1959:狗子打野太猛让我家天天吃肉

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第195章 强强联手!新菜品的诞生!

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赵强被这阵仗,也给弄得哭笑不得。

他赶紧把那个年轻大厨给扶了起来。

“各位师傅,快别这样,这可折煞我了。”

他摆了摆手,笑着说道:“我哪里是什么食神啊,就是瞎琢磨出来的一点土法子,登不上大雅之堂。”

“咱们啊,也别提什么师徒不师徒的。”

“以后,就都是朋友,是合作伙伴。”

“大家伙,相互交流,共同进步!”

赵强这番话说得,既谦虚,又敞亮。

王师傅等人,听了这话,心里头那叫一个舒坦。

看向赵强的眼神,也愈发地欣赏和敬佩了。

“好!赵强兄弟说得好!”

王师傅一拍大腿,朗声说道:

“就冲你这句话,以后,你就是我们整个后厨的,特聘技术顾问!”

“来来来!咱们也别光说不练了!”

“今天,咱们就借着赵强兄弟这股东风。”

“好好地,把这些宝贝疙瘩,给研究研究,琢磨琢磨!”

“争取,给咱们红星食堂,弄出几道,能镇得住场面的,招牌硬菜来!”

“好!”

众大厨轰然应诺。

一个个都是摩拳擦掌,干劲十足!

接下来的时间里。

整个红星食堂的后厨。

就变成了一个,热火朝天的新菜品研发基地。

在赵强,这个特聘技术顾问的,理论指导之下。

和王师傅等一众经验丰富的大厨,共同努力之下。

一系列,以这批顶级野味为核心的,全新的菜品。

如同雨后春笋一般,被研发了出来。

他们,先是攻克了那头,体型最大的猪王。

用赵强提供的地风草,去腥之后,又加入了十几味,王师傅压箱底的滋补药材。

用文火,在砂锅里,足足慢炖了六个时辰。

最终,成就了一道,汤鲜肉烂,滋补养身的——

药膳滋补野猪汤!

那汤,色如浓茶,香气醇厚。

喝上一口,只觉得一股暖流,从喉咙一直暖到胃里。

浑身都舒坦。

那肉,更是炖得软烂脱骨,入口即化,肥而不腻。

紧接着。

他们又把目标,对准了那只品相绝佳的野山羊。

这一次,他们完全采纳了赵强的建议。

没有用任何复杂的调料,只是用最简单的海盐,进行了最基础的调味。

然后,用从县里果园,好不容易才弄来的苹果木炭,进行恒温熏烤。

经过几个小时的精心烤制。

一道,外皮金黄酥脆,内里鲜嫩多汁/

散发着淡淡果木清香的——

秘制果木烤全羊!

便成功出炉!

那烤羊,刚一出炉。

整个后厨,都弥漫着一股,让人无法抗拒的,霸道的香气!

光是闻着,就让人垂涎三尺!

除此之外。

他们还研发了,用山里采来的野山菌,和野猪后腿肉,一起爆炒的。

山珍野菌爆肉片。

用野山羊最嫩的里脊肉,切成薄片。

在滚烫的石板上,快速炙烤而成的石板炙烤羊肉。

还有,用之前狩猎比赛剩下的,那点珍贵的狍子肉,在砂锅里,小火慢煨而成砂锅慢炖狍子肉。

每一道菜,都色香味俱全。

将食材本身的鲜美,发挥到了极致。

那满满一桌子的山珍野味,色香味俱全。

看得人是眼花缭乱,口水直流。

吴晓涛和王师傅等人,围着桌子,脸上都乐开了花。

“太好了!太好了!”

吴晓涛搓着手,兴奋地在原地转圈圈:

“有了这些硬菜,咱们红星食堂,想不火都难啊!”

他看着桌上那些堪称艺术品的菜肴,脑子里已经开始琢磨起来。

“得给咱们这个系列,取个响亮点的名字!”

吴晓涛摸着下巴,一脸的认真:

“名字,就是门面!必须得高大上,一听就让人觉得不一般!”

他想了想,提议道:

“要不……就叫,御膳珍品系列?”

“听着就透着一股子贵气!”

旁边一个年轻的大厨,也跟着出主意:“或者叫山野奇珍宴?听着也挺有气势的!”

王师傅也捻着胡须,沉吟道:

“嗯……至尊野味席,听着也不错。”

他们你一言我一语,想出来的名字,一个比一个听着“高大上”。

都想着用一个响亮的名头,来彰显这些菜品的珍贵和不凡。

然而。

一旁的赵强,听着这些名字,却只是微笑着,摇了摇头。

“吴主任,王师傅。”

赵强开口了,声音不大,却让兴奋的众人,都安静了下来。

“这些名字,听着确实都很大气。”

“不过,我倒觉得,咱们,没必要整那么复杂。”

吴晓涛有些不解地看着他:“哦?那赵强兄弟你有什么好想法?”

赵强笑了笑,不紧不慢地说道:

“咱们,就用最简单,最直接的名字。”

“就叫——靠山屯特供。”

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