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第54章 烧鸭

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思绪万千间,她的手指无意识地把玩着腰间悬挂的温润玉佩,每一下轻触,都似在无声地诉说着自己的疑惑与思索。

“陈伯,这个山庄是不是从一开始当今圣上就参与了呢?”

陈胜闻言,弯腰恭敬地回道:“这个,我就不清楚了,只有老爷知道。”

苏曦心中冷哼一声,不是不知道,是不敢说吧,算了也不为难他了。随即换一个话题。

“陈伯,麻烦你说一下现在山庄可是有着什么副业呢?”

陈胜:“我只能说所有行业都有涉足我们的人,副业具体是什么,待你接管之时便知道了”

苏曦生无可恋的趴在桌子上,朝他微微摆摆手,让他先下去吧,她要在在这冷静一下,慢慢消化一下这些信息。

“好吧,陈伯,你退出吧,我想一个人静静。”

陈胜满心忧虑地望了她一眼,轻叹一口气,悄悄地退出去,心中对于萧腾的此番作为,深感不满与鄙视,但也希望她能尽快接受这事实,从而带领他们走向更好的未来。

……

苏曦今日终于逮到早出晚归的哥哥们,小手叉腰,神情严肃地望着他们。

“大哥,二哥,你们最近在忙什么,早出晚归的?”

苏瑾言两人微愣了一下,随即相视一笑,牵起她的手,一起往外走去。

“走吧,二哥现在就带你去看我们这几日的劳动成果。”

苏曦就这样稀里糊涂地跟着他们踏上马车,往城外一个庄园快速行驶而去。

她下车后望着眼前人烟稀少的地方,发现此时有很多工人在此建立一个作坊,不过尚要几天才可以完工,望着这有点眼熟的作坊。

“大哥,你们这个作坊是做香皂类的作坊吗?”

苏瑾言对着苏怀安轻挑眉毛,开心说道:“怀安,我赢了,之前就说了以柒柒的智慧,准能一猜就中。”

苏怀安苦着脸,伤心说道:“柒柒,你就不能装个样子询问一下吗?”

苏曦嘴角微微抽搐着,对着他俩投去一个大大的白眼,揉了揉隐隐作痛的额头。

“哥哥,你们真是无聊啊。”

随即苏曦眺望着远方,不理会他们二人,却发现远处郁郁葱葱的都是红薯叶,猛然抓住苏瑾言的手臂。

“大哥,这个庄园可是外祖父他们的吗?这一片红薯也是吗?”

苏瑾言也随着她的视线望去,指着远处的那片绿色惊讶的说道:“柒柒?那些就是红薯?”

苏曦微微点头:“嗯嗯,是的,不过要到秋末才可以收成,大哥,我觉得我们可以在这再建一个作坊,生产红薯粉条。

而且我们现在就大量收购百姓家中存货,制一批粉条赠予边境打仗之地,务须尽快,尚有粮食亦可捐赠些许,我们必须应当竭尽所能出一份力,使外祖父无后顾之忧。”

苏瑾言凝望着眼前这片土地,连忙点头回应。

“嗯,好的,我现在就安排,你放心,我们肯定会赶在入冬前送一批过去。”

苏曦对其能力甚为放心,转而对着苏怀安说道:“二哥,你可知何处鸭子最多吗?我准备与舅母她们制一款羽绒马甲出来,届时亦一并赠予他们御寒,此物轻便且不臃肿,最主要是非常保暖。”

苏怀安疑惑的望着眼前稚嫩的小脸,脑中闪过无数的问号,他怎么有点不懂呢!鸭子和这羽绒马甲怎么就有关系呢?

苏曦望着眼前呆滞的两人,这两人眸中都是满满的疑惑,仿佛陷入了深深的自我怀疑中。

她准备等会再解释,先找到鸭子再说吧。

“走吧,我们去养鸭子的地方吧!”

苏怀安这才恍然醒悟,一脸无奈的回应:“柒柒,现在很少人养鸭子,所以很难找寻大型养殖场。”

他接着解释:“因为鸭子难养,而且养殖时间长,煮熟后腥味重,因此很少有人养,所以这附近没有鸭子养殖场,养鸡就有。”

苏曦闻言,脸上喜悦之情顿时就消失不见了,低下头来,思考该如何做才好。

接下来他们只能寻找养有鸭子的农户,从他家购买鸭子,然后再让哥哥们寻找养鸭能手,雇佣他们养鸭子,等养了五十天左右,就可以宰了。

到时候就可以做烤鸭、烧鸭、酸梅酱鸭、盐水鸭与做卤味等等美食。其绒毛则刚好可以做羽绒服,真是一举多得。

“大哥,那我们快去寻一家农户,买几只鸭子回去,我与你们做一些美食出来给外祖父饯行。”

果然老天爷还是偏爱她的,知道时间紧迫,他们才询问了三家,就找到了,从农户手中购买了五只鸭子,然后就快速往城内赶去,他们还要去购买一些配料。

待一切准备妥当,苏曦哼着小调,开开心心的往厨房走去,厨房中的人一看到她的到来,就知道她准备做好吃的了,眼睛都瞬间亮了起来,让开位置。

因为众人都被她上次做的番椒一系列的菜肴所征服,因此连忙站在一旁,等候她的吩咐。

苏曦见状,笑弯了眼睛,露出两排整整齐齐的小白牙,顿时萌翻了在场所有的人。

苏曦接下来准备做烧鸭与酸梅酱鸭。

烧鸭的做法其实不难,主要是调料,皮水,还有烤炉,最重要还是火候。

因为没有现成的炉子,所以在马车上,她已把瓦岗烤炉制作方法说了一遍,现在苏怀安已经在院内与小厮一起开始制作了。

至于调料,则是需要葱姜蒜,香叶,八角,五香粉,十三香,盐,糖等等。皮水则是醋,麦芽糖,酒调制而成,一切准备就绪。

首先开始宰鸭,让他们把所有鸭子都宰了,鸭绒全部放到一旁放好,还有其它用处。宰的时候千叮万嘱一定不要弄破皮,要完整无损的鸭子,然后把鸭子的翅膀与鸭掌剁掉。

第二步就是用酒把鸭子内部涂抹一遍,接着把准备好的调料,酱料都放进鸭肚,并且涂抹均匀。

第三步:再用针把鸭子缝好,缝好后给鸭子打气,把气孔放进鸭脖子,打鼓起来就好了,接着用加入盐的开水,淋遍鸭子的全身,待鸭子定型后立马过一下凉水。

第四步:就是浇上调制好的皮水,将整个鸭子的每一寸地方都要浇上,接着是挂上风干,最后风干后就可以烤了。

在这等待的时间苏曦还要她们用酸梅,山楂,醋等熬制了酸梅汁,吃烧鸭时用来解腻。

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