他习惯了事事亲力亲为，总觉得钱要花在刀刃上，自己能多干一点是一点。
何珠停下动作，转过身，认真地看着他。
“明亮，账我算过了。现在店铺流水稳定，完全能支撑得起一个帮工的工资。你算算，如果你能把洗刷、备料这些杂活分出去，每天至少能多休息两三个小时，也能更专注在改进口味和招呼客人上。身体是革命的本钱，你要是累倒了，这店怎么办？”
她顿了顿，眼神里带着心疼。
“你看看你，最近都瘦了。我不想你为了挣钱，把身体熬垮了。”
李明亮听着她的话，看着她眼底清晰的担忧，心里暖烘烘的，但嘴上还是倔强。
“我身体好着呢，扛得住。”
“扛得住不代表要一直硬扛。”
何珠语气柔和下来，带着商量的口吻。
“我们可以先找个靠谱的，要求不高，手脚勤快、人品老实就行。先从杂活做起，帮你减轻负担。等以后生意更好了，再考虑增加人手。这笔投资，是为了让你更轻松，也是为了店铺能更长久地开下去，是值得的。”
李明亮沉默了一会儿，他知道何珠说得有道理。
每天凌晨三四点起来备料，一直忙到深夜，铁打的人也受不了。
他只是……
只是习惯了付出，习惯了把所有担子都扛在自己肩上。
他抬眼看了看这间凝聚了他们所有心血的小店，又看了看何珠坚定而温柔的眼神，终于松了口。
“那……行吧。就是这人，得找靠谱的，不能偷奸耍滑，也不能坏了咱店里的味道和名声。”
见他松口，何珠脸上露出了笑容。
“这个你放心。我们可以先问问王哥他们有没有认识的可靠老乡，或者看看有没有踏实肯干的年轻人愿意学。到时候咱们一起把关，先试用几天看看。”
“嗯，你眼光好，听你的。”
李明亮点点头，心里忽然轻松了不少。
想象着以后有人帮忙，自己能稍微喘口气，甚至能有多点时间陪陪何珠，他似乎对雇人这件事也开始有了期待。
何珠重新拿起钢丝球，一边刷锅一边说。
“明天我就写个招工单子，也能就去跟王哥打听打听。等找到人，你也能抽空想想咱们之前提过的，增加早餐品类的事儿了。”
灯光下，两人一个刷锅，一个整理桌椅，继续着收尾的工作，但气氛已经不同。
之前的疲惫似乎被对未来的新规划冲淡了一些。
对于这个小家和小店而言，雇佣第一个员工，不仅仅是分担劳累，更是他们事业向前迈出的又一小步，代表着从生存到发展的转变，也蕴含着彼此之间最朴实的关怀与支撑。
招聘帮工的红纸黑字告示贴在店铺玻璃门上没多久，便陆续有人找上门来。
这天下午，生意刚过一波高峰，李明亮正在擦灶台，一个看起来十八九岁的小伙子怯生生地站在门口，探着头朝里望。
他皮肤黝黑，穿着半旧但干净的夹克，眼神里带着点紧张和期盼。
“老板……俺，俺是看到招工来的。”
小伙子操着带点口音的普通话，声音不大。
李明亮放下抹布，打量了他一下，还没开口，在里间核对账目的何珠闻声走了出来。
她看着小伙子拘谨的样子，语气温和地问。
“你好，以前做过餐饮吗？”
小伙子摇摇头，老实回答。
“没，俺刚从老家出来。但俺有力气，不怕脏不怕累，啥都能学！”
他生怕被拒绝，急急地补充，“洗碗、扫地、搬东西，俺都行！”
李明亮微微皱眉，没经验意味着要从头教起，而且这行当，光有力气不够，还得眼明手快，心思活络。
他正想委婉回绝，何珠却给了他一个稍安勿躁的眼神。
“你叫什么名字？多大了？”
何珠继续问。
“俺叫石墩，十九了。”
小伙子回答。
何珠没有立刻决定，而是对李明亮说。
“明亮，正好这会儿要准备晚上的食材，你带他去后院，看看他洗菜、切菜手脚利索不利索。”
李明亮明白了何珠的意思，这是要现场考较。
他点点头，对石墩说。
“你，跟我来。”
后院里，李明亮指着一大筐需要清洗的青菜和一堆待处理的豆干。
“把这些洗干净，豆干切成一指宽的条。会用刀吗？”
“会！在家帮俺娘干过！”
石墩挽起袖子，二话不说就干了起来。
他动作不算特别熟练，但极其认真，洗菜时一片片叶子搓过去，不留一点泥污。
切豆干时，虽然刀工略显生涩，但每一根都尽量切得均匀，专注得额头都冒了细汗。
李明亮在一旁看着，默默点头。
这小伙子，实诚，肯干，是个好苗子。
过了一会儿，何珠也走出来，看了看石墩的劳动成果，又观察了一下他做事的态度，心里有了计较。
她把李明亮拉到一边，低声说。
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