“这么大的巨型海鳗,多少年也不一定遇上!”
“可不是嘛,即便遇上了,也不一定能够捞上来。”
傅父谦虚地说道,
“运气,就是运气。”
别说当地的渔民了,就是老李他们也是一脸的羡慕。
昨晚累得,也没有问大家船上有什么,也是这会才看到。
海鳗上称,称了158斤,这在他们码头也是第一次遇见,但是毕竟不是傅庭礼那些小地方,这些收购点的老板还是有点见识的。
白伊瑶一个重生回来的,虽然不知道这个时候的价格,但是这个巨型海鳗也绝对不便宜。
价格要是不美丽,白伊瑶就不卖,带回去直接卖给陈教授。
“这个海鳗八块五一斤,是我能出的最高价了。”
傅庭礼看了白伊瑶一眼,只见她点了点头,才又开始和老板称其他的。
和上次一样,白伊瑶和傅庭礼拿着本子记录,这是备份,以防老板记错。
哪怕已经打过一次交道,还是自己经手才更加地放心。
李全他们五人在旁边看秤,并分着各家的鱼货,家家渔船都是满仓,这也是一个繁琐的活。
一个多小时之后,才全部称完算完。
除了白伊瑶他们,其余人也是有一千来块,这次没有上次的多,毕竟没有深海大鱼。
白伊瑶他们因为巨型海鳗,加起来一共卖了三千二百六十块,光是海鳗就有一千三百多了。
经过上次,收购点老板已经学精了,没有出现没钱结的情况。
白伊瑶他们这次没有多做停留,结完账就准备回去了,当然了,消耗的淡水,食物,柴油,碎冰这些也没有忘记补满。
万一回去的时候又遇到鱼群呢,船上啥也没有,亏大了,当然了,趁这个时候,众人去国营饭店搓了一顿。
这么多人,也没有一家出,几家平摊,当然了,白伊瑶他们人多,想说他们多出一点。
老李他们纷纷说不把他们当朋友,白伊瑶也就不再坚持了,由此可见,大家都不是小心眼的人。
这也是白伊瑶和傅庭礼为什么愿意带着大家一起出海的原因,除了出海要抱团以外,人品也是一方面。
吃完饭,收购点的老板把他们需要的东西也都准备好了,众人抬着东西,登船出发。
出发之前,白伊瑶还让众人都准备了一大桶煤油。
为啥呢,今儿大家都没有干活,都已经休息好了,白伊瑶就想试试照小管。
众人自然是没有说的,白伊瑶说啥是啥,已经成了习惯了。
天黑之后,白伊瑶选了一处海域,让傅父把船一停,然后让傅庭礼把网固定在船的一侧,四个角绑的石头也都放下去。
渔网有石头的重量拉着,沉了底,其他船也都照做,之前白伊瑶已经和大家说过方法了。
白伊瑶指挥,傅庭礼动手,拿出买的煤油灯加煤油全都加满,然后拿出一根绳子给所有的煤油灯都绑上,然后系在滑轮的正下方。
这样准备工作就都做好了,其他几条船也一样,然后点亮了所有的煤油灯。
他们这片海域瞬间亮如白昼,随之大量的飞蚊和小虫子都被亮光吸引了过来,然后围着灯打转。
随着潮水的上涨,渔船和渔网也在轻微的晃动。
因着点着灯,像小管,巴浪鱼等有趋光性的都会寻着光源,聚集过来,这样要比白天更加的事半功倍。
白伊瑶也是前世刷到的,这也是第一次,不过应该不会失误。
小管鱿鱼,在闽南地区是非常普遍,直接叫“小管”。
台那边常称为“小卷”或“锁管”(根据大小阶段不同,叫法有细微差别)。
他沿海地区:也可能直接称为“小鱿鱼”、“鲜鱿鱼仔”等。
小管鱿鱼是体型较小、身体呈圆锥管状(胴体长通常在10-20厘米左右)的鱿鱼。
它也是是一个非常受欢迎的海鲜食材,尤其在东南沿海地区。
物种范围,通常包括中国枪乌贼(Uroteuthis chinensis,也叫剑尖枪乌贼)、莱氏拟乌贼(俗称“软翅”)以及其他一些小型枪乌贼或鱿鱼品种。
平时说的“大鱿鱼”或“鱿鱼筒”通常指阿根廷鱿鱼、秘鲁鱿鱼等大型种类,身体更宽大,肉质更厚。
而“小管”体型纤细,肉质更嫩、更鲜甜。
小管属于鱿鱼(十腕总目-枪形目),身体锥形,内壳是透明的角质“鱿鱼骨”(海螵蛸)。
而小墨鱼属于乌贼(十腕总目-乌贼目),身体更圆胖,体内有硬硬的石灰质内壳,两者口感也不同。
它如食指或拇指般粗细,胴体(“管子”部分)细长。
鲜活时身体透明或带有淡褐色斑点,表皮有彩虹般的光泽。
体内有明显的墨囊,一碰就容易喷出浓黑的墨汁,这正是其新鲜度的标志!
在繁殖季节(春夏最常见),小管里会充满饱满的米黄色卵籽(雌)或乳白色膏(雄),口感粉糯,极其鲜美,是食客的最爱。
小管肉质自带清甜味,海味十足。
正确的烹饪下(如快煮、白灼),口感爽脆弹牙。
有膏有籽的时候,口感层次丰富,风味加倍。
因为个头小,很容易熟,适合快手菜。
它不需要剥壳,也不需要挑刺,墨汁也是营养丰富,据说有美容的功效。
“嫂子,三哥,真的上小管了,你们看渔网里,还有外面那些发光的,是不是都是。”
“我也看到了,有好几种颜色呢,灯光正下面还有好多透明的。”
“瑶姨,好多颜色,有金黄的,暗红的,还有淡绿的……”
傅母一看,说道,
“哎呦,别管它什么颜色了,你们看看这些来回蹦跶的巴浪鱼,还有那游来游去的小管,多得勒!”
白伊瑶看着渔网里的小管,已经在咽口水了。
傅庭礼拉动穿过滑轮的主绳,渔网的四个角先被拉出水面,然后慢慢地整张渔网随之浮出了水面。
前面游动在渔网上方的都被一网打尽。
“瑶姨,它们是傻的嘛,被抓住了都不知道逃跑,还在那里游来游去的?”
陈胜利来看着老实被捕的小管和巴浪鱼,疑惑不已。
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