何雨柱在旁边一边剥蒜，一边忍不住插了句：“师傅当年罚我练颠勺，端着空锅练了一个月，胳膊都抬不起来。”
他笑着回忆往昔，为这严肃的学艺氛围增添了几分轻松！
杨为国的脸微微发红，像是被火苗映照，又似是内心的羞愧与决心在燃烧，他握紧菜刀，慢慢切着：“我会好好练的，爹。”
此刻，他的眼神中多了一份坚定！
张师傅看着他认真的样子，嘴角悄悄翘了翘，那不易察觉的微笑，是对杨为国态度的认可，转身对何雨柱说：“柱子，中午让他炒个醋溜土豆丝，练练火候。”
这是给杨为国安排的又一次实践机会！
“好嘞。”
何雨柱爽快地应道，随后把蒜拍扁，“正好让大伙当当评委。”
他热情地提议，让这场学艺多了几分热闹！
中午时分，食堂里挤满了工人，喧闹声此起彼伏。
杨为国站在灶台前，手心全是汗，紧张的情绪如潮水般蔓延。
这是他第一次在众人面前展示厨艺，压力可想而知！
张师傅站在他身旁，把着他的手，耐心地教他如何热锅、倒油、下葱姜，每一个步骤都讲解得细致入微。
“油温六成热时下土豆，快炒快翻，不然容易粘锅。”
张师傅的声音沉稳有力，仿佛给杨为国注入了一股力量！
杨为国按他说的做，土豆丝在锅里“滋滋”作响，香气渐渐飘出来，弥漫在空气中。
可他一紧张，醋倒多了，酸气直呛鼻子，他的脸色瞬间变得煞白。
意外总是突如其来，考验着他的应变能力！
“坏了！”
杨为国惊呼出声，满心懊恼。
这是他对自己失误的懊悔！
张师傅却很平静，仿佛一切都在他的掌控之中：“没事，加点糖中和一下。做菜哪有不犯错的？错了就想办法补救。”
他的话语如定海神针，让杨为国慌乱的心逐渐安定下来！
何雨柱在旁边大声喊：“大伙闻闻，这味儿还行吧？”
他试图用这种方式缓解紧张的气氛！
“香！”
王师傅第一个叫好，“比我第一次炒的强多了！”
工人们的称赞声此起彼伏，给杨为国带来了莫大的鼓励！
杨为国把土豆丝盛出来，红着脸递给张师傅：“爹，您尝尝。”
他满心期待着父亲的评价！
张师傅夹了一筷子，慢慢嚼着，仔细品味着：“醋多了点，但火候掌握得还行。记住了，做菜和做人一样，得沉住气，不能慌。”
他既指出了不足，又给予了肯定，还传授了人生的道理！
杨为国点点头，眼睛里闪着光：“我记住了，爹。”
此刻，他似乎明白了许多！
下午，杨为国主动要求洗碗。
看着他蹲在水池边，袖子挽得高高的，认真地清洗着每一个碗碟，何雨柱对张师傅说：“师傅，他变化挺大的。”
他的观察，见证着杨为国的成长！
“嗯，知道上进就好。”
张师傅望着儿子的背影，眼神中满是欣慰，“就是底子太薄，得慢慢教。”
他既为儿子的改变感到高兴，又深知学艺之路漫长！
正说着，李怀德走进来，手里拿着张通知：“老张，下个月市里要办职工技能大赛，有厨艺项目，让不让为国试试？”
他带来了一个重要的消息！
张师傅愣了愣：“他才学了几天，哪敢去比赛？”
他担心儿子经验不足，会遭受挫折！
“试试呗。”
何雨柱拍了拍杨为国的肩膀，“就当是锻炼，输赢不重要。”
他鼓励杨为国勇敢尝试！
杨为国擦着手站起来：“爹，我想试试。就算拿不了名次，也能看看别人咋做菜的。”
他眼神坚定，充满了对学习的渴望！
张师傅看着他眼里的期待，点了点头：“行，那就试试。我把压箱底的本事都教你。”
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