4. 包制生煎：面团排气后分20克/个小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，放25克馅料，捏出18个褶子收口。
5. 煎制关键：平底锅刷油，生煎收口朝下摆好，小火煎3分钟至底部金黄，加100毫升热水，盖盖焖8分钟，水干后撒黑芝麻、葱花，沿锅边淋5毫升油，煎至底部酥脆即可。生煎包咬开的瞬间汤汁四溢，评委们连忙点赞。
第五个盲盒是“华南滋补靓汤”，林阳选了广东老火靓汤中的玉米胡萝卜排骨汤，这道汤清甜滋润，最显食材本味。
广东玉米排骨汤制作教程
1. 食材准备：猪排骨400克、玉米1根、胡萝卜1根、山药200克、蜜枣2颗、姜片15克、盐5克。
2. 处理食材：排骨冷水下锅加姜片、料酒焯水，撇沫后捞出洗净；玉米切段，胡萝卜、山药去皮切块。
3. 炖煮秘诀：砂锅中加足量开水，放入排骨、姜片、蜜枣，大火烧开后转小火炖1小时，加玉米、胡萝卜炖30分钟，最后放山药炖20分钟。
4. 调味出锅：起锅前加盐搅匀，撒少许枸杞点缀。汤色清亮，玉米的甜、胡萝卜的香完全融入汤中，评委喝了都称“有家里的味道”。
最后一个盲盒抽中“高原特色风味”，林阳选择做青海酿皮，这道小吃酸辣爽口，极具地域特色。
青海酿皮制作教程
1. 食材准备：高筋面粉200克、土豆淀粉50克、黄瓜1根、香菜10克、蒜末15克、辣椒油20毫升、香醋15毫升、生抽10毫升、盐3克、白糖5克、芝麻酱15克。
2. 制作酿皮：面粉加120毫升温水揉成面团，醒10分钟后加水洗面，直到洗出的水清澈，面筋单独蒸熟。
3. 沉淀淀粉：洗面水静置4小时，倒去上层清水，留底部淀粉糊，加土豆淀粉搅匀。
4. 蒸制酿皮：平盘刷油，倒一层淀粉糊（约0.3厘米厚），开水上锅蒸2分钟至起大泡，取出放凉后揭下，重复制作直到淀粉糊用完。
5. 调配调料：芝麻酱加温水调开，加蒜末、辣椒油、香醋、生抽、盐、白糖调成料汁；酿皮切条，加黄瓜丝、面筋、料汁拌匀即可。酸辣开胃的酿皮一上桌，立刻被抢尝一空。
六轮比赛结束，林阳以总分96.8的高分夺得冠军。演播厅掌声雷动，苏瑶激动地冲上台拥抱他。这时系统提示音响起：“恭喜完成任务，‘灵韵烹饪’天赋已解锁！后续可让普通食材激发双倍鲜香。”
林阳看着台下欢呼的观众，对苏瑶笑着说：“你看，只要咱们一起努力，就没有完成不了的挑战！”苏瑶用力点头：“接下来咱们要把这些美食都加到摊位菜单里，让更多人尝到各地美味！”聚光灯下，两人的笑容里满是对美食的热爱与对未来的期待，他们的美食故事还在继续书写新的篇章。
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