老瓷坊的窑火
赣东的景德镇边缘，有个依山而建的小村，叫瓷土坳。村子后山的斜坡上，藏着一座老瓷坊，泥坯砌成的龙窑像条卧龙，窑口的黑土被烟火熏得发亮，地上散落着碎瓷片，阳光一照，泛着温润的光。瓷坊的主人姓江，是位年近七旬的老匠人，村里人都叫他江老汉。江老汉烧了一辈子瓷器，双手被瓷土磨得粗糙，指甲缝里总嵌着洗不净的白泥，却能把一团普通的瓷土，捏出山水花鸟的灵气，经龙窑的烈火一烧，就成了带着窑变的珍宝。
这年夏至，瓷土坳的蝉鸣得正欢，后山的瓷土矿泛着青白色的光。江老汉正蹲在坊前的泥池边，用脚踩着瓷土。瓷土要和着水踩，踩得越匀，瓷坯越结实，他踩得兴起，额头上的汗珠滴进泥里，和瓷土混在一起，像给泥土添了点人气。“这土得有劲儿，”他边踩边说，“踩软了，捏坯子才听话，烧出来的瓷才不容易裂。”
“江大爷，今儿开窑不？”一个骑着三轮车的小伙子停在窑前，车斗里装着几个素白的瓷坯，是邻村的年轻人阿明，在江老汉这儿学了半年拉坯，今儿要把自己做的瓷碗放进龙窑烧。“我娘说，等我的碗烧出来，就用它盛饭，比城里买的瓷碗香。”
江老汉直起腰，捶了捶腿：“开，等会儿就装窑。你这几个碗坯子还行，就是口沿有点歪，烧出来怕是不圆。”他拿起一个瓷碗坯，用手指敲了敲，“听这声，瓷土还没踩透，烧的时候当心裂。”
阿明红了脸：“下次我一定踩仔细点。”
装窑是门大学问。江老汉指挥着阿明把瓷坯搬进窑膛，大的瓷器放下面，小的放上面，之间要留空隙，让火焰能流通。“这龙窑像条龙，”江老汉指着窑膛，“火从窑头烧起，顺着窑身往窑尾跑，温度越来越高，得让每个瓷坯都受热均匀，不然有的生，有的焦。”
他从墙角拿起几个“火照”——巴掌大的瓷片，上面有个小孔，能串在铁丝上。“这是看火的，”他把火照插进窑膛的缝隙里，“烧到一定时候，把火照取出来看，瓷片发白了，说明温度够了；还发灰，就得接着烧。”
阿明看着江老汉在窑口摆好松柴，心里既紧张又期待。他第一次来瓷坊时，就被龙窑的样子迷住了——长长的窑身嵌在山坡上，像从土里长出来的，烧窑时浓烟滚滚，火光冲天，像条真正的火龙在吐息。
“烧龙窑得用松柴，”江老汉点燃火把，递到阿明手里，“松柴火力猛，还带着松脂香，烧出来的瓷釉色亮，有股子野气。你来吧，点火。”
阿明接过火把，手有点抖，慢慢伸进窑口。松柴遇火“轰”地一声燃起来，火苗顺着柴堆往上窜，很快就舔到了窑膛里的瓷坯。江老汉往窑口添了把柴，说：“火要烧得稳，不能忽大忽小，就像做人，得有股子韧劲，不能三天打鱼两天晒网。”
烧窑要守着，江老汉和阿明轮流添柴、看火。夜色降临时，窑身被烧得通红，像条发光的龙，映得周围的树影都带着红光。江老汉拿出长钩，把窑口的火照勾出来，借着月光一看，瓷片已经发白。“差不多了，”他松了口气，“封窑，让它自己慢慢凉。”
封窑用的是湿泥，把窑口糊得严严实实，只留个小缝透气。江老汉坐在窑前的石头上，给阿明讲龙窑的故事：“这窑是我爷爷建的，烧了快百年了，经它手烧出来的瓷器，能从景德镇卖到上海，有的还漂洋过海去了外国。”他指着地上的碎瓷片，“这些都是没烧好的，裂了、歪了，就只能扔了，烧瓷就是这样，十窑九不成，得有耐心。”
阿明听得入迷，他想起自己第一次拉坯，拉出来的碗歪歪扭扭，像个丑葫芦，江老汉没骂他，只是说：“慢慢来，手熟了，瓷土就听话了。”
三天后，窑能开了。江老汉扒开封窑的湿泥，一股热浪夹杂着瓷土的清香涌出来，窑里的瓷器泛着温润的光泽。阿明的几个瓷碗，虽然口沿有点歪，釉色却很匀，像罩着层淡淡的月光。“成了！”他激动得拿起一个碗，用手指敲了敲，发出“叮叮”的脆响，像山泉滴落的声音。
江老汉拿起一个碗，看了看：“釉色还行，就是胎有点厚，下次拉坯再薄点。”他从窑里拿出个自己做的青花瓷瓶，瓶身上画着山水，青色的纹路在白瓷上流淌，像真的有山有水在里面。“这窑火好，烧出了‘窑变’，你看这山尖，多了点紫晕，比我画的还好看。”
阿明看着那抹紫晕，觉得神奇极了——明明画的是青色，烧出来却多了紫色，像窑火自己画上去的。“这就是龙窑的脾气，”江老汉笑着说，“你不知道它会给你啥惊喜，这才有意思。”
从那以后，阿明成了瓷坊的常客。他跟着江老汉学选瓷土——要选白净、细腻的，里面不能有沙子；学拉坯——脚踩转盘要稳，手捏瓷土要匀，想做圆的就得让转盘转得稳，想做方的就得慢慢捏出棱角；还学上釉——用特制的釉料，均匀地涂在瓷坯上，薄了盖不住胎色，厚了烧出来会流釉。
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