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第32章 剁椒酱

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早上王旭阳不需要太早去上班,今天他要拉一车货去隔壁市,要下午才装车。

胡惠知见他难得有时间在家,让他把屋里的家具抬出来重新摆一下。

两人在屋里转了一圈商量好要怎么搬。

胡惠知跟着罗立群去菜场买菜,王旭阳去找几个人来帮忙抬一下。

实木的家具不是开玩笑的,一个人真不容易抬动。

“咱们家离东菜场近,平时都在这边买菜,而且这边比西菜场大,种类更多更新鲜。

有时候城西的人也会早起跑过来买菜,所以想要买新鲜的,就得一大早来。”

一大早的早市熙熙攘攘,不仅有卖菜卖肉卖早餐的,边上开着几家面馆日用品店,当然都是国营的。

胡惠知买了一些干辣椒和配料,另外买了一些不太辣的新鲜红辣椒打算做点蒜蓉酱剁椒酱。

不管是直接拌饭吃炒菜味道都很不错。

现在这个季节正是辣椒茄子豆角黄瓜最便宜的时候。

一到冬天只能吃萝卜白菜。

所以大部分家庭都会选择在冬天来临之前晒点菜干,腌点咸菜留着冬天吃。

胡惠知会的也不少,以前家里秋收,菜园子里的菜都会被她腌起来。

没想到到了城里面吃点菜都要花钱买。

想要多买点腌起来也得花不少钱。

哎,虽然城里人挣钱多,但是花钱的地方也多啊。

每天两眼一睁,全家吃喝拉撒每样都需要花钱,挣多少才是够啊。

还好推了王旭阳的自行车来,不然这么多东西拎回去得要命。

“老四媳妇啊,买这么多辣椒吃得完吗?新鲜辣椒放不了多长时间的,还不如买点干辣椒呢。”

罗立群不太会做饭,只是能吃能填饱肚子的程度,所以她不知道买这么多辣椒回去要怎么处理。

看着红彤彤的辣椒,罗立群只觉得胃隐隐作痛。

“奶奶,新鲜辣椒做成辣椒酱可以保存很长时间的,冬天时候炒菜吃特别香。

放心吧,我买的都是不辣的辣椒,只起到调味的作用,不会辣的。”

一边说着一边把所有辣椒装到筐里挂在后座上。

这么多辣椒,回家洗辣椒然后晾干都得费大半天的功夫。

等辣椒表面水分晾干之后剁碎,加上蒜末姜末,加盐搅匀,然后装坛保存,最少等三天之后才能吃。

回到家发现房间的家具都已经搬完了,堂屋里也增加了两个柜子,其他家具靠着墙放,只留下房间中间的空档。

两个人三间屋子竟然放满了东西。

胡惠知看着屋里面的布局,以后要是有孩子,床都不知道往哪儿摆了。

主要是同样的家具,两家各准备了一份。

王旭阳结婚新房里的家具都是新买的,胡惠知结婚陪嫁的家具也是新打的。

所以哪怕屋子里挤一点,也舍不得丢掉哪一样家具。

“先这么着吧,等以后有了孩子住不下,把东西搬到对面屋里,对面的房间之前是大哥他们结婚之前住的,现在旭平也搬到了隔壁,现在里面只堆了一些杂物。

等以后收拾一下,小爷爷退休回来了住。”

中午王旭阳吃完饭就去上班了,胡惠知自己在家做辣椒酱。

这事儿罗立群真做不来,她轻微的辣椒过敏,切辣椒时候不小心弄手背上能疼一晚上。

戴着厚厚的橡胶手套干活却不方便,只能帮着洗洗坛子之类的。

这些事儿胡惠知做顺手了,让罗立群去做自己的事情,她花了两个多小时才把辣椒全部剁碎。

又花了半个小时全部装坛,够家里吃几个月了。

正干着活,罗立群领着一位中年妇女走了进来。

胡惠知站起来打招呼,不过她不知道这人是谁,不晓得怎么叫。

“老四媳妇,这是住在前排的你周婶,来找我借红糖票的,我去屋里拿。

秀丽你等一下啊,我去去就来。”

胡惠知从屋里搬了张凳子出来:“周婶儿你先坐。”

“哎哎,不用麻烦。

旭阳媳妇,你剁这老些辣椒做什么?能吃的完吗?”

胡惠知正给最后一个坛子封口,解释道:“剁辣椒做得好能放很久的,不担心放坏了,我还担心不够吃呢。

要是家里人都喜欢吃,我还打算过段时间再做一些。”

周秀丽以往只晒过干辣椒 ,还真没做过剁辣椒,也没听说过他们这边有人做过,所以只以为是胡惠知娘家那边的口味。

胡惠知会做的这些小菜,其实并不是从小见到家里面人做。

她对于厨房这方面事情比较喜欢,上学时候买了本菜谱,没事就抱着研究。

很多东西的调料她们这儿并没有,所以只能做点简单的。

一开始她也不敢做太多,万一做多了家里人不喜欢吃,那就太浪费了。

虽说不是什么贵重的食材,只是自己家菜地里的菜也是很珍贵的。

只要是吃的就不能浪费,尤其是现在的年代。

罗立群很快拿了东西出来。

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