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第23章 岳江河大展厨艺

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岳江河屁颠颠的跟着王主任到了食堂,

王主任对着一个师傅说道,

“牛师傅,你让这个小伙子炒两个菜,看看他的厨艺怎么样,”

牛师傅看着岳江河,这个年纪在厨师界,估计还在切墩的年纪吧,现在竟然要来做菜,牛师傅心里多多少少还是有些看不上他的,

不过牛师傅不管岳江河咋样,反正王主任让他炒,就把炉子让给他,

岳江河也不客气,走过去,拿了一个土豆丝,先把土豆削皮洗净,放在菜板上后,拿着刀快速的切成了薄片,又迅速的切成细丝,放入清水中浸泡。

就切土豆丝的刀工,把牛师傅吓了一跳,这刀工别说自己了,就是自己的师父也没有这么厉害的刀工啊,要是他在能把土豆丝炒好,那这个小伙子在厨艺上的造诣就太高了,起码他所知道的厨师里,没一个人能比的上他的刀工的。

王主任看到岳江河切土豆丝的动作也是很意外,不过并没有牛师傅那么震惊,毕竟外行看热闹,内行才是看门道。

随后,岳江河拿过葱切成葱花、又切了点蒜末和干辣椒。

准备好后,锅中倒入适量油,油热后放入葱花、蒜末和干辣椒爆香,接着捞出浸泡后的土豆丝,沥干水分放入锅中,大火快速翻炒。

为了让土豆丝更有味道,又加入适量盐、少许醋和酱油,继续翻炒均匀。

将土豆丝炒熟后,就出锅装盘了。

牛师傅看呆了,这个小伙子感觉比自己还像个厨师,而且土豆丝的香气别人闻不出来,他作为厨子可是清清楚楚,不过他还是想尝一下土豆丝的味道再说,

王主任看着岳江河的土豆丝炒好了,笑呵呵的对牛师傅说道,

“牛师傅,你是老师傅了,尝尝岳江河炒的土豆丝咋样,”

牛师傅“嗯”了一声后,走过去看着这盘土豆丝,这刀工真是堪称一绝,粗细均匀的土豆丝,根根分明,每一根都闪烁着诱人的光泽。

牛师傅拿了双筷子就夹了一筷子土豆丝放入口中,入口的瞬间,先是清爽的酸味挑动味蕾,那是恰到好处的醋香,接着是微微的咸,两者完美交织。

土豆丝口感脆嫩,在齿间嘎吱作响,火候的精妙把控展现得淋漓尽致,实在是令人回味的美味佳肴。

“好好好.......”

牛师傅不由自主的说了三个“好”字,

王主任看到牛师傅这般夸赞一个人也是很惊讶,这个牛师傅可是向来眼高于顶,就算是大师傅,他也是不放在眼里的,没想到就只是一盘土豆丝,就能让牛师傅连说好。

别说王主任了,食堂里的其他人更是惊讶,牛师傅那是什么人啊,想从他嘴里说你做的菜好,感觉比杀了他还难,今天他不仅说了好,还一连说了三遍。

牛师傅端着土豆丝到王主任身边,把土豆丝放到了桌子上,

“王主任,您好好尝尝这盘土豆丝,这个刀工,这个味道,我自认为我做不到。”

王主任和食堂里的人都惊讶了,这个牛师傅不仅夸别人厨艺好,竟然还说不如别人,真是太阳打西边出来了,

王主任拿起筷子就要尝尝,这个让牛师傅自愧不如的土豆丝,到底什么味道,

随着土豆丝进入口腔,王主任也是惊呆了,这么简单的土豆丝也能炒的这么好吃吗?!

“王主任,这位小同志是来咱们食堂应聘的吗,您可一定要留下他,”

王主任听后尴尬的笑了笑,

“牛师傅,这个小伙子是要去轧钢厂食堂工作的,觉得我不相信他的厨艺,所以过来试试菜。”

“啊..........那可以换吗,没必要非去轧钢厂啊,”

岳江河走过来感谢道,

“牛师傅,谢谢您嘞,咱们街道办人还是太少了,我还想着能为更多的工人同志们服务呢,”

王主任和牛师傅一起看向了岳江河,没想到他这个年纪就能说出这个话了,

“好,果然是英雄出少年,以后去了轧钢厂食堂,有任何事儿都可以来找我,我牛大胆别的本事没有,但是在四九城的厨子里还是能说的上一些话的,”

“哈哈,牛师傅,以后有事儿一定和你还有王主任说,”

王主任笑呵呵的拍了拍牛师傅的胳膊,

“行了,牛师傅,你先忙吧,我带他先回去了,”

...........................................

回到办公室后,王主任让岳江河随意坐,

“江河啊,真没想到啊,你的厨艺竟然这么好,你要是去了轧钢厂,也算是给工人同志们带来福利了,”

“王主任,您夸我,我也就是比一般的人做菜好一些而已,”

“哈哈,不用谦虚,连牛师傅都能夸你,说明你的厨艺不是一般的好,这样,我先给轧钢厂打个电话,现在时间还早,我顺便带你过去一趟,”

“哎呀,真的是太感谢王主任了,”

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