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第40章 秀梅烤鸭店,富在深山有远亲

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王秀梅也开始筹备在镇上开个烤鸭店,有了在镇上开烤鸭店的打算,王秀梅越发觉得买车势在必行。王秀梅坐车来到市里车行,她看着琳琅满目的汽车,一时有些眼花缭乱。她在一辆外观简约大气的轿车前停了下来,围着车仔细打量着。这时,一位热情的销售员走了过来,笑容满面地介绍道:“女士,您真有眼光,这款车性价比很高,空间也宽敞,很适合家用和日常出行。”王秀梅点了点头,打开车门坐了进去感受了一番。销售员接着说:“而且它的油耗也比较低,能为您节省不少开支。”王秀梅心里有些心动,但还是有些犹豫。就在这时,她突然想到以后开着车往返于家和市里的烤鸭店,既方便又有面子,还能随时运送食材。想到这里,她果断地说:“行,就它了,我买了!”办理完购车手续后,王秀梅开着新车,满怀憧憬地驶回家。

王秀梅开着车刚驶进村子,村里的人就被吸引了过来。大家纷纷围在车旁,七嘴八舌地议论着。

“秀梅啊,这是你买的车?可太气派了!”一位大妈满脸羡慕地说道。

“是啊,秀梅现在可真是出息了,都开上轿车了。”另一位大爷也跟着赞叹。

王秀梅笑着下了车,心里别提多得意了。“大家都别围着啦,进屋里坐坐,尝尝我从城里带回来的点心。”

村民们跟着进了屋,一边吃着点心,一边听王秀梅讲在市里开烤鸭店的计划。大家都对她竖起了大拇指,还纷纷表示以后一定会去店里捧场。

王秀梅更加坚定了信心,她知道,自己的努力没有白费。

王秀梅和王建国先杀了五只鸭子,按照童年时记忆,他们开始调制腌制鸭子的佐料。王秀梅回忆着细节,将八角、桂皮、香叶等香料还有几味中草药按比例放入锅中,加水熬煮。浓郁的香料味在空气中弥漫开来,王建国在一旁帮忙搅拌着,确保每一种香料都充分融合。待佐料熬好放凉后,他们把杀好洗净的鸭子放进大盆里,将佐料均匀地涂抹在鸭子的内外,每一处都不放过,仿佛在雕琢一件艺术品。涂抹完毕,他们把鸭子码放在缸里,用盖子封好。王秀梅看了看时间,说道:“这鸭子得用佐料腌制三个小时,等时间到了,味道才能完全进去。”王建国点点头,两人便开始准备其他开店要用的东西。在等待的这三个小时里,他们规划着店面的装修、人员的招聘,还讨论了烤鸭的定价。三个小时终于过去了,王秀梅打开缸盖,一股醇厚的香味扑鼻而来,腌制好的鸭子色泽诱人,他们相视一笑,仿佛看到了烤鸭店生意火爆的场景。

王秀梅把鸭子放进烤炉里熟练地调节着火候。王建国在一旁紧张地盯着,生怕出什么差错。随着时间的推移,烤炉里传出阵阵诱人的香气,那香味越来越浓郁,仿佛有一只无形的手,勾着人的味蕾。王秀梅时不时打开炉门查看鸭子的情况,只见鸭子的表皮渐渐变得金黄酥脆,油脂顺着鸭身滴落在炭火上,发出滋滋的声响。

终于,烤鸭烤好了。王秀梅戴上手套,小心翼翼地将鸭子从烤炉中取出,放在案板上。她拿起锋利的刀具,熟练地将烤鸭切成薄片,每一片都带着均匀的色泽和恰到好处的肥瘦比例。王建国迫不及待地夹起一片,蘸上酱料,放入口中。“嗯,太好吃了,这味道和小时候吃的一模一样!”他竖起大拇指赞道。王秀梅也尝了一口,脸上露出了欣慰的笑容。他们知道,有了这美味的烤鸭,市里的烤鸭店一定能成功。接下来,他们要加快筹备的步伐,争取早日让这美味的烤鸭香飘满整个市区。

王秀梅把烤鸭分给家人品尝,家人们吃得赞不绝口,纷纷夸王秀梅手艺精湛。这时,陈江托人给王秀梅捎来口信。陈江告诉她,有个位置绝佳的店铺正在转让,就在商业中心附近,人流量极大。王秀梅一听,心里顿时激动起来,她和王建国简单商量了一下,便决定立刻去看看。到了店铺,王秀梅仔细打量着,店铺面积适中,格局方正,装修虽然陈旧,但稍加改造就能焕然一新。而且地理位置确实非常优越,周边有商场、写字楼和居民区。王秀梅当机立断,和转让方谈好了价格,签了合同。接下来的日子,王秀梅和王建国马不停蹄地开始装修店铺、招聘员工。他们还设计了独特的招牌,一切都在有条不紊地进行着。终于,在一个阳光明媚的日子里,王秀梅的烤鸭店正式开业了。店门口排起了长长的队伍,那股熟悉的烤鸭香味,也开始在市区里飘散开来。

王秀梅凭着用祖传下来腌制烤鸭佐料,先把鸭子用佐料腌制三个小时,让鸭肉入味,在放进烤炉里烤。这样烤出来的烤鸭比用传统方法烤出来的烤鸭口感更加鲜嫩紧实,纤维间饱含着佐料和中草药独特的风味。肉质的鲜嫩与表皮的酥脆形成了鲜明的对比。口感层次丰富。每咀嚼一下,烤鸭的酥脆,鸭肉的鲜嫩,油脂的香醇,在舌尖上慢慢地绽放,越嚼越香,让人陶醉不已。

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