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第1318章 火锅的由来

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刘红军望着苍山野结衣那可怜巴巴的小脸和她那嘟着的小嘴,他才突然之间想起来,他们两个人坐在角雕的背上已经在空中飘了一整天了。

从早晨到现在,一直都在忙着赶路来着,根本就没有时间去吃东西喝东西,他俩现在都水米没打牙呢!

而且,眼瞅着天都黑了,被苍山野结衣这么一说,他自己的肚子也咕噜咕噜的叫了起来。

于是,刘红军笑着摸了摸苍山野结衣的头,说道:“行,既然饿了,咱们就找地方吃饭去,就先不跟它费这个神了。”

苍山野结衣听到马上就可以吃饭了,她的脸上立刻露出了灿烂无比的笑容。

不过,她随即似乎是又想起了什么一般,撅着嘴对刘红军说道:“红军,我不想再吃烤肉了啊!”

刘红军笑着点了点头,说道:“行,那就不吃烤肉了,今天我领你吃好吃的去。”

他说着,用手一指旁边的三姓小县城说道:“看到那儿了吗?咱们就去那里,我请你吃当地的特色——火锅!”

苍山野结衣一听,是吃当地的特色,她的眼睛立刻就亮了起来。

她歪着头对刘红军说道:“红军,难道这三姓城的火锅还有什么讲究吗?”

刘红军点了点头,开口说道:“要说这三姓城的火锅,可不只是讲究那么简单,这可是火锅的发源地!”

接着刘红军没等苍山野结衣发问呢,他又向苍山野结衣继续解释了起来——“要说这火锅的发源地呀,那说法可就多了。

其中比较靠谱的一种说法,那就是发源在这里——三姓城,谁发明的呢?是两个俘虏皇帝。

在宋朝的时候,有两个皇帝是爷俩,他们都被人家给抓了,抓起来之后啊,他们就发配到这里了。

在当时那个年代,发配宁古塔是非常主流的。而且这里离宁古塔呢,也并不远。

这两位皇帝到达宁古塔之后,又被关押到了这里,就是前面那座小城,城里面有个地方叫做吴国城。

这两位皇帝就被关押在那里了,他们虽然是被俘虏了,而且还被发配到了偏远之地。

但是,他们毕竟曾经是皇帝啊,所以并没有像对待普通犯人那样,被看守的那么紧。

俘获他们的人也没有直接把他俩关进牢笼中,而且还允许他们带着一同被俘虏的太监和宫女,一共有十几个人住在了一个地印的里边。

但是,他们被关押的时间长了,一来二去的,就跟看守他们的人,也就熟络了起来。

再一个,毕竟是他们从宫里出来的,身上随随便便的拿下那么一两样东西,也够进行贿赂的了。

就这样,负责看守他们的护卫也就对他们更加的放松了起来,他们自由活动的空间也就更大了一些。

但是,由于这两位皇帝都是关内人,而当时的这里是满族的聚集地。

当时的满族人,可以说是茹毛饮血也不足为过,吃的基本上都是半生不熟的牛羊肉。他们都是大口喝着酒,大口吃着肉。

你想啊,皇上毕竟是在皇宫里被人伺候惯了的,整天的山珍海味都吃惯了。

冷不丁的让他们整天啃着半生不熟的牛羊肉,喝着酒。时间长了,他们根本就受不了。

最关键的是这两位皇帝都特别的好吃,等到他们有了一定自由以后啊,他们就想吃一些纯熟的肉。

但是,满族人的厨子呢?并不可能吊着花样的去伺候两个俘虏。最主要的原因是他们也不会做。

于是,就在一个大雪纷飞的冬天,这两位皇帝实在馋得受不了了。他们就在自己的住处,让太监宫女去找来了一个大铜盆。

然后,在盆里边放上水,再把铜盆放在盛满炭火的火盆上,等到水烧开了,就把冻着的牛羊肉用刀削成薄片,放入水中去煮,等到都煮熟了就用筷子夹出来吃。

可是你想啊,用水煮肉,虽然是把肉煮熟了,但是它没有任何滋味啊,所以只能蘸着满他们族人用来蘸肉的韭菜花吃。

就是这样吃,它怎么着也比吃生肉要强上许多。可是,时间长了,总是煮牛羊肉,吃着也腻啊,这两位皇帝就琢磨着,往里边放一些别的东西。

比如说,宫女们在山上采摘下来的野菜,不如明明菜,刺老牙,榛蘑,猴头菇等等吧,把这些东西也一起放在锅里煮。

如果他们吃着嫌没味儿了,就往里放点辣椒,慢慢的,他们往这个铜盆里面放的东西也越来越多了,这铜盆煮肉也越来越香。

最开始是看守他们的守卫,尝试着吃了一些,发现这样吃确实比他们吃那些生肉要强得多。

然后,这些人也就学着他们这么吃,随着时间的推移,效仿的人也就越来越多了,吃的人多了,花样自然也就多了。

他们也就不再用清水去煮肉了,汤底而是选用母鸡或者是大骨熬成的高汤,那样味道就更加鲜美一些。

由于是把锅放在炭火盆上来完成的一种烹饪方式,所以大家慢慢的就习惯把它叫成火锅。

随着时代一点一点的发展,后来发展成了一个非常具有特色的美食。

最后就连铜锅都是特殊制造的,因为普通的铜锅放在炭火盆上,炭火是非常烤人的。

而且,人拿着筷子伸手去锅里夹肉的时候,炭火也烤手,有的时候还会伤到人。

最主要的是,人们要是一不小心把什么东西掉在炭火上,就会引起很大的灰尘,非常的不卫生。

所以,就有人专门研究出了一种在中间放炭火,四周能放汤的锅。

这样的锅,不仅解决了烤手的问题,也解决了有灰尘的问题,这也就是现在一直用的铜火锅。

据传说,因为这个火锅实在太香了,当年八仙路过这里的时候,还特意下来吃来着呢。

可是,因为在店里这小锅,根本就满足不了他们神仙的食量,所以在这三姓城的北方,八仙在那里搞了四块石头夹了一口大铜锅,在里边涮的肉!

他们吃完了,要离开的时候,把铜锅带走了,但是却把那四块石头一直留在了那里!

至今这四块石头还在呢,那个地方也因此得名叫四块石!

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